Esta receita de pão de alho com queijo é ultra amanteigado e com alho, além disso, não podia ser mais simples de fazer e é exactamente o que precisa do lado de uma grande tigela de massa!
Com apenas alguns ingredientes e 15 minutos do seu tempo, você terá saboroso, amanteigado, com alho, perfeitamente crocante, batendo os lábios, bready bliss na ponta dos seus dedos em pouco tempo. Vais ser fã para toda a vida.Esta receita é o máximo, pessoal.
O que há no MELHOR Pão de Alho
Não podia ser mais simples de fazer, e é provável que já tenhas tudo o que precisas para o atirar junto.
Aqui está o que você vai precisar:
- Alho – na minha opinião, o melhor pão de alho tem alho fresco, e muito.
- Manteiga – e não sejas tímido!
- Azeite – pode usar exclusivamente manteiga se preferir, mas eu gosto das notas de relva subtis que o azeite acrescenta
- Parmigiano Reggiano-queijo, por favor, é não negociável
- Parsley-Fresh é melhor (o material seco não tem sabor e realmente não adiciona cor). Se você não é fã de salsa, sinta-se à vontade para usar manjericão ou orégano fresco, ou uma mistura de temperos italianos.
- Pão italiano ou francês – qualquer um funciona muito bem e você também pode usar ciabatta ou uma baguette
Como Fazer o MELHOR Pão de Alho
Há tantas maneiras diferentes de fazer isto. Algumas receitas fazem-te cortar um pão ou uma baguete, não cortar até ao fim, e espalhar a manteiga de alho no meio. Algumas fazem-te tostar o pão debaixo do grelhador. Aqui está o meu método, e é tão fácil como 1, 2, 3.
Misture a sua manteiga. Numa tigela pequena, misture o alho prensado com a manteiga amolecida, azeite, parmesão ralado, salsa e sal kosher até ficar macio.
Prepara o teu pão. Corte o pão ao meio longitudinalmente e espalhe cada lado cortado com a manteiga de alho. Não estamos a brincar por aqui.
A magia acontece no forno. Coloque os dois pedaços de pão em uma assadeira ou diretamente em um forno, corte para cima, e asse até tostar, cerca de 8-10 minutos. Retire do forno e corte em pedaços de 2 polegadas, e sirva quente, comendo sem inibições, de preferência com uma massa com molho e um copo de vinho.
Como se faz um pão de alho melhor
Sabes qual é o verdadeiro segredo para fazer melhor pão de alho? Manter as coisas simples. É difícil melhorar algo tão maravilhoso, é sem dúvida uma comida perfeita e não estamos a tentar reinventar a roda aqui.
Mas se você se sentir inclinado a comer o seu pão de alho, aqui estão algumas variações que você pode tentar:
- Para fazer esta pequena escala, use rolos de ciabatta ou pequenos rolos de pão francês em vez de um pão inteiro
- Grelhar o pão para um bom sabor carbonizado
- Se não tiver alho fresco à mão, use 1 colher de sopa de alho em pó
- Adicionar mais condimentos como flocos de pimenta vermelha, alho em pó e orégãos, manjericão ou alecrim.
- Experimente o queijo Asiago em vez ou em adição ao parmesão, ou deixe o queijo completamente de fora se for um purista.
- Adicionar tomates secos ao sol ou azeitonas para uma mordida em salmoura
É Pão de Alho Francês ou Italiano
Pensa-se que este pão salgado evoluiu da bruschetta, que teve origem na Roma Antiga do século XV. No entanto, o pão de alho que todos conhecemos e amamos (sempre com manteiga e às vezes com queijo) é realmente mais americano na natureza. Acredita-se que tenha feito a sua estreia nos EUA durante os anos 50, aparecendo em menus clássicos de restaurantes italo-americanos por todo o lado. E embora o pão de alho definitivamente não seja de origem francesa, você certamente pode usar pão francês ou uma baguette.
Faça a Manteiga de Alho à Frente
A manteiga de alho dura no frigorífico pelo menos 1 mês, por isso faça um lote e mantenha-o refrigerado para quando o desejo bater. Leve a manteiga à temperatura ambiente ou dê-lhe um jacto rápido no microondas para amolecer antes de a espalhar.
O Que Servir com o MELHOR Pão de Alho
Ingredientes
- 4 dentes de alho (, descascados e picados ou prensados)
- 1/4 copo de azeite virgem extra
- 1 pão de forma italiano ou francês
- 1/4 copo de salsa fresca picada
- 1/4 chávena de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 copo de manteiga com sal (, amolecida)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450°F.
- Numa tigela pequena, misture o alho prensado com a manteiga amolecida, azeite, parmesão ralado, salsa e sal kosher até ficar macio.
- Corte o pão ao meio longitudinalmente e espalhe cada lado cortado com a manteiga de alho. Coloque as duas peças em uma assadeira ou diretamente em uma assadeira, corte de lado para cima e asse até tostar, cerca de 8-10 minutos. Retire do forno e corte em pedaços de 2 centímetros, e sirva quente.
