Picles Fritos Profundos
Os picles fritos profundos são crocantes, saborosos e muito saborosos! Estas fatias de picles são empanadas e fritas na perfeição, tornando-as um aperitivo de festa preferido da multidão!
Estes picles crocantes estão certamente na lista dos aperitivos que agradam à multidão, mesmo ali em cima com Bacon Wrapped Smokies e Jalapeño Poppers!
Porque gostamos de Pickles Fritos Profundos
Os picles fritos são um dos nossos aperitivos FAVORITOS nos restaurantes. Se eles os têm no menu, nós os encomendamos. Adoramos o sabor salgado dos picles com a cobertura crocante de pão ralado. O que há para não adorar num pickle frito?
Sabias que eles são super fáceis de fazer em casa? Esta receita está aqui para o provar.
Estes pickles fritos dão um grande murro no departamento de sabores! Adicione aquele crocante perfeito lá fora, e você tem um delicioso aperitivo. Estes com certeza serão um sucesso em qualquer festa de futebol ou reunião de família. Não deixe de fazer uma grande fornada porque estes picles fritos não duram muito perto de uma multidão faminta.
Melhor Pickles para FRying
Há muitos picles diferentes que você pode usar para esta receita!
Você pode usar picles doces, mas nós realmente adoramos picles de endro para fazer e fritar. Se você quiser fatiar seus próprios picles, sugiro cortá-los apenas com uma espessura de ¼ polegadas para obter a melhor proporção de picles em relação à massa. No entanto, sinta-se livre para usar qualquer tipo de forma e tamanho de picles que queira – redondos, ovais, lanças ou metades.
Retire os pickles do frasco e certifique-se de que estão completamente secos. Seque-os e coloque-os sobre uma toalha de papel.
Como Fazer Pickles Fritos
ÓLEO. Comece por adicionar o seu óleo a uma frigideira profunda por cima do fogão. Aqueça o óleo em lume médio-alto. O óleo deve atingir cerca de 375 graus quando estiver pronto para os pickles serem fritados. Enquanto o óleo estiver aquecendo, prepare a massa.
Aqui estão os ingredientes para a BATERIA (só precisa de 5!!):
- farinha
- tempero italiano
- sal de alho
- pimenta preta
- água
Prepare a massa batendo juntos a farinha, os temperos italianos, o pó de alho, o sal e a pimenta em tigela rasa. Acrescente a água e misture tudo até ficar macio. Acrescente parte dos pickles secos à massa e atire-os para que fiquem completamente revestidos. Em seguida, pegue os picles e mergulhe-os em uma forma de torta recheada com migalhas de Panko. Agora está na hora de fritar!
RFJ. Quando o óleo tiver atingido a temperatura correcta, adicione alguns pickles de cada vez ao óleo. Frite-os de ambos os lados até ficarem castanhos dourados. Isto deve demorar apenas cerca de 1-2 minutos. Retire-os com uma colher com fendas e coloque-os sobre um prato forrado com papel-toalha para absorver o óleo em excesso.
Continue até que todos os pickles estejam fritos e sirva imediatamente com o rancho ou com os seus molhos de imersão favoritos.
Variações + Dicas
Se você preferir sabores diferentes …fique à vontade para mudar as ervas, especiarias e temperos na massa. Adicione um pouco de páprica ou pimenta em pó para que fique um pouco picante. Você pode até mesmo assar estes picles em vez de fritar ou fazê-los em uma fritadeira ao ar!
Se você quiser BAKE eles, pré-aqueça o forno a 425 graus. Coloque seus picles empanados em uma camada sobre uma folha de biscoito levemente untada. Asse durante 10-15 minutos até ficarem dourados.
Se você preferir fazê-los em um AIR FRYER pré-aqueça a fritadeira a 425 graus. Coloque os picles em uma única camada na cesta da fritadeira e cozinhe por 7-10 minutos. Devem ser castanhos dourados e estaladiços. Depois vire os picles e cozinhe por mais 7-10 minutos do outro lado.
Restos: Se por acaso tiver sobras, então guarde-as, cobertas, na geladeira por alguns dias. A melhor maneira de reaquecê-las é no forno. Gosto de as tostar debaixo do grelhador durante 1-2 minutos.
Aqui estão alguns dos nossos molhos favoritos para servir estes pickles fritos:
- Dill Dip Vegetable
- Molho de Rancho Caseiro
- Avocado Lime Ranch Dip
- Rancho Chipotle
Para mais aperitivos favoritos, experimente:
- Ravioli frito
- Rolos de Ovo do Sudoeste
- Rolos de Tortilha Veggie
- Queso Blanco
- Palitos de Mozzarella
- Ovos Devilados
- Asas de Búfalo
Ingredientes
- Óleo Vegetal (ou óleo de amendoim)
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 3/4 chávena de água
- 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 2 colheres de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 1 1/2 chávena Panko
- Pedaços de picles de 16 oz de endro
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Instruções
- Aqueça óleo numa frigideira em lume médio-alto.
- Escorra e seque os picles e coloque-os em toalhas de papel. Secar com toalhas de papel de dupla camada.
- Enquanto o óleo está aquecendo a farinha, tempero italiano, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela rasa. Adicione a água e misture até ficar macio.
- Adicione parte dos pickles secos à massa e atire para o casaco. Mergulhe os picles em uma forma de torta recheada com Panko.
- Fritar no óleo até ficar castanho dourado. Continue até que todos os picles estejam fritos e sirva imediatamente com o rancho.
