Nuggets de frango caseiros
Sempre adorámos pepitas de frango, e esta é a versão frita é uma das favoritas da família. Deliciosos, dourados e crocantes – estes nuggets são ainda melhores do que os restaurantes!
Consegues bater as pepitas caseiras? Eu acho que não! Esta versão é incrível (junto com nossas nuggets cozidas) que gostamos de servir com molho caseiro de rancho ou fritas.
Os Nuggets caseiros são os Melhores Nuggets
Com seis filhos, é melhor acreditar que comemos alguns milhares de pepitas na nossa vida. A maioria vem de fast-foods e restaurantes e como eles gostam tanto deles, decidi experimentar uma versão caseira.
Depois de elaborarmos uma receita e percebermos como era simples, temos feito isto para o jantar pelo menos uma ou duas vezes por mês e as crianças têm declarado repetidamente que são melhores do que qualquer coisa que tenham comido fora de casa.
Fiquei feliz por eles terem gostado das pepitas de frango caseiras, não só porque é uma ideia simples de jantar, mas porque nos poupou algumas viagens (e dinheiro) para os locais de fast-food locais.
Alternativas de culinária
Acho que todos concordamos que a comida frita é incrível (incluindo estas pepitas). Mas, veja abaixo uma versão assada e uma versão fritadeira que é igualmente boa e tem menos calorias.
- Nuggets cozidos: Uma vez empanadas, colocar numa grelha de arame sobre uma folha de cozedura forrada com papel alumínio. Pulverizar com spray de azeite e assar a 400 durante 10 minutos. Vire, pulverize e cozinhe por mais 8 minutos. Brozear durante alguns minutos adicionais para os nuggets castanhos.
- Fritadeira a ar: Pré-aqueça a fritadeira a ar a 400°F. Pulverizar o cesto com spray de reserva. Disponha as pepitas numa única camada no cesto, certificando-se de que os lados não se tocam. Pulverizar a parte superior das pepitas com azeite de oliva. Cozinhe durante cerca de 7 minutos. Repita para os nuggets restantes.
Como fazer pepitas de frango
PREP CHICKEN. Corte o frango em pedaços do tamanho de uma dentada de cerca de 1-1,5 polegadas.
PREP BOWLS. Coloque a farinha em uma tigela. Adicione os ovos e a água numa segunda tigela e bata juntos. Numa terceira tigela combine as migalhas de pão, queijo parmesão, sal de alho e tempero italiano. Misturar.
CALOR OIIL. Adicione cerca de 2 polegadas de óleo a uma frigideira e aqueça em fogo médio.
COAT. Enquanto o óleo está a aquecer, reveste o frango. Revestir cada pepita com farinha, e depois mergulhar na mistura de ovos. Finalmente, cubra com a mistura de migalhas de pão.
RFJ. Quando o óleo estiver pronto, coloque uma pepita no óleo para testar. Deve chiar imediatamente. Se escurecer demasiado depressa sem cozinhar o interior, então o óleo está demasiado quente. Ajuste o calor em conformidade. Frite as pepitas de 3-4 minutos de cada lado. Coloque num suporte de arame, ou numa toalha de papel, para drenar e arrefecer.
Molhos
Você também é um mergulhador? Se sim, aqui estão algumas das nossas receitas caseiras preferidas para desfrutar com as pepitas:
- Mostarda de Mel
- Ketchup
- Molho para fritar
- molho para churrasco
- Curativos do Rancho
Armazenamento + Ideias Laterais
Quer os queira fazer antecipadamente ou guardá-los como restos, pode optar por guardá-los no frigorífico para usar em breve, ou no congelador para serem cozinhados mais tarde.
- Já está frito: Coloque as pepitas arrefecidas num recipiente hermético e guarde no frigorífico durante 4-5 dias. Reaqueça debaixo do grelhador até estar quente e estaladiço.
- Ainda não está frito no frigorifico: Depois de cobrir o frango, coloque-os numa única camada, cubra bem com filme plástico e guarde no frigorífico durante 1-2 dias antes de fritar, de acordo com a receita.
- Ainda não está frito no Congelador: Congelar e transferir para um contentor seguro no congelador. Congelar durante 1-2 meses. Para assar, coloque as pepitas congeladas em uma assadeira com uma grade de arame. Cozer a 400°F durante 25-30 minutos. Crisp sob frango de carne.
Servir com : Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas para servir com estas pepitas:
- Milho na Cob
- Espetada de Frutas
- Batatas fritas assadas com batata doce
- Mac n Queijo
- Salada de Massa Fácil
Para mais receitas de frango, confira:
- Licitações de Frangos Crocantes
- Frango com pipoca
- Frango frito com leitelho
- Dedos de Frango Assados
- Frango do Rancho Assado
Ingredientes
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- 2 peitos de frango sem osso e sem pele
- óleo (para fritar)
- 1 chávena de pão ralado normal ou panko
- 2 ovos
- colher de chá de sal de alho
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 2 colheres de sopa de água
- ½ chávena de queijo parmesão
Instruções
- Corte o frango em pedaços do tamanho de uma dentada (cerca de 1-1 ½ polegadas).
- Coloque farinha em uma tigela média.
- Combine ovos e água em uma segunda tigela e bata juntos.
- Em uma terceira tigela, combine pão ralado, queijo parmesão, tempero italiano e sal de alho e misture.
- Encha uma frigideira com cerca de 2 polegadas de óleo e aqueça em fogo médio até 350 graus F.
- Enquanto o óleo está a aquecer, reveste o frango. Revestir cada pepita com farinha, e depois mergulhar na mistura de ovos. Finalmente, cubra com a mistura de migalhas de pão.
- Quando o óleo estiver pronto, coloque uma pepita no óleo para testar. Deve chiar imediatamente. Se escurecer demasiado depressa sem cozinhar no interior, então o óleo está demasiado quente. Ajuste o calor em conformidade.
- Frite as pepitas em lotes durante 3-4 minutos de cada lado, depois coloque numa grade de arame ou placa forrada a papel toalha para drenar antes de servir.
