Pesto Clássico de Manjericão Fácil
Pesto de manjericão clássico fácil, feito em cinco minutos com alguns ingredientes e usando o seu processador de alimentos! Rápido e Delicioso.
Pesto Clássico de Manjericão Fácil
Odeio admitir isso. Mas eu vou admitir. Eu nunca fui um grande amante de Pesto! Basílico, isto é, eu faço um bom Pesto de tomate !
Sim, a minha sogra fê-lo algumas vezes, mesmo usando um almofariz e um pilão. Mesmo com os filhos dela a delirar sobre como era delicioso, eu não conseguia ficar tão excitado.
Até que, uma noite estávamos sentados a falar de comida (o que mais)? E, claro, passamos para a grande pergunta. Você pode realmente fazer um bom Pesto usando um processador de alimentos?
Pesto de manjericão
Por isso, claro que decidi tentar. Esperava que depois de todos estes anos os meus gostos tivessem mudado um pouco e que eu pudesse ficar um pouco excitada com um maldito bom Pesto Clássico de Manjericão.
Usando a receita da minha sogra e o meu processador de alimentos fui trabalhar.
Nosso incrível amigo cozinheiro estava convencido de que a única maneira de fazer um Pesto incrível era usando um almofariz e pilão e muito trabalho de braço.
Eu convenci-o do contrário. Certifique-se de usar folhas de manjericão frescas, e uma combinação de queijo parmesão ralado fresco e Pecorino, um azeite de boa qualidade e, claro, alguns pinhões de nozes.
Este Pesto Clássico de Manjericão vem junto em tão pouco tempo e muito melhor do que a loja comprou e sim eu descobri um amor por Pesto! Buon Appetito.
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 copo de azeite de oliva ((72 gramas))
- 2 colheres de sopa de Queijo Pecorino ((13 gramas))
- 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco ((32 gramas))
- 1 3/4 onças de manjericão fresco (cerca de 4 chávenas) ((50 gramas))
- 1 colher de sopa de pinhões (colher de sopa de amontoa)
- 2 dentes de alho picados
Instruções
- Coloque o recipiente do processador de alimentos e a lâmina na geladeira por pelo menos uma hora.
- Entretanto, lave e seque as folhas de manjericão fresco.
- Retire o recipiente e a lâmina da geladeira. Adicione 1/3 de folhas de manjericão, metade do sal, um terço do azeite e pulsar para combinar. Adicionar mais 1/3 de folhas de manjericão e pulsar para combinar, adicionar as restantes folhas de manjericão e pulsar.
- Adicionar pinhões, queijo parmesão e pecorino, mais um terço de azeite, sal e leguminosas para combinar, adicionar azeite e alho restantes, leguminosas para combinar. Servir sobre massa cozida. Desfrute!
- **Faz aproximadamente 1 chávena de pesto, servi metade de 3 chávenas de Penne Pasta cozida com um pouco de azeite regado e atirado. O Pesto que sobrou deve ser refrigerado.
