Pão integral de Mel de Trigo Marrom
Este pão integral de mel de trigo é sem fermento e não precisa de amassar. Basta misturar todos os ingredientes e cozer!
No ano passado, fiz pão de refrigerante irlandês para celebrar o Dia de São Patrício. Este ano, decidi continuar a tradição de cozer pão, mas decidi misturar as coisas e fazer pão integral de trigo integral em vez disso.
O pão castanho é outro clássico irlandês, mas é feito com farinha de trigo integral. Usei uma receita do livro de receitas dos Vigilantes do Peso New Complete Cookbook como guia, mas fiz algumas alterações usando iogurte grego em vez de leitelho e trocando mel pelo melaço.
O Brown Bread é saudável?
O pão castanho é feito com farinha de trigo integral, que contém mais fibras e nutrientes do que a tradicional farinha branca. No entanto, isso não significa que seja sempre a melhor escolha. Você vai encontrar algumas variedades compradas na loja estarão cheias de açúcar e conservantes. Por isso, embora o pão integral seja tradicionalmente mais saudável que os seus equivalentes, é importante verificar os seus rótulos… ou apenas fazer a minha versão saudável!
O pão acabou por se revelar um pão agradável, denso e ligeiramente doce. Perfeito para o pequeno-almoço. 🙂
Esta manhã eu sabia que queria ter uma fatia, mas também precisava de algo mais, por isso cobri-a com um pouco de manteiga de amêndoa e emparcei com um ovo cozido e uma laranja do umbigo. Perfeição!
A minha segunda escolha para o pequeno-almoço do dia de São Patrício teria sido um batido verde. Talvez eu opte por um desses hoje à noite em vez da cerveja verde que o Isaac comprou.
Ingredientes
- pitada de sal marinho
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 ovo
- ½ copo de iogurte grego simples
- 3 colheres de sopa de mel
- 1¼ chávena de farinha de pastelaria de trigo integral
- 1 colher de chá de casca de laranja (cerca de 1 laranja)
- ½ colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375°F. Pulverizar uma forma de pão 4½ x 8½ com spray antiaderente.
- Junte farinha, fermento em pó, raspa, bicarbonato de sódio, canela e sal.
- Em uma tigela separada, combine os ingredientes restantes.
- Acrescente a mistura húmida aos ingredientes secos e misture. Não misturar em demasia.
- Verter na panela e cozer 38-40 minutos, ou até um palito inserido no centro do pão sair limpo.
- Arrefeça 10 minutos e depois retire da panela e deixe-a arrefecer completamente.
