Pão de Banana de Noz de Ácer Mais Leve
Pão de Banana Lighter Maple Walnut – Este não é o seu pão de banana comum! Mais saudável do que a maioria, misturado com nozes e recheado com um leve sabor de ácer!
Eu tinha um monte de bananas sentadas no balcão na semana passada. Eu planeei comê-las. Nas minhas sanduíches de manteiga de amendoim, em cima da minha tigela de aveia da manhã, e nos meus fatos de iogurte. Mas, infelizmente, isso não aconteceu. Boas intenções que não se concretizaram.
A pelo esforço?
Quando eles começaram a ficar um tom de castanho menos que apelativo, eu desisti das minhas boas intenções e fui com o plano B. Pão de banana, obviamente. Mas eu ainda tinha a idéia de comer saudável em algum lugar distante nos cantos empoeirados da minha mente, porque este é um isqueiro fácil de usar mas ainda assim decadente o suficiente para a sobremesa pão de banana.
E eu adoro todas as coisas de maple. Por isso atirei um pouco lá para dentro e acabou por ser “de-lish-ous”. Faça-o!
Ingredientes
- 1 ½ colheres de sopa de xarope de ácer puro
- 1 xícara de açúcar
- ⅓ copo de iogurte grego de baunilha
- 2 ovos
- 3 bananas (puré)
- ¼ teaspoon maple extract
- 5 colheres de sopa de manteiga
- ¾ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ nozes em taça (picadas)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 xícaras de farinha
- ½ colher de chá de sal
- ½ chávena de açúcar em pó
- 1 colher de chá de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350. Forrar uma forma de pão de 8,5 x 4,5 polegadas com papel alumínio e pulverizar levemente com spray de cozimento. Reserve.
- Em tigela média, combine farinha, bicarbonato de sódio e sal e misture. Em outra tigela maior, misture açúcar e manteiga até ficar cremoso. Adicione o puré de banana e mexa para combinar. Misture em ovos, xarope de ácer, baunilha e iogurte grego. Mexa as nozes. Deite a massa na panela preparada e asse 35-40 minutos ou até que uma faca ou palito inserido saia limpo. Deixe esfriar.
- Misturar açúcar em pó, leite e extrato de ácer. Se desejar, aplique o creme de açúcar em pó sobre o pão refrigerado e, se desejar, sobreponha as nozes trituradas extra. Fatie e guarde em recipiente hermético.
