Jalapeno Popper Chili
Tudo o que eu adorava neste molho de pimenta jalapeño estava representado neste delicioso chili. Não estou nem mentindo quando digo que isso fez a lista de
Está a começar a ficar frio por estas bandas. E todos os anos eu questiono porque vivo no Utah. Tivemos alguma neve esta semana e está um gelo lá fora. Só quero ficar lá dentro o dia todo de pijama na cama com um pouco de cacau quente. Mas depois lembro-me que sou mãe e a vida é ocupada e isso não é possível. 🙂 Pelo menos há uma coisa que eu espero ansiosamente nesta época do ano. Uma tigela quente de sopa ou chili.
Eu tenho tido uma obsessão jalapeño popper ultimamente. Foi depois de ter feito este molho que me apaixonei totalmente. Adoro como o queijo creme ajuda a arrefecer o jalapeño, mas dá-lhe um pontapé suficiente. Tudo o que eu adorava neste molho de popper jalapeño estava representado neste delicioso chili. Eu nem estou mentindo quando digo que isso fez a lista das minhas 5 pimentas favoritas. A esta pimenta foi adicionado queijo cremoso! Como você pode errar quando queijo cremoso é adicionado a qualquer coisa? Deu a esta pimenta um delicioso sabor cremoso quando os jalapeños lhe deram um pontapé! E tem bacon adicionado a ele. Então, esta é praticamente uma receita para o melhor chili inventado. Você vai adorar. Vai aquecer-te este inverno e tornar-se um dos favoritos da família!
Ingredientes
- Uma fatia de jalapeño
- 1 14,5 onças de feijão preto, drenado e enxaguado
- 1 xícara de chá de milho
- 4 onças de creme de queijo
- 1 pimentão vermelho (picado)
- coentro (picado)
- 4 fatias de bacon
- 1/2 xícara de chá de salsa
- 1 libra de carne moída magra (também pode usar frango ou peru moídos)
- Caldo de galinha 3/4 xícara
- 3 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/2 copo de coentro picado
- 1/2 cebola vermelha média (picada)
- 2 colheres de sopa de tempero de taco
- Queijo Cheddar Desfiado
- 2 pimentos jalapeno (sementes omitidas e finamente cortadas)
- 1 14,5 onças de tomate em cubos
Instruções
- Numa panela grande junte o azeite virgem extra. Salteie cebola, pimentão, jalapeño e alho em fogo médio até ficar tenro. Acrescente a carne moída e cozinhe até não ficar mais rosada. Acrescente o tempero de taco.
- Adicione o feijão preto, milho, tomate cortado em cubos, salsa, caldo de galinha e coentro picado. Leve a pimenta ao fogo brando e deixe cozinhar por 30 minutos para permitir que os sabores se misturem.
- Entretanto, cozinha e esmigalha o bacon. Adicione o bacon e o queijo creme mesmo antes de servir. Mexa até derreter e ficar cremoso. Sirva com as coberturas desejadas.
