Pão de semente de papoila limão com bagas de arando
Este pão rápido de semente de papoila de limão é fácil de fazer, é cravejado com arandos, e usa iogurte grego cremoso para adicionar sabor e proteína extra a cada fatia doce.
Este posto é-lhe trazido pelo Fleishmann’s® Simply Homemade® porque às vezes um pequeno atalho na cozinha é mesmo o que você precisa.
Imagina isto. Ou melhor, cheire isto.
O cheiro a wafting que te atinge quando passas pela porta da frente.
Algo está a assar no forno. Alguma coisa ligeiramente doce. Alguma coisa a precisar de um pouco de manteiga.
Algo que não tinhas de passar a manhã, a tarde ou a noite a trabalhar. Mas ainda cheira e sabe como tu cheiraste.
Enquanto eu me esforço para cozinhar quase tudo do zero, vamos encarar os factos. Há alturas em que isso não vai acontecer.
Por exemplo. O Dia de Acção de Graças está apenas a dias de distância. Em vez de atravessarmos o rio e a floresta, este ano vamos cavar castelos de areia e quebrar as ondas. Da última vez que estivemos lá para o jantar de Ação de Graças, fizemos um banquete nos Doritos de Queijo Nacho e pegamos uma salada Conch recém pescada na parte de trás de um barco de mergulho. Definitivamente não vamos estar nas nossas escavações normais e muito provavelmente não vamos ser capazes de encontrar uma infinidade de ingredientes para além dos nossos produtos básicos diários à mão. E para esta reunião familiar, estou perfeitamente de acordo com isso.
Desta vez, vou seguir o caminho mais fácil. Com alguns atalhos saudáveis. E assim, uma caixa deste “Simply Homemade Lemon Poppyseed Muffin & Bread Mix” feito especialmente para iogurte grego vem comigo.
Sobre a Receita
Quando testei a receita para este post, saiu um vencedor por todo o lado. Ganhou pontos de bónus porque era suficientemente fácil que Smudge e as suas amigas pudessem assar um lote sozinhas e pedia iogurte grego para adicionar alguma proteína extra. A mistura, também disponível em sabores de banana e framboesa, é feita com ingredientes de alta qualidade como frutas e sucos de verdade.
Tudo o que preciso para a nossa ilha de pão rápido são alguns ingredientes básicos para fazer este bebé acontecer. O mais provável é que o nosso condomínio tenha uma lata de muffin, por isso isto pode ver que está numa forma mini. Ou se eu tiver espaço, vou embalar uma das minhas panelas favoritas de pão de papel, com um saquinho de arandos que eu adicionei à mistura só por um pouco de cor e outra camada de sabor adocicado.
Além disso, vamos ter acesso fácil ao resto dos ingredientes. Ovos (precisamos deles para o pequeno-almoço), iogurte grego (as meninas pedem sempre para ter à mão para o pequeno-almoço ou lanches), canola ou óleo vegetal (sempre estocamos nas férias para molhos ou marinadas ou para untar a grelha) e um ou dois limões (porque o que é um martini se não for agitado com uma torção?). Se o açúcar em pó estiver disponível para o glace de limão, também o adicionaremos. Se não estiver? Uma fatia de manteiga certamente serve.
Esta receita é apenas um mexer e despejar. Por isso não tenho de me preocupar com misturadores e coisas do género. Eu posso simplesmente puxar uma colher ou um garfo e bater e depois assar a massa durante 45-50 minutos, e depois viola. Eu tenho um pão húmido e delicioso de pão rápido.
Vai para a cozinha e faz algo bom. Aproveite!
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar em pó
- Iogurte grego de 2/3 chávenas ou baunilha
- 1/3 copo de água
- 1/2 limão (suco de limão)
- 1/3 chávena de canola ou óleo vegetal
- 1/2 xícara de chá de amoras
- 1 caixa de pó de arroz Fleishmann's® Simply Homemade® Lemon Poppyseed Muffin and Bread Mix
- 2 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma forma de pão de 8 1/2 X 4 1/2 polegadas com o spray de cozimento e reserve.
- Deite as bagas numa tigela pequena e cubra com água a ferver. Deixe os arandos sentados durante 15 minutos para amolecer e amolecer. Drenar a água e espremer suavemente o excesso de água dos arandos. Reserve.
- Combine a mistura de pão, iogurte grego, ovos, óleo e água numa tigela grande com uma colher e mexa até combinar. Dobre suavemente nos arandos escorridos.
- Despeje a massa na panela preparada e asse por 45 a 50 minutos ou até que um palito de madeira saia limpo. Deixe arrefecer durante 10 minutos e depois retire da panela. Deixe o pão arrefecer completamente.
- Peneire o açúcar em pó numa tigela pequena e mexa no sumo de limão 1 colher de chá de cada vez até o esmalte ficar fino o suficiente para chuviscar. Regue o bolo com o glacê... Corte e sirva quente ou à temperatura ambiente.
