Pão de Damasco Caseiro Fácil
Pão de damasco feito de raiz com damascos frescos e regado com glacê. Esta é uma receita de pão suave, doce e rápido que é ótimo para o café da manhã ou como um bolo de lanche com café. Fácil de fazer e tão delicioso!
Outra receita de pão rápido para hoje e desta vez é o meu pão de damasco caseiro fácil. Eu uso damascos frescos nesta receita para que cada dentada tenha sabor de fruta fresca.
Esta é a melhor receita de pão fácil com uma massa simples que é fácil de misturar à mão – não é necessária uma batedeira chique! O pão é macio e tenro e adoro como os lindos damascos picados espreitam de cada fatia.
Como as minhas outras receitas de pão rápido preferidas, este pão de damasco é amigo do congelador. Portanto, podes fazer um pão grande e guardá-lo para mais tarde. Também se mantém bem à temperatura ambiente durante vários dias. Adoro uma fatia para o pequeno-almoço ou como petisco. É mesmo muito bom.
Ingredientes
- Farinha polivalente
- Açúcar granulado
- Açúcar mascavo
- Pó de fermento
- Sal
- Ovo grande
- 2% ou leite integral
- Manteiga derretida ou óleo vegetal
- Extratos de baunilha
- Damascos cortados
Como fazer o Pão de Damasco
Unte e enfarinhe um pão de forma 9″. Numa batedeira média, bata os dois tipos de açúcar, farinha, fermento em pó e sal.
Numa tigela grande, bata o ovo, o leite, a manteiga e a baunilha até que a mistura esteja lisa. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture de quatro a cinco vezes.
Adicione os damascos e as nozes picados e mexa até que sejam combinados. A massa vai ficar grumosa.
Deite a massa na forma preparada e asse o pão durante 45 a 50 minutos num forno pré-aquecido a 350°F. O pão é feito quando um palito sai limpo.
Arrefeça o pão na panela antes de o virar para um prato ou para uma grade de arame.
Podes adicionar um esmalte?
Você pode deixar o pão liso ou adicionar um esmalte. Para um glace, misture uma chávena de açúcar em pó peneirado, uma colher de chá de extracto de baunilha e duas colheres de sopa de leite ou natas. Se o esmalte for muito grosso, adicione um pouco mais de leite ou nata para diluí-lo.
Pode usar damascos secos?
Sim, mas devias molhá-los primeiro para não serem tão mastigados. Mergulhá-los em água quente até amolecerem. Esvazie-os muito bem e depois pique-os antes de os adicionar à massa.
Dicas de armazenamento
Uma vez o pão arrefecido à temperatura ambiente, pode embrulhá-lo bem apertado com um filme plástico. Ele se manterá bem por alguns dias à temperatura ambiente ou você pode congelá-lo por até três meses, bem embrulhado em um recipiente ou saco seguro no freezer.
Pão de damasco delicioso e húmido é uma receita fácil de provar. Faça um pão este fim de semana e aproveite!
Receitas mais fáceis
- Pão de Abobrinha com Pecans
- Biscoitos de Gengibre Macios
- Muffins de Limão
- Sem Rolos de Fermento de Canela
Ingredientes
- 1½ colheres de chá de fermento em pó
- 1 copo de leite (2% ou leite integral / temperatura ambiente)
- ½ chávena de açúcar mascavo (levemente embalado)
- ⅓ xícara de amêndoas picadas
- 1 ovo grande (temperatura ambiente)
- ¼ colher de chá de sal
- ½ chávena de açúcar granulado
- 1 colher de chá de baunilha
- ⅓ copo de manteiga (derretida e resfriada) ou você pode usar óleo vegetal
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1-1¼ copos de damasco picados
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 polegadas (23 cm).
- Numa tigela média, bata os açúcares, a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Numa tigela grande bata o ovo, o leite, a manteiga e a baunilha até ficar macio e combinado (1 minuto). Adicione a farinha e mexa 4-5 vezes, adicione o damasco picado e as amêndoas picadas e mexa apenas para combinar. Deve ser grumoso, mas toda a farinha está incorporada. Transfira a massa para a forma preparada, polvilhe com açúcar se desejar (usei açúcar demerara), asse por aproximadamente 45-50 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar na panela e depois passe para uma grade ou prato de arame. Aproveite!
