Rápido & Rolos de Canela Fácil com um Glaze de Ácer
Estes deliciosos pães de canela são rápidos e fáceis e podem ser feitos mesmo a tempo do pequeno-almoço! Um glacê de açúcar de bordo torna-os perfeitos. Um suave rolo caseiro sem fermento com açúcar mascavo, recheio de canela e manteiga.
Rolos de Canela Quick & Easy
A minha mãe estava a fazer estes simples rolos de canela desde que me lembro. Eles eram uma tradição de sexta-feira à noite.
E esta é uma das primeiras receitas que partilhei com o meu marido e filhos quando quis dar-lhes uma amostra do Canadá.
A minha mãe normalmente não os deixava vidrados, mas porque adoramos xarope de ácer e como o xarope de ácer é tão canadiano, porque não adicionar um vidrado de xarope de ácer? Era a adição perfeita.
Como fazer Rolos de Canela Easy Cinnamon
- Em uma tigela grande com uma mistura de farinha, fermento em pó e sal, com um liquidificador cortado em manteiga até parecer migalhas grosseiras, adicione o leite e com uma mistura de garfo até que a mistura se torne uma massa macia.
- Vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse apenas até que a massa esteja completamente combinada.
- Estenda a massa até ao rectângulo de 1/8 polegadas de espessura.
- Espalhe a massa com manteiga amolecida e polvilhe com uma mistura de açúcar mascavado / canela, dê uma ligeira palmadinha.
- Começando com o rolo longo para um tronco.
- Corte a massa em 13 pedaços e coloque-a num prato de tarte preparado.
- Cozer durante aproximadamente 30-35 minutos (ou até dourar).
- Deixe esfriar antes de chuviscar com o esmalte.
Estes são perfeitos para um pequeno-almoço especial, mas não tem tempo para esperar que o fermento se levante. Simples, fácil e muito saboroso rolo de canela.
E é claro que são uma das minhas favoritas!
Quem inventou o Rolls de Canela?
Os rolos de canela foram aparentemente inventados na Suécia. Há até mesmo um feriado nacional de rolos de canela no dia 4 de outubro.
A minha mãe costumava fazê-los quase todas as sextas-feiras à noite e tornaram-se uma das nossas tradições alimentares semanais!
Há alguma diferença entre Pãezinhos de Canela e Rolinhos de Canela?
Existem algumas diferenças entre um Bun de Canela (ou também conhecido como Sticky Bun), ambos são geralmente feitos com uma massa levedada que é enrolada e espalhada com manteiga, e geralmente canela, açúcar e às vezes nozes ou passas de uva.
A massa é então enrolada e cortada em fatias. Para os pãezinhos pegajosos, a assadeira é primeiro forrada com alguns ingredientes pegajosos, como açúcar mascavo, mel, manteiga e geralmente nozes e/ou passas de uva.
Uma vez assadas, a panela é então invertida para que a parte inferior pegajosa se torne a parte superior.
Enquanto os rolos de canela são colocados na assadeira preparada que foi levemente untada e enfarinhada e depois assada. Depois de arrefecidos, são depois espalhados ou regados com um glacê de açúcar em pó.
Rolos de Canela
Eu acredito firmemente que você nunca pode parar em uma! Pelo menos não podemos. Os italianos gostam tanto destes que se vão sempre embora no mesmo dia que eu os faço.
Estes pães de canela também podem ser feitos individualmente em uma panela de 12 bolos de tamanho médio.
Como armazenar Rolos de Canela
Não consigo imaginar que não sejam comidos em um dia, mas se você tiver sobras, certifique-se de armazená-las em um recipiente hermético ou embrulhadas firmemente em plástico. Elas durarão até dois dias à temperatura ambiente.
Também podem ser refrigerados por até 6 dias. Também podem ser congelados não cozidos ou cozidos, não se esqueça de os guardar num recipiente hermético ou num saco de congelação. Eles podem ser guardados por até um mês.
Descongele os rolos de canela no frigorífico antes de os cozer.
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Então, se você gosta de Rolinhos de Canela feitos com açúcar mascavo, canela e manteiga, então acho que você vai adorar esta receita fácil. Diz-me o que achas. Aproveite!
Actualizado a partir de 1 de Setembro de 2014.
Ingredientes
- 1/4 copo de manteiga fria ((50 gramas))
- 1/2 -1 colher de sopa de creme ou leite
- 1-2 colheres de chá de canela (se desejado)
- 1/2 xícara de chá de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro ((60 gramas))
- 3/4 chávena de leite ((180 gramas))
- 2 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1/3 copo de manteiga amolecida ((70 gramas))
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 chávenas de farinha ((260 gramas))
- 1 xícara de açúcar mascavo (levemente embalado) ((180 gramas))
Instruções
- Pré-queça o forno a 350 graus (180 graus). Unte ligeiramente e enfarinhe uma forma de 8 polegadas (torta, bolo ou mesmo uma forma de muffin de tamanho médio 12) Usei um prato de torta.
- Numa tigela grande, bata a farinha, o fermento em pó e o sal, depois corte na manteiga fria* até parecer migalhas grosseiras, depois adicione o leite e misture com o garfo até que a mistura se torne uma massa macia, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse apenas até que a massa esteja bem combinada.
- Estenda a massa até ao rectângulo de 1/8 polegadas de espessura.
