Presunto de Cozinha Lenta
Presunto suculento de Cozinheiro Lento e Grelhado cozinhado num glace de açúcar mascavado doce e picante.
Este é o Dia de Acção de Graças em Outubro, receita número 2. Se você perdeu a parte um em que eu compartilhei aquela candied Pecan Sweet Potato Casserole realmente saborosa espreitando nos cantos destas fotos, você deve dar uma olhada – você nunca mais vai pular na candied pecans novamente. Agora para ser perfeitamente honesta, eu não sou uma grande pessoa de peru, meu marido realmente concorda comigo nessa, então para o Dia de Ação de Graças é presunto até o fim em nossa casa.
Eu estaria aberto a tentar, mas, onde é que se arranja um desses? Quero dizer, nós não caçamos, então….
Muito bem, então este presunto. Calma! A sério. Tão fácil. Atira-o para o fogão lento com um pouco de água para evitar que arda, depois cobre-o e cozinha em baixo durante cerca de 6 horas. Cerca de uma hora para servir o molho, deita-o sobre o presunto e deixa-o cozinhar por mais 30 minutos. Em seguida, você só o prato, corta-o em fatias, e colher qualquer molho restante por cima para que você obtenha muito desse sabor delicioso em cada pedaço de presunto suculento. Yummmm. Isso é tudo o que posso dizer. YUM.
O que as pessoas estão a dizer sobre este Presunto Lento
“Em anos anteriores, para o jantar de Natal, comprámos um presunto assado com mel. Este ano, comprámos um presunto da Costco para poupar algum dinheiro. No entanto, eu não sabia a melhor maneira de fazer um presunto. Encontrei esta receita e pensei que poderia poupar espaço no meu forno para o assado das costeletas que íamos fazer. Seguimos as instruções e o presunto saiu perfeito. Estava saboroso e húmido. Tirei fotografias, mas não consigo partilhá-las.” – Kim
“Isto é SUPER fácil e o presunto saiu DELICIOSO!! Este é um guardião” – Sara
Ingredientes
- ¼ xícara de mostarda marrom picante
- ¼ xarope de ácer em xarope de xarope
- 1 ¼ chávenas de açúcar mascavo
- ¼ copo de mel
- ¾ copo Dr. Pepper ((metade de uma lata))
- 1 presunto totalmente cozido ((qualquer tamanho funcionará desde que você tenha um fogão lento o suficiente para isso))
Instruções
- Marque o presunto usando uma faca afiada para cortar linhas em presunto num padrão cruzado de criss. As linhas só precisam de ter cerca de 1/8 de polegada de profundidade. Encha um fogão lento com cerca de 1 polegada de água. Coloque o presunto em panela lenta. Cubra e cozinhe em fogo baixo durante 4-6 horas.
- 1 hora antes de servir, prepare o molho. Bata todos os ingredientes do molho em uma panela de molho médio. Deixe ferver, depois reduza para uma fervura e cozinhe durante 10 minutos. Retire do fogo e deixe engrossar por 5-10 minutos.
- Drenar água e sumos de presunto do fogão lento. Verta molho sobre o presunto dentro da panela lenta, tendo a certeza de cobrir o presunto inteiro. Cubra e cozinhe mais 30 minutos. Coloque o presunto no prato de servir. Esculpa/fecha o fiambre e coloca o resto do molho do slow cooker sobre o fiambre. Sirva quente. Desfrute!
