Como ser um Maven de Planejamento de Refeições + Planejamento de Refeições GRATUITO Impressível

Uma das maneiras mais fáceis de comer mais saudável é cozinhar e comer mais refeições em casa. Certamente não é impossível comer saudável quando se come fora, mas as refeições em restaurantes são normalmente maiores e mais altas em calorias, açúcar e sal. Cozinhar em casa também o coloca no controle do que entra na comida, o que é fundamental.

Então vamos voltar a essa primeira parte – decidir o que você vai fazer! É aqui que entra o planeamento das refeições. Se você não planejar com antecedência, você estará tentando responder à pergunta “o que é para o jantar” todos os dias e, na maioria das vezes, você vai pular a mercearia e ir para o ponto de venda mais próximo ou acabar comendo cereais para o jantar. Nem sempre me envolvi no planejamento de refeições, mas quando comecei, rapidamente percebi como isso ajuda e me tornei muito melhor nisso.

Dicas de Planejamento de Refeições

1. Use o Fim-de-Semana e Torne-o uma Rotina Semanal : Tire um tempinho no sábado ou domingo para se sentar e planejar as refeições para a semana seguinte. Faça um inventário dos itens que você tem no seu frigorífico, congelador e despensa e planeje refeições em torno desses itens. Anote as refeições que quer cozinhar, faça uma lista de mercearia das coisas que precisa e depois vá às compras.

2. Concentra-te no jantar: Vais querer escrever uma ideia de jantar para cada noite, mas não tens de planear todas as refeições. Você provavelmente já tem uma rotina de café da manhã e eu acho que as refeições do almoço são fáceis de improvisar e de atirar juntas – sobras, sanduíches, saladas, etc.

3. Preparar antes do tempo : Veja as suas receitas para a semana e descubra se há alguma coisa que possa preparar com antecedência. Se você está fazendo uma sopa que requer muitos vegetais picados, corte todos os vegetais no domingo para que eles estejam prontos para serem jogados na panela.

4. Apenas Escolha 1-2 Novas Receitas: Ao decidir o que fazer a cada semana, recomendo escolher alguns favoritos experimentados e verdadeiros que você poderia fazer facilmente durante o sono, se necessário, juntamente com uma ou duas novas receitas. Fazer os seus livros de receitas ou procurar receitas online para experimentar é divertido, mas fazer uma receita nova a cada noite pode ser demorado e avassalador.

5. Organize as suas receitas favoritas : Crie uma pasta ou fichário para guardar as fichas de receitas e receitas que retirou das revistas. Também ajuda a criar um lugar para guardar receitas online. Gosto de usar o Pinterest, notas ou tela capturando receitas e salvando-as em uma pasta de receitas.

6. Ingredientes de sobreposição: Isto é especialmente útil para itens que se estragam rapidamente. Sempre que compro ervas frescas como salsa ou coentro, tento encontrar pelo menos duas receitas que chamam por ela para que a maior parte seja usada em vez de atirada fora.

7. Cozinhe uma vez, coma duas vezes: Procure receitas com maior rendimento (4-6 pessoas) para que você possa cozinhar uma vez e ter os restos para o almoço ou jantar no dia seguinte. Se você estiver servindo uma família, simplesmente duplique a receita para que você saiba que terá as sobras. Outra ideia é começar com uma receita base como um frango assado na segunda-feira e depois usar as sobras de frango desfiado para outra receita (como esta salada de frango com manteiga de amêndoa).