Pão de milho com creme de leite azedo
Esta receita de Pão de Milho Ácido é o acompanhamento perfeito para a sua tigela de chili preferida. É cremoso, tenro e tão delicioso.
Sirva este saboroso pão de milho com uma grande tigela de White Chicken Chili, Turkey Chili, ou mesmo Sweet Potato Chili!
Ingrediente secreto = Creme azedo
Eu sempre adorei pão de milho!
É o lado perfeito para suportar uma tigela do meu chili favorito. Mas, para ser honesto, nunca o faço do zero! Talvez eu achasse que seria muito difícil, ou sempre foi mais fácil comprar a caixa de mistura, mas é algo que eu nunca fiz de verdade.
Eu e os meus filhos assistimos religiosamente ao programa de culinária da Trisha Yearwood na Food Network e no mês passado ela fez a receita da sua avó Skillet Sour Cream Cornbread. Parecia e soava tão incrível que eu tive que experimentar por mim mesma.
Peguei na receita dela e actualizei-a para caber no que tinha na minha cozinha, e o resultado foi esta linda panela de mulheres fantásticas.
O creme azedo e o milho cremoso dão a este pão de milho uma textura densa e cremosa. É suficientemente saboroso para resistir a sopas e pimentas, além de ser um óptimo complemento para jantares de férias. Terá a sua família a implorar por segundos e terços, por isso talvez queira fazer um segundo lote!
Fazer pão de milho com creme azedo
Sinceramente, fazer pão de milho do zero é tão simples como fazê-lo a partir de uma caixa, e sabe um milhão de vezes melhor! Tudo o que você tem que fazer é misturar e assar.
MIX. Numa tigela de tamanho médio, bata a farinha, a farinha de milho, o sal, o açúcar e o fermento em pó. Numa tigela grande, misture o óleo, o creme de leite, o creme de milho e os ovos até que estejam bem combinados. Mexa os ingredientes secos no molhado, apenas até que estejam combinados.
BAKE. Deite a mistura numa frigideira de ferro fundido de 10″ (ou numa frigideira quadrada de 9″ que tenha pulverizado com spray de cozinha), e asse a 425° durante cerca de 25-30 minutos.
**Nota***: *Para muffins, unte uma frigideira de 12 queques com spray de cozinha. Divida a massa em copos e asse a 425° durante cerca de 20 minutos.
Posso usar milho com creme caseiro ? Para ser honesto, ainda não tentei usar milho com natas caseiras. Eu seria cauteloso porque os sabores e a quantidade de líquido podem ser diferentes do que se encontra na lata. Porque ainda não experimentei pessoalmente, não posso recomendar isso. No entanto, se você se sentir aventureiro e decidir experimentá-lo, me avise como vai ser na seção de comentários!
Dicas para servir e armazenar:
Dicas : Apenas algumas coisas para tomar nota…
- Se usar uma forma escura ou uma assadeira de vidro, pode precisar de adicionar tempo extra ao cozer
- Use creme azedo cheio de gordura para melhores resultados
- Faça sem glúten, substituindo a farinha por uma farinha de cozer sem glúten
Armazenamento : Uma vez o pão de milho arrefecido com película plástica, ou colocado num ziploc, e guardado no balcão durante 2-3 dias. Se for colocado na geladeira, durará até uma semana. Para congelá-lo, não se esqueça de embrulhar o pão com folha de plástico e alumínio. Congelar por cerca de 3 meses.
Tente servir o seu pão de milho com creme azedo:
- Enchilada Verde Pimenta de Porco
- Sopa de Enchilada Chili’s Copycat
- Sopa de Taco
Para mais receitas de pão de milho, tente :
- Pão de milho amanteigado
- Pão de milho doce
- Recheio de Pão de Milho
- Pão de milho mexicano
- Pão de milho Bacon Cheddar Jalapeno
- Muffins de Pão de Milho
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 chávena de óleo de canola (ou óleo vegetal)
- Lata de 15 oz de milho cremoso
- 2/3 xícara de farinha de milho amarela
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de creme azedo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
Instruções
- Numa tigela de tamanho médio, bata a farinha, a farinha de milho, o sal, o açúcar e o fermento em pó.
- Numa tigela grande, mexa o óleo, as natas azedas, o milho cremoso e os ovos até que estejam bem combinados. Mexa os ingredientes secos no molhado, apenas até que estejam bem combinados.
- Deite a mistura numa frigideira de ferro fundido de 10" (ou numa frigideira quadrada de 9" que tenha pulverizado com spray de cozinha). Asse a 425 graus durante cerca de 25-30 minutos.
- *Para muffins, unte uma frigideira de 12 queques com spray de cozinha. Divida a massa em copos e asse a 425 graus durante cerca de 20 minutos.
