Pão de Abóbora com Pedacinhos de Chocolate e Manteiga Castanha
A manteiga dourada e as lascas de chocolate dão a este pão de abóbora uma riqueza e sabor extra!
Oh, meu Deus, é… época das abóboras . Começa a dança feliz: agora. Muito bem, pode ser um pouco cedo para tirar a abóbora, mas minha mãe me deu cerca de 57 latas gigantes de purê de abóbora e há meses que estou deitando na despensa, apenas implorando para ser transformado em queques, bolinhos, biscoitos e pão. Ultimamente tenho me sentido muito em baixo por aqui e embora eu esteja basicamente em lágrimas só de pensar no fim do verão, não posso deixar de estar um pouco (leia-se: por cima) excitada por botas e suéteres e sopa e todas as coisas do outono. Então saiu a abóbora. Primeiro: pão de abóbora com pepitas de chocolate com manteiga dourada.
A mania da manteiga acastanhada é completamente compreensível. A manteiga acastanhada traz um novo nível de sabor que não se adquire com a manteiga derretida simples. Só não é algo que você pode entender até que você realmente sinta a diferença.
Este pão é húmido e fofo e carregado com manteiga acastanhada e riqueza em lascas de chocolate. Melhor ainda, é uma receita muito simples que faz dois pães de abóbora bem grandes para que não acabe de uma só vez. Bem, a menos que sejas eu. Porque assim que eu começar a comer um bom pão de abóbora, não há como me parar. Traz a nova estação com este pão de abóbora com pepitas de chocolate, vais ficar encantador num instante!
Ingredientes
- 1 xícara de chocolate meio doce em pedaços
- 2 colheres de sopa de tempero de torta de abóbora
- 1 copo de manteiga
- 4 ovos
- 1 copo de puré de abóbora enlatado ((NÃO recheio de torta de abóbora))
- ⅔ copo de leite
- 1 ½ colheres de chá de sal
- 2 ½ chávenas de açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de baunilha
- 3 ½ farinha de trigo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Unte duas panelas de pão de 8x4 polegadas com spray de cozinha.
- Derreta a manteiga numa frigideira pequena em lume médio-alto. Depois de derretida, continue a cozinhar durante 4-5 minutos ou até a manteiga atingir uma cor âmbar dourada. Retire do fogo.
- Numa tigela grande combinam manteiga derretida, abóbora, ovos, leite, baunilha e açúcar. Misture até ficar macio.
- Numa segunda tigela combine farinha, bicarbonato de sódio, sal, especiarias de abóbora e batedor para combinar os ingredientes.
- Misture os ingredientes secos em ingredientes húmidos. Misture as lascas de chocolate. Dividir a massa uniformemente entre as panelas de pão preparadas. Cozer durante 50-60 minutos até que um palito inserido saia limpo.
