Cogumelo Queijo & Bacon Pizza
Este Cogumelo Queijo & Pancetta Pizza é feito com cogumelos salteados perfeitamente condimentados, tomates frescos e mozzarella. Pizza Perfeita para qualquer dia da semana!
Então é o fim-de-semana, em meados de Setembro. A temperatura está arrefecendo, bem pelo menos um pouco aqui na Itália, não tanto quanto eu gostaria! Mas o que queremos para o jantar? Pizza, claro. Mas não qualquer tipo de Pizza! Que tal uma deliciosa Pizza Pancetta de cogumelos caseiros?
Se há uma coisa que todos concordamos na sua Pizza no fim-de-semana. Desde uma simples Pizza de Tomate até uma Salsicha Italiana com Alcachofras e Queijo a um dos meus favoritos, Pizza de Abobrinha Grelhada com Ruccola . Eu adoro Ruccola, em saladas em salmão fumado por todo o lado!
E se você tem vontade de fazer a sua própria massa, esta é uma das melhores Massas Caseiras de Pizza ou isto Massa de Pizza Fácil ambos são fáceis e deliciosos.
Embora, às vezes tenhamos vontade de comer pizza no último minuto, e não haja tempo para a massa caseira, então eu geralmente compro uma boa loja comprada ou até mesmo pego alguma massa na padaria local. Você provavelmente poderia conferir a sua pizzaria mais próxima, eu já fiz isso em casa, sem problemas.
Então sim, esta Pancetta Pizza de cogumelos salteados foi de última hora, na verdade eu tive vontade de ir às compras. Adoramos a combinação de cogumelos e pancetta, atiramos um pouco de orégãos e salsa, cozinhamos com um pouco de azeite e temos a cobertura perfeita para a nossa Pizza.
Eu também decidi usar alguns tomates frescos, sem sementes e picados, eu prefiro muito mais isso do que o molho enlatado.
Como fazer
Numa frigideira média adicionar 2 colheres de sopa de azeite, cogumelos fatiados e pancetta adicionar 1/2 colher de chá de orégãos, 1/4 colher de chá de sal, salsa, tomilho e flocos de pimenta quente, se desejar. Salteie durante aproximadamente 10-15 minutos em média.
Em uma tigela média jogue junto, tomate picado e sem sementes, 1/2 colher de chá de orégano, 1/4 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de manjericão e 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Estender a massa de pizza e colocar na forma de pizza preparada, cobrir com mistura de tomate e mistura de cogumelos.
Cozer durante aproximadamente 10-15 minutos ou até que a crosta esteja cozida. Retire do forno e imediatamente superior com mozzarella triturada e asse por mais 2-3 minutos ou até que o queijo derreta.
A massa da pizza pode ser feita um dia antes?
Com certeza você pode, a melhor massa de pizza pode subir durante a noite na geladeira, e a Easy Pizza Dough precisa de uma primeira subida à temperatura ambiente e a segunda subida pode ser feita na geladeira. Ambos requerem uma subida de 2 horas para que você possa decidir o que é mais fácil para você.
A melhor massa de pizza fará facilmente 2-3 pizzas, e a massa fácil fará uma grande pizza de crosta espessa.
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Sirva esta Cheesy Sautéed Mushroom Pancetta Pizza com uma bela salada verde e aí terá o seu jantar de semana ou de fim-de-semana fácil. Tenha uma semana maravilhosa e Buon Appetito!
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Ingredientes
- 4 tomates maduros de média firmeza (sem sementes e picados)
- 5 fatias finas de pancetta (ou bacon) picadas
- flocos de pimenta quente, se desejado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (mergulhado)
- mozzarella firme triturada em 3/4 xícaras
- 1 grande crosta de pizza não cozida
- 1/4 colher de chá de sal
- 4-5 folhas de manjericão fresco (picado)
- 1/4 colher de chá de salsa
- 1/2 colher de chá de orégano
- 2 chávenas de cogumelos fatiados
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de manjericão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450°. Unte ligeiramente uma forma de pizza grande. (Isto se estiver usando massa de pizza pré-fabricada) Se não seguir as instruções para a melhor massa de pizza ou massa de pizza fácil primeiro.
- Numa frigideira média adicionar 2 colheres de sopa de azeite, cogumelos fatiados, pancetta, orégãos, sal, salsa e flocos de pimenta quente, se desejar. Salteie durante aproximadamente 10-15 minutos em lume médio.
- Numa tigela média, os tomates picados e sem sementes, os orégãos, o sal, as folhas frescas de manjericão e o azeite.
- Estenda a massa de pizza (ou siga as instruções da receita) e coloque na forma de pizza preparada, cubra primeiro com a mistura de cogumelos e depois com a mistura de tomate. Asse por aproximadamente 10-15 minutos ou até que a crosta esteja assada. Retire do forno e cubra imediatamente com queijo mozzarella ralado e asse novamente por mais 2-3 minutos ou até que o queijo tenha derretido. Sirva e desfrute!
