Biscoitos de Chocolate Branco Biscoitos de Macadâmia com Pedacinhos de Chocolate
Biscoitos de Macadâmia com Pedaços de Chocolate Branco; biscoitos amanteigados carregados com pedaços de chocolate branco e um camião cheio de nozes de macadâmia torradas.
Fazer estes biscoitos é extremamente terapêutico. Depois de uns turnos de 12 horas no hospital, precisei de me ir buscar um pouco. Que melhor maneira de fazer isso acontecer do que fazer um grande lote de biscoitos?
I Não vejo outra forma. Tu?
Eu também acho que há dois tipos de pessoas no mundo; aqueles que gostam de nozes de macadâmia e aqueles que não gostam. No passado eu teria me classificado no grupo dos que não gostam… então não tenho certeza do que me fez comprar um saco com essas nozes de macadâmia assadas. A 5,29 dólares o saco é um pouco ridículo.
Mesmo tendo a certeza de que não gostava de nozes de macadâmia, estava decidido a fazer estes biscoitos de qualquer forma. Para minha total surpresa quando abri o saco e senti o cheiro das nozes tostadas e depois peguei algumas junto com um pedaço de massa de biscoito e um pedaço de chocolate branco… *sigh* bem, acho que todos nós deveríamos estar um pouco gratos por eu ter passado pelo choque inicial de deliciosidade porque senão não haveria biscoitos para blogar.
Agora não te preocupes se não conseguires encontrar este saco de nozes assadas no teu forno. Basta arranjar nozes normais de macadâmia, espalhá-las numa frigideira de chapa com nervuras e assá-las a seco a 375 durante 10-15 minutos… ou até ficarem douradas e perfumadas. A partir daí, pode guardá-las num recipiente hermético ou congelá-las.
Então, enquanto eu caía sob o feitiço de “toasted-macadamia-I-don’t caree-how-much-they-cost” eu também peguei uma barra de chocolate branco Ghirardelli e disse a mim mesmo que descobriria o resto mais tarde. Antes de mais nada, chocolate branco e nozes de macadâmia foram feitos para serem amigos. E em segundo lugar, estes são bolachas muito boas.
Eu agora sou um amante de nozes de macadâmia convertido e você também o será!
Comece por combinar a farinha com o bicarbonato de sódio e o sal.
Em seguida, dê a esses um batido sério e depois coloque a tigela de ingredientes secos para o lado.
Na tigela da sua batedeira, coloque dois paus de manteiga sem sal, juntamente com uma chávena de açúcar mascavado claro e meia chávena de açúcar granulado.
Depois ligue a batedeira e misture até ficar macia.
Em seguida, rachar e adicionar um ovo de cada vez, misturando bem depois de cada um até que ambos os ovos sejam incorporados.
Depois acrescente duas colheres de chá de extrato de baunilha verdadeiro e mexa até combinar.
Em seguida, com a batedeira em baixo, adicione lentamente os ingredientes secos.
Agora deve estar a moldar-se para se assemelhar a massa de biscoito.
Em seguida, adicione o saco inteiro de 5,29 cêntimos de pedaços de macadâmia assada, que é cerca de uma chávena e meia.
Em seguida, corte e adicione todos os pedaços de chocolate branco na tigela.
Por último, ligue a batedeira e misture gradualmente essas guloseimas na massa do biscoito.
Colocar uma colher redonda de massa em uma assadeira forrada com pergaminho e colocá-la em um forno de 350 graus por 8-10 minutos. Rode se necessário, a meio caminho. Ou não o faças e enfie totalmente o nariz naquelas bordas escurecidas… para reais.
Deixe esfriar por alguns antes de transferir os biscoitos para uma grade de arame.
Não consegui acreditar no meu paladar. Estes biscoitos de Chocolate Branco com nozes de macadâmia são tão amanteigados… macios por dentro, enquanto as bordas têm um toque crocante. São de nozes e chocolatados e…
Eu comi a pilha ENTIRE.
Estava a brincar.
Ou será que sou eu?
Aproveite! E se você der a esta receita de Biscoitos de Chocolate Branco com Noz de Macadâmia, me avise! Tira uma foto e marca-me no twitter ou instagrama!
Ingredientes
- 1½ copos pedaços de noz de macadâmia (normal ou assada)
- 4 onças de chocolate branco (grosseiramente picado)
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha verdadeiro
- 1 colher de chá de sal kosher
- 2¼ chávenas de farinha integral não branqueada
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de chá de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 350° e forre uma chapa de chapa com nervuras.
- Numa tigela de tamanho médio, combine a farinha, bicarbonato de sódio e sal. Bater até combinar e colocar de lado.
- Na tigela da sua batedeira adicione os dois paus de manteiga juntamente com os açúcares castanho claro e granulado. Misture a uma velocidade média até combinar.
- Raspe os lados e depois adicione as duas colheres de chá de baunilha e os ovos, um de cada vez, misturando bem depois de cada um.
- Com a batedeira em baixo, adicione gradualmente os ingredientes secos até que todos sejam completamente incorporados.
- Por último, acrescente os pedaços de macadâmia torrada e o chocolate branco picado. Misturar em baixo até que estejam uniformemente ao longo da massa do biscoito. Tenha cuidado para não misturar em demasia.
- Na frigideira preparada, deixe cair colheres redondas da massa de biscoito espaçando-as um centímetro entre si.
- Asse por 8-10 minutos até que as bordas fiquem ligeiramente douradas. Deixe-as arrefecer durante alguns minutos antes de as transferir para uma grelha de arame.
