Receita de Pão Francês Fácil
A mais rápida, deliciosa e fácil receita de pão francês de ervilhas no MUNDO!! Os Legit adoram esta receita de pão francês fácil e já tiveram tantos amigos a dizer o mesmo e a colocarem na sua caixa de receitas permanente! Uma vez provada, você não vai conseguir parar também!
Este pão é rápido e estará pronto em apenas cerca de uma hora! Fazer pão não pode ser brincadeira, pode levar horas para amassar, levantar, assar, mas esta receita corta todo esse tempo e trabalho e ainda cria um pão francês perfeitamente fofo, macio e com um sabor incrível.
Como fazer um pão francês fofinho perfeito
Comece por usar uma levedura muito boa. Eu adoro esta marca. …cofre-instante.
Como é que eu guardo levedura? Por quanto tempo a levedura é boa?
Se você guardar o seu fermento num recipiente hermético no seu frigorífico, ele será bom durante vários meses. Pode sempre testar se a sua levedura ainda está viva e activa, aspergindo um pouco dela em água quente. Pode até adicionar um pouco de açúcar para a levedura se alimentar. Se as espumas e bolhas de fermento ainda estiverem activas e prontas a usar no seu pão.
Como adicionar ingredientes secos à massa de pão
- Misture o açúcar e o sal com a água morna. O açúcar ajuda a alimentar a levedura antes de adicionar muita farinha.
Adicione lentamente os ingredientes secos, enquanto mistura com o seu gancho de massa. Adicione as primeiras 4 xícaras, uma de cada vez, permitindo que amasse juntas. * Se quiseres adicionar ervas para um pão francês rústico de ervas, adiciona-as agora. Adicione as duas taças seguintes muito lentamente – taça ½ de cada vez, depois deixe amassar por alguns minutos, depois adicione outra taça ½. Você quer adicionar farinha até que a massa se afaste dos lados. NÃO coloque farinha sobre ela ou o pão vai ficar seco. Basta adicionar farinha até que a massa se afaste dos lados.
O QUE FAÇO SE A MINHA MASSA ESTIVER MUITO PEGAJOSA?
Clima, humidade, temperatura e altitude jogam sempre à parte na cozedura e no pão. Se você estiver fazendo pão em um dia frio e úmido de chuva, seu pão pode estar muito pegajoso e não se levantará tão rápido quanto em um clima seco e quente. Se este for o caso e a massa parecer demasiado pegajosa adicione lentamente mais farinha, ¼ copo de cada vez, até que a massa se afaste dos lados. Mais uma vez NÃO sobre a farinha ao pão vai ficar seco. Você quer que a massa mal se afaste dos lados, mas tenha um bom brilho.
Como fazer pães
- Dividir a massa em duas bolas iguais e moldá-las à mão em dois cilindros de massa lisa.
- Coloque em uma folha de biscoito untada ou papel de pergaminho. Já experimentou estas folhas de papel pergaminho? Eu adoro-as!
*Se quiseres fazer estes com um delicioso rolo de ervas, enrola a massa em ervas picadas.
3. Pegue uma faca afiada e lisa (não serrilhada) e corte fendas rasas no topo do seu pão na diagonal.
Deixe os pães se levantarem por 20 minutos, ou até dobrarem de tamanho. Se a sua cozinha estiver fria, eles demoram um pouco mais a subir.
Dica profissional: Para ajudar a mantê-los quentes, coloque uma toalha de prato limpa sobre eles ou coloque-os ao lado de uma janela com sol.
Cozinhe-os durante cerca de 25 minutos até os topos ficarem castanhos dourados.
Depois leve a sua manteiga derretida e pincele a bela crosta dourada com ela.
Você vai descobrir que esta receita caseira de fácil leitura francesa tem a crosta crocante mais deliciosa e macia e fofa por dentro. Adicionar as ervas faz você sentir como se estivesse sentado em um delicioso café, mergulhando-o em vinagre balsâmico e o melhor azeite de oliva. O que fiz, completamente, depois de dar uma dentada.
Queres fazer uma baguete francesa?
Você pode pegar totalmente esta receita e transformá-la em uma baguete caseira! basta dividir a massa em 4 pães e enrolar os esfolados e mais tempo! ajuste o tempo de cozimento, cozinhe apenas até ficarem dourados.
Com o que servir isto?
Adoramos servi-lo com todos os nossos sopas ou pimentas ! Também é óptimo com isto. lentilha bruschetta ou fazê-la para um barra bruschetta!
Fazer esta receita?
Ingredientes
- *2 colheres de chá de tomilho fresco ((folhas retiradas do caule))
- 4-6 xícaras de farinha
- *2 colheres de chá de alecrim fresco ((retirado do caule))
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de chá de sal
- 3 chávenas de água quente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de folhas de orégãos (secas ou frescas)
- 2 colheres de sopa de levedura
Instruções
- Numa tigela grande (uso o meu ajudante de cozinha e o meu gancho de massa) dissolva a levedura em água. Deixe sentar por alguns minutos para crescer e borbulhar.
- Adicione sal, açúcar e comece a misturar em velocidade lenta.
- Misture lentamente nas 4 xícaras de farinha, aumentando até a velocidade média. *se adicionar em 1 colher de chá de tomilho, alecrim e folhas de orégãos. Uma vez lisa acrescente 1/2 xícara de farinha de cada vez, deixando misturar durante 1-2 minutos até incorporar e depois acrescentando mais 1/2 xícara. Quando a massa estiver lisa, elástica e afastada dos lados, pare de misturar.
- Cobrir e deixar subir (cerca de 10 minutos).
- Dividam-se em dois pães. *Arbusto permanece com especiarias (1 colher de chá de alecrim, 1 colher de chá de tomilho, 1 colher de chá de orégãos) e rolo de massa neles.
- Beliscar termina junto e marcar com uma faca afiada e lisa.
- Vamos levantar-nos, cerca de 20 minutos aqui, ou o dobro do tamanho.
- Colocar na folha de biscoitos untada com gordura. Cozer a 400°F (200°C) durante 25 minutos ou até estar pronto.
- Pincele a tampa com manteiga derretida e sirva quente!
