A melhor receita de pimenta vegetariana feita com três feijões, legumes e milho doce diferentes. É espessa e saborosa, junta-se rapidamente no fogão e tem um sabor tão rico e robusto graças a alguns ingredientes secretos.
ContentsIngredientes secretos no ChiliAqui está o que você precisaComo Fazer Pimenta VegetarianaConsegues fazer este chili no teu fogão lento?Coberturas de PimentaO que servir com o ChiliComo armazenar as sobrasMais Sopas e ensopados vegetarianosIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos RECEITA DE MOLHO DE PIMENTA SIMPLES E RÁPIDO CURRY VEGETARIANO: receita fácil com banana, pimenta e leite de coco | Felipe Bronze | Perto do Fogo NUNCA MAIS COMPRE MOLHO DE PIMENTA NO MERCADO (FÁCIL E RÁPIDO!)
Este fim-de-semana tivemos um par de amigos que vieram ver futebol, por isso fiz um grande pote de pimenta vegetariana e alguns dos meus bolos de abóbora para o grupo apreciar. Esta receita tem uma base de cebola e alho, três feijões diferentes, milho, temperos e dois ingredientes secretos (mas não tão secretos agora).
Ingredientes secretos no Chili
As receitas de chili são conhecidas por terem ingredientes secretos! Muitas pessoas juram adicionando cerveja, mel, açúcar mascavo, chocolate (sou um grande fã deste), farinha de masa, canela ou suco de limão (outro de que sou fã). Li recentemente em algum lugar que a manteiga de amendoim também pode ser uma ótima adição ao chili. Como amante da manteiga de amendoim, isto era pura música para os meus ouvidos. Obviamente, eu tinha para o experimentar. Quer dizer, a manteiga de amendoim faz tudo saber melhor, certo?
Estou tão contente por ter tentado adicionar manteiga de amendoim à minha pimenta vegetariana porque, afinal, a manteiga de amendoim não adicionou um sabor forte de amendoim, mas sim um sabor rico e robusto (que muitas vezes falta na pimenta vegetariana). Também adicionou um pouco de gordura e ajudou a engrossar o molho.
Claro, eu ainda adicionei os meus ingredientes secretos normais, cacau em pó e lima. O cacau em pó realça o sabor da pimenta, acrescenta um tom profundo e um pouco de riqueza. E adicionar um pouco de suco de limão depois de cozinhado acrescenta uma pitada de tang e faz as especiarias estourarem.
Aqui está o que você precisa
- azeite de oliva – para saltear os legumes. O óleo de abacate também funcionaria.
- cebola amarela – Embalar com sabor de cebola!
- vermelho pimentão – Adicione um pouco de doçura e muito sabor com um pimentão vermelho. Sinta-se livre para usar qualquer cor de pimentão.
- dente de alho – um ingrediente necessário para o chili… ajuda a fazer a base salgada perfeita!
- cenouras – Eu usei cenouras raladas para esta sopa para adicionar nutrientes e sabor! Sinta-se livre para usar cenouras pré- raladas para um atalho ou você pode cortar cenouras em cubos.
- tomates tostados ao fogo – Adoro o sabor que os tomates assados ao fogo acrescentam a esta pimenta! Se você estiver em uma pitada, você pode usar tomates esmagados também.
- molho de tomate – adicionar mais sabor de tomate e engrossar um pouco a sopa com molho de tomate.
- feijões em conserva – Eu usei feijão cannellini, feijão vermelho e feijão preto, mas fique à vontade para usar sua combinação favorita de feijão. Use feijão canelado para um atalho e certifique-se de drená-los e enxaguá-los bem antes de adicionar à pimenta. O feijão é a nossa principal fonte de proteína nesta refeição vegetariana.
- milho doce congelado – não há necessidade de descongelar o milho primeiro, basta adicionar à sopa e ela vai cozinhar enquanto aquece. O milho em lata também funciona.
- caldo de verduras – Eu recomendo o uso de caldo de legumes com baixo teor de sódio para que você possa controlar a quantidade de sal adicionado.
- malagueta – Acrescente um pouco de calor e sabor com uma pimenta fresca!
- cacau em pó – realça o sabor da pimenta e acrescenta um tom profundo e um pouco de riqueza. Eu prometo que o seu chili não vai ter gosto de chocolate!
- manteiga de amendoim – um dos ingredientes “secretos”! Certifique-se de agarrar manteiga de amendoim cremosa e natural.
- suco de lima – outro ingrediente chave que pode ser inesperado. O suco de limão adiciona um toque de tang e faz com que todos os sabores e especiarias realmente estourem!
- condimentos e especiarias – pimenta em pó, flocos de pimenta vermelha, orégãos, manjericão, sal marinho e pimenta preta.
Como Fazer Pimenta Vegetariana
Esta receita pode ser feita em uma panela! Você pode usar um forno holandês ou uma panela grande. Comece por saltear a cebola, a pimenta, o alho e a cenoura em azeite em lume médio até a cebola ficar macia e translúcida. Mexa os flocos de pimenta vermelha, sal marinho e pimenta preta. Cubra e cozinhe em fogo baixo durante cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que os legumes não ardam. Este passo faz uma base muito saborosa para as pimentas!
Adicione todos os ingredientes restantes, excepto o sumo de lima. Mexa bem para combinar todos os sabores. Cubra e deixe ferver em lume brando durante 20 minutos. Retire do lume e esprema no sumo de lima. Servir imediatamente!
Consegues fazer este chili no teu fogão lento?
Ainda não tentei fazer este chili no meu fogão lento, mas acho que acabaria muito bem! Eu apenas adicionaria todos os ingredientes, exceto o suco de limão e coberturas à sua panela lenta e cozinharia em baixa por 6-8 horas ou em alta por 3-4 horas até que o feijão e os vegetais estejam macios e a pimenta tenha engrossado. Depois de cozido, mexa o suco de limão e sirva com as coberturas desejadas!
Coberturas de Pimenta
Há tantas opções quando se trata de coberturas para pimentas!
- Quinoa ou arroz marrom – Isto não é uma cobertura, mas alguns gostam de servir pimentas sobre um grão para uma refeição mais recheada.
- iogurte grego – Eu gosto de usar iogurte grego simples no lugar de creme azedo para um topping fresco e picante.
- Queijo – não pode correr mal com um queijo ralado! Use cheddar recém ralado para obter o melhor sabor.
- Abacate – Adoro adicionar abacate fatiado às minhas pimentas para adicionar gorduras saudáveis e um sabor cremoso.
- Batatas fritas Tortilla – Acrescente crocante e sabor com algumas tiras de tortilla ou crocantes.
- Ervas frescas – Eu adoro adicionar coentro fresco ao meu chili no final do cozimento para um ponche de sabor!
O que servir com o Chili
- Salada de maçã Fuji – a salada de Outono perfeita para emparelhar com esta pimenta!
- Muffins de pão de abóbora ou pão de milho vegetariano – altamente recomendo fazer pão de milho para acompanhar esta pimenta! Eu adoro esmigalhá-lo na minha tigela.
- Batatas fritas assadas ou batatas-doces assadas – não pode correr mal com um delicioso lado vegetariano! Batatas-doces emparelhadas perfeitamente.
- Nachos de couve-flor com queijo – partilhe estes nachos com chili para o jantar final! Estou a imaginar um dia de jogo espalhado com estas duas receitas… mais alguém?
Como armazenar as sobras
Mais Sopas e ensopados vegetarianos
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- Sopa Vegetariana de Feijão 15
Ingredientes
- ½ cebola amarela média (picada)
- 1 8 onças de molho de tomate em lata
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 chávena de milho doce congelado
- 1 lata de 28 onças de tomate em lata assado ao fogo
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural cremosa
- ½ colher de sopa de cacau em pó
- 1 pimentão vermelho grande (picado)
- 2 colheres de chá de orégãos secos
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 cenouras (descascadas e raladas)
- 1 onça 15 onça pode feijão preto (enxaguado e drenado)
- 1 dente de alho (picado)
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 malagueta (cortada pela metade, semeada e picada)
- Sumo de uma lima fresca
- toppings: abacate
- 1 lata de cannellini beans de 15 onças (lavado e drenado)
- Sal marinho e pimenta preta moída
- 1 ½-2 taças de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
- 1 lata de 15 onças de feijão vermelho de rim (enxaguado e drenado)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Instruções
- Num forno holandês ou numa panela grande, óleo quente em lume médio. Adicione cebola, pimenta, alho e cenoura ralada e salteie até a cebola ficar macia e translúcida. Mexa a pimenta em pó, flocos de pimenta vermelha, sal marinho e pimenta preta. Cubra e cozinhe em fogo baixo durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione todos os ingredientes restantes, excepto sumo de lima. Misture bem. Cubra e deixe ferver em lume brando durante 20 minutos. Retirar do lume, espremer o sumo de lima para dentro da panela e mexer. Servir imediatamente.
- A pimenta pode ser servida sobre arroz integral ou quinoa e coberta com queijo ou iogurte grego, para uma variação saborosa.
