Este PB & J Granola tem tudo o que você adora em manteiga de amendoim e geléia, mas em forma de granola. Sirva com leite, em iogurte ou como um lanche leve.
Sabes o que é o melhor, além de fazer uma confusão na tua cozinha?
A preparar receitas que são divertidas de fazer. Bem, todas as receitas são divertidas de se fazer… para mim. Mas do tipo que finges estar no teu próprio programa de culinária e podes falar como a Julia Child. Podes dizer coisas como “Agora adiciona o butterrrrr” ou “podes encontrar todas as receitas simplesmente em scratch dot com”. Diz-me que fazes isto!? Não? Só eu? Fantástico. Eu realmente não faço isso… Eu estava, Em, a brincar?
Para fazer este PB & J Granola você vai precisar:
- aveia laminada à moda antiga
- amendoins assados sem sal
- pecans
- gérmen de trigo
- sal kosher
- gengibre moído
- canela
- açúcar mascavo escuro
- mel
- manteiga de amendoim cremosa
- extrato de baunilha puro
- azeite extra leve
- passas de ouro
- arandos secos
Numa tigela grande, meça e adicione 3 chávenas de aveia enrolada à moda antiga, 2-1/4 chávenas de amendoins assados sem sal 1 chávena de nozes pecans.
A seguir, adicione 3/4 de xícara de gérmen de trigo.
E depois adicione 1-1/4 colher de chá de sal kosher, 1 colher de chá de gengibre moído e 1/2 colher de chá de canela moída.
A seguir mexa tudo e ponha de lado.
Depois, numa pequena caçarola adicione 1/2 xícara de açúcar mascavado com 1/2 xícara de mel. Aqueça em lume médio até ficar em lume brando.
Enquanto eu esperava, verifiquei alguns e-mails, mas você provavelmente deveria ficar de olho nas coisas que estão na panela e mexer com freqüência. Não sejas irresponsável. Não sejas eu.
Uma vez tudo espumante, adicione cuidadosamente 1 chávena de manteiga de amendoim cremosa totalmente natural e 1-1/2 colher de chá de baunilha.
A seguir, mexa lentamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
Despeje a mistura celestial de manteiga de amendoim sobre a aveia e as nozes. Desculpa, mas não é o shot mais fixe como o Evah?
Vais ter de partir o teu braço forte porque mexer isto não é fácil.
Uma vez que a granola está toda volumosa e implorando que você pegue um pedaço… chuvisco em 1/2 xícara de azeite.
Então mistura outra vez. A granola deve ser toda brilhante e ter um cheiro incrível.
Em seguida, despeje em uma panela de papel de silpat ou pergaminho forrada, espalhe e asse em forno de 325 graus por 15 minutos.
Retire, mexa e deslize de volta para o forno por mais 15 minutos. Depois, novamente, retire e mexa, mas desta vez asse por apenas 10 minutos a mais.
Depois de 35-40 minutos deve ser uma cor dourada escura e cheirar a céu.
Deixe esfriar por pelo menos meia hora antes da amostragem.
Adicione em 1/2 xícara cada uva passa dourada e arandos secos. aka “ a geleia “ou frutos secos da sua escolha funcionariam. Cerejas, tâmaras, damascos, ameixas secas ou morangos desidratados, as opções são realmente infinitas!
Polvilhe-os por cima.
Mexer para combinar.
Finalmente, guarde-o em um recipiente hermético por semanas! Isso se durar assim tanto tempo. Esta é a melhor combinação salgada, doce e crocante! As nozes e os cachos de aveia vão enchê-lo e mantê-lo satisfeito! Óptimo para embalar nas caixas de almoço dos seus filhos ou como um lanche de meio-dia!
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Aproveite! E se você tentar esta receita PB & J Granola, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- Gérmen de trigo de 3/4 chávena
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 xícara de chá de passas de uva douradas
- 1 chávena de manteiga de amendoim totalmente natural cremosa e macia
- 2¼ taças de amendoins assados sem sal
- 3 chávenas de aveia enrolada à moda antiga
- 1 xícara de nozes pecã
- 1/2 xícara de chá de mel
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 copo de azeite extra leve
- 1½ colher de chá de extrato de baunilha pura
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo escuro
- 1/2 xícara de chá de amoras secas
- 1¼ colher de chá de sal kosher
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 325° e forre a sua chapa com um silpat ou papel de pergaminho.
- Numa tigela grande combinam-se os frutos secos, aveia, gérmen de trigo, canela, gengibre moído e sal kosher. Mexa para combinar.
- Numa pequena caçarola, mexa o mel e o açúcar mascavado escuro. Aqueça em fogo médio, mexendo com frequência até borbulhar. Retire e desligue o fogo. Adicione cuidadosamente a manteiga de amendoim e a baunilha, mexa. Deite a mistura de manteiga de amendoim sobre as nozes e mexa até misturar bem. Deite o azeite e mexa até que todo o azeite esteja misturado.
- Deite a mistura na panela preparada e espalhe-a uniformemente. Deslize no forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos, mexendo duas vezes a cada 15 minutos. Retire e misture nas uvas passas e nos arandos secos.
- Deixe esfriar antes de armazenar em um recipiente hermético.
