Eu adoro pesto. Então, estava muito entusiasmado por experimentar esta receita. Nem consigo descrever como esta pesto de manjericão adicionou um sabor tão incrível a esta galinha. Sinto que isto é algo que eu teria pedido em um bom restaurante, mas consegui fazer em casa. Isto foi absolutamente fantástico! Definitivamente não vai desapontar.
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Classificação: 5 estrelas Dificuldade da Receita: 3 estrelas
Revise: Esta foi a minha primeira vez a fazer pesto e acabou por ser fantástico! O frango estava perfeito e úmido e tinha toneladas de sabor. Eu definitivamente vou fazer isso de novo!
Pastelaria de Frango Magricela
Sinto que isto é algo que eu teria pedido em um bom restaurante, mas que conseguiria fazer em casa. Isto foi absolutamente fantástico! Definitivamente não vai desapontar.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
15 min.
Tempo total
30 min.
Ingredientes
- sal e pimenta q.b.
- Tomates Roma (fatias finas)
- 2 tsp parmesão (ralado)
- 2 peitos de frango (16 oz. desossados, sem pele)
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 1/4 xícara de parmesão (ralado)
- 4 colheres de chá de pesto de manjericão *ver receita abaixo
- 6 colheres de sopa de queijo mozerella de gordura reduzida (desfiado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus. Prepare o pesto de manjericão pulsando em um processador de alimentos. Adicione o manjericão, o alho, o parmesão, o sal e a pimenta. Adicione lentamente o azeite de oliva. Reserve.
- Lave o frango e seque com papel toalha. Corte o peito de frango em fatias horizontais para criar quatro costeletas mais finas.
- Alinha uma folha de cozedura com papel de alumínio ou pergaminho. Coloque frango na folha de alumínio. Espalhe 1 colher de chá de pesto de manjericão por cima. Cozer durante 15 minutos até o centro já não estar rosa.
- Retirar do forno e cobrir com tomate, mozzarella e queijo parmesão. Cozer por mais 3-5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Composição
Calorias: 321kcal Carboidratos: 2g Proteína: 32g Gordura: 20g Gordura saturada: 6g Colesterol: 95mg Sódio: 426mg Fibra: 1g Açúcar: 1g Tamanho da porção: 1 porção
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