Receitas Paleta para te manter calmo!
Com o Verão a chegar ao fim, estou a partilhar as minhas receitas paleta favoritas da época. Na minha casa, estas são paletas, mas podes chamar-lhes picolés ou gelados. O que quer que lhes chamem, são a delícia congelada perfeita para os dias quentes de Verão!
Para aqueles de nós em climas quentes, esta é uma mudança bem-vinda… mas sabemos que muitos estão a tentar espremer até à última gota do Verão. Estas paletas são um lanche refrescante ou depois do jantar doce, e há muitas maneiras de fazê-las!
O que são Paletas Mexicanas?
As paletas são uma das minhas partes favoritas do verão, e por uma boa razão. Embora sejam semelhantes aos picolés americanos, uma coisa que realmente distingue as paletas é que são feitas com ingredientes frescos e reais. Você não vai encontrar uma lambida de corantes artificiais, conservantes ou HFCS nesses meninos maus.
A palavra paleta pode ser traduzido, grosso modo, para “pauzinho”, que faz referência à forma como se conseguem estes saborosos doces congelados na boca. Enquanto as paletas de frutas frescas são talvez mais conhecidas no mundo culinário, os sabores variam muito e podem ser à base de suco ou leite.
Assim que começares a fazer estes deliciosos estalos de gelo, não vais querer parar! Então vamos começar, sim?
Equipamento necessário para a fabricação de Paletas
Quando se trata de fazer paletas mexicanas, você não precisa de uma tonelada de equipamentos de cozinha chiques. Dito isto, vais precisar de alguns itens básicos e espaço no congelador. Cada receita será um pouco diferente, mas se você tiver os seguintes itens, você deve ser coberto. Eu liguei os meus electrodomésticos e aparelhos de cozinha favoritos abaixo:
- Utensílios básicos de cozinha (por exemplo, batedor, espátula, funil)
- Caçarola
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Moldes para picolés
Quando se trata dos moldes reais de paletas, acho que a variedade é divertida. Comece com uma forma e construa sua coleção conforme necessário! Eu gosto esta forma , esta forma , esta forma e para paletas rápidas em minutos, experimente isto criador de pop .
Minhas Receitas Favoritas de Paleta
Paletas são uma daquelas maravilhas que você pode personalizar de literalmente milhões de maneiras! Se você precisa de alguma inspiração para começar, aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de paletas:
Chili Mango Popsicles (picolés mexicanos)
Obtenha a Receita
Hibiscus e Gelados de Canela + Gelados de Melão
Papas de Frutos Horchata sem Leite
Paletas de Tamarindo
Papoulas de Abacaxi com Chamoy
Papoulas de Abacate e Coco (Paletas de Abacate e Papoulas de Coco)
Papaia e Coco Gelado (Papaia e Coco Gelado)
Morangos Margarita Popsicles
Paletas de Abacaxi e Morango Reduzido
Horchata, Limon, Sandia, Coco, e Jamaica – Oh meu! Você pode encontrar todas essas receitas em nossa impressãoMuito Bom livro de receitas .
Os Meus Livros ‘Cook’ Paletas Favoritos
Se você precisa de ainda mais inspiração para fazer as suas próprias paletas mexicanas, não se preocupe! Eu disse-te que havia milhões de oportunidades de sabor para fazeres a tua própria terra de sonho de picolé e não estava a brincar.
Eu recomendo que você verifique os livros abaixo. Ambas as mulheres oferecem dezenas de receitas deliciosas para pôr o seu jogo de paleta no ponto!
- Paletas de Fany Gerson
- Aguas Frescas & Paletas by Erika Sanchez
Perguntas Mais Frequentes
Embora eu recomende sempre consultar um profissional de saúde certificado sobre qualquer conselho dietético, estou confiante em dizer que as paletas podem ser absolutamente incorporadas a uma dieta saudável.
Como eles são feitos de ingredientes frescos e reais e não têm conservantes ou cores artificiais, sinto-me bem em servir estes doces à minha família – com moderação, é claro.
Honestamente, depende da paleta. Certos ingredientes como uvas e abacates devem nunca ser dado de comer aos cães. Dito isto, desde que os ingredientes sejam Fido-safe, eles também podem entrar na acção congelada!
Se você quiser fazer um lanche do tamanho de um animal de estimação, eu recomendo omitir os picolés e congelá-los em bandejas de cubos de gelo.
Parece mesmo o que parece – pa-LEH-ta!
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Paletas Mexicanas
Ingredientes
- 3 taças fruta fresca madura e cortada em cubos , (morangos, ananás, papaia, manga, melancia, etc.)
- 1/2 xícara açúcar superfino
- 1/3 xícara água
- 1 colher de sopa sumo de lima fresco
Instruções
- Coloque metade da fruta e todo o açúcar, água e suco de limão em um liquidificador e misture até ficar macio.
- Colher cerca de 1 colher de sopa de fruta restante em cada molde de picolé, depois adicionar a mistura misturada, deixando cerca de 6 cm de espaço de cabeça em ½ para expansão.
- Insira uma vareta de picolé em cada molde e congele até as pops ficarem sólidas, cerca de 6 horas ou durante a noite. Para soltar os estalos de gelo dos moldes, passe o fundo dos moldes brevemente sob água fria.
Notas
- Os fatos nutricionais são aproximados e mudarão dependendo do tipo de fruta que você usa.
- Em vez de açúcar granulado, use açúcar mascavo, piloncillo, stevia, néctar de agave, ou adoçante artificial. Ou omitir completamente o adoçante.
- Adicione algumas especiarias, como o Tajín. Manga ou melancia com tempero chili-lima são tradicionais e um dos favoritos.
- Experimente outros intensificadores de sabor como menta fresca, flores comestíveis, baunilha e canela.
- Faça picolés alcoólicos com um salpico de álcool.
