Pão de Páscoa italiano, o derradeiro bolo de pão de Páscoa, coberto com um esmalte doce. Este Pão de Páscoa Tradicional Italiano é uma receita obrigatória.
Pão de Páscoa
Desde os nove anos, este Pão de Páscoa italiano fez-me apreciar ainda mais os alimentos da Páscoa. Não sou o único da minha família que casou com um italiano. Foi a minha irmã mais velha que começou!
Ela tinha uma sogra que também sabia cozinhar. Quantas vezes fui a casa dela e quando me perguntaram se eu tinha comido, naturalmente respondi que não tinha comido só para ter uma tigela de massa incrível.
Mamma Jen, como era carinhosamente chamada, parecia estar sempre na cozinha a mexer um prato delicioso atrás do outro. A primeira vez que a minha irmã chegou com este delicioso Pão de Páscoa italiano, eu fui vendida.
Mal podia esperar pela próxima Páscoa.
Infelizmente as coisas mudam, nós crescemos, as pessoas nos deixam e eu não recebi mais o Pão de Páscoa italiano. Sorte a minha que ainda estava em contato com a neta de Mamma Jen e ela gentilmente me enviou a receita.
Ela também me informou que este delicioso bolo é realmente conhecido como Cuculi, é um Pão de Páscoa típico da Calábria. Lembro-me que os ovos foram cozidos neste anel de bolo, mas como a minha família não é do tipo de ovo cozido duro que eu faço sem ele.
Se você deseja adicionar ovos ao seu pão, então você pode usar mortos ou não mortos Bruto ovos. Basta colocá-los gentilmente mas firmemente na massa antes de os cozer. Os ovos vão cozer enquanto cozem.
Como fazer o Pão de Páscoa
- Numa tigela grande, bata os ovos e o açúcar juntos, mexa no leite e depois misture no óleo vegetal.
- Em outra tigela, bata a farinha e o fermento em pó juntos, adicione a mistura de farinha à mistura úmida, combine bem.
- Depois mexa um copo de farinha.
- Numa superfície plana adicione uma chávena de farinha, faça um poço no centro e adicione a mistura da tigela grande. Amassar tudo junto para formar uma massa lisa.
- Forme em formas desejadas e asse por aproximadamente 45-60 minutos, até ficar dourado, ou até que o palito saia seco. Arrefeça completamente antes de chuviscar com o esmalte.
Como Fazer um Esmalte de Açúcar
Esta receita pode ser reduzida à metade?
Se esta receita for demasiado grande para si, então sim, a receita pode ser reduzida para metade.
Pão de Páscoa italiano
O Pão de Páscoa está húmido?
Este Pão Italiano de Páscoa ou Cuculi é um típico Pão/Bolo Italiano que não é muito doce, por isso um glacê de açúcar de confeiteiro é a cobertura perfeita e é no lado mais seco que este não é um daqueles pães húmidos.
É por isso que faz o pão / bolo de afundamento perfeito com um chá ou café da tarde. Como diz o italiano “o pão doce de imersão perfeito”.
Como armazenar o Pão de Páscoa italiano
Este Pão de Páscoa uma vez cozido deve ser armazenado em um recipiente hermético e será guardado de 7 a 10 dias. Se quiser pode sempre cortá-lo em fatias e tosta-lo. Uma ideia deliciosa para o pequeno-almoço.
Aproveite!
Receita atualizada a partir de 29 de março de 2015.
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal ((75 gramas))
- 1 1/2 chávena de açúcar ((300 gramas))
- 6 ovos
- 7 1/2 xícaras de farinha (dividida) ((975 gramas))
- 1 1/2 chávena de açúcar de confeiteiro ((180 gramas))
- 6 colheres de chá de fermento em pó
- 3-4 colheres de sopa de leite ((mais ou menos, dependendo da espessura desejada))
- CAKE DOUGH
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 chávena de leite ((240 gramas))
Instruções
- Forno de pré-aquecimento 350° (180° celsius)
