Receita caseira de arroz espanhol
Como fazer Arroz Caseiro Arroz Espanhol/Mexicano. Como quer que lhe chame, temos a melhor e mais fácil receita de Arroz Espanhol que pode encontrar. Sabe como se tivesse vindo directamente do restaurante!
É o nosso acompanhamento quando servimos comida mexicana! Não só é simples e demora menos de 10 minutos a preparar, como também é perfeito para servir com os nossos tacos e enchiladas!
Arroz Mexicano Fácil
I LOVE Spanish Rice (aka MexicanRice)! Como mencionado anteriormente, eu sou ½ Mexicano. Eu amo tanto esta herança familiar, e estou especialmente grato por minha família me ter ensinado a fazer deliciosa comida mexicana.
A minha mãe tem vindo a fazer a receita do Arroz Espanhol de hoje desde que me lembro e mostrou-me pela primeira vez como fazê-lo há vários anos (juntamente com empanadas, enchiladas e tacos). Agora, fazemos semanalmente porque os meus filhos estão obcecados e é muito fácil.
Esta receita é na verdade a receita de arroz espanhol de um popular restaurante mexicano em Mesa chamado Mango’s (na Main). Se você já esteve lá em baixo e gostou do arroz deles, então você vai adorar esta receita. É realmente simples, deliciosa e o lado perfeito para qualquer prato mexicano!
Como Fazer Arroz Espanhol
Uma das principais razões pelas quais adoramos esta receita (além do fato de ser simples), é porque temos sempre os ingredientes à mão. Aqui estão os ingredientes do arroz espanhol que você vai precisar para fazer este delicioso acompanhamento:
- arroz de grãos longos
- petróleo
- molho de tomate
- alho picado
- caldo de galinha
- cominho
- pimenta de alho + sal
Comece por dourar o arroz no óleo (usamos cerca de ⅛ mas depende de quanto você gosta). Adicione o alho picado e salteie por um minuto antes de adicionar o molho de tomate, caldo de galinha (ou água e cubo de caldo de galinha) e especiarias.
Reduza o calor para baixo e deixe em fogo brando durante 30-40 minutos. Fluff up antes de servir.
FAQ + DICAS
Quanta quantidade de arroz por pessoa ? Planeje no site ¼ xícara de arroz não cozido por pessoa. Assim que o arroz estiver cozido, acabará por ser cerca de ¾ – 1 chávena por pessoa. Se uma receita pede 3 chávenas de arroz não cozido planeie sobre ela alimentando cerca de 12 pessoas.
Que arroz é melhor para o Arroz Espanhol? Nós adoramos usar arroz branco de grãos longos. Fica fofo e não fica pegajoso como alguns dos arrozes de grão curto.
O arroz espanhol pode ser feito com arroz integral? O arroz marrom pode definitivamente ser usado no lugar do arroz branco. Basta adicionar ⅓ c mais água por chávena de arroz integral e deixar ferver mais tempo – até o arroz integral atingir a textura desejada.
Podes usar salsa em vez de molho de tomate? Claro que sim! A salsa pode acrescentar mais sabor e até um pouco mais de tempero a esta receita de arroz suave. É tudo uma questão de preferência.
Que ingredientes de cobertura são melhores para este arroz? Você pode adicionar o que mais gosta, mas muitas vezes adicionamos pimentas picadas, coentro picado, cebola ou até cebolinha verde.
Quando todas as especiarias e molho de tomate forem adicionados, mexa e deixe ferver durante pelo menos 30 minutos.
REAQUECIMENTO, CONGELAMENTO + MAIS RECEITAS
Como reaquecer o arroz espanhol/ arroz mexicano? Assegure-se de guardá-lo corretamente em um recipiente hermético. Pode durar até 5-6 dias no frigorífico. Para reaquecer, basta aquecer no microondas ou aquecer no fogão por alguns minutos.
O arroz espanhol pode ser congelado? Sim, pode ser congelado para ser usado no futuro. Basta colocar cerca de 3 chávenas de arroz cozido em sacos de congelação ziplock, rotular e colocar no congelador durante 4-6 meses.
Quando estiver pronto para usar, pode descongelar o arroz no frigorífico ou cozinhar directamente do congelador. Usando uma tigela segura no microondas microondas o arroz em agitação alta a cada 2 minutos até que o arroz atinja a temperatura desejada.
Receitas que utilizam o Arroz Espanhol
Sim, nós o usamos como um lado para qualquer prato mexicano, mas também gostamos de usá-lo como receitas, inclusive:
- Burritos
- Tigelas de arroz/Burrito Bowls
- Chimichangas
- Taco Salad
Para mais receitas de arroz mexicanas, confira:
- Arroz Cilantro Lime
- Arroz Ácido Cremoso
- Arroz de Frango com Queijo
o que servir com Arroz Espanhol?
- Enchiladas de frango
- Enchiladas de Queijo Vermelho
- Empanadas de Carne Bovina
- Chile Verde Burros
- Frango assado Chimichanga
- Bife Fajitas
Ingredientes
- 6 hastes cilantro ((opcional))
- molho de tomate 8 oz
- 1/8 chávena de óleo vegetal
- traço de cominho
- 1 colher de chá de alho picado
- pimenta de alho
- 1 cubo de caldo de galinha com sabor de frango
- 2 chávenas de arroz de grãos longos
- 4 xícaras de água ((ou 4 xícaras de caldo de galinha com menos sódio - e sem caldo de galinha))
- 1 colher de chá de sal
Instruções
- Aqueça óleo na frigideira grande em lume médio.
- Adicionar arroz e cozinhar até ficar dourado.
- Adicione 1 cubo de caldo de galinha com sabor a frango a 4 chávenas de água e microondas durante 3 minutos.
- Quando o arroz estiver castanho, adicione água, molho de tomate, sal, alho, cominho e pimenta de alho à panela.
- Mexa e cubra a frigideira. Deixe ferver durante 30-40 minutos ou até estar tudo cozinhado e não sobrar líquido. Fluff antes de servir e DESFRUTUE.
