10 Purees de comida para bebé (Fase 1)
Tudo o que precisa de saber sobre a confecção da fase 1 da comida para bebé, incluindo 10 receitas de purés saborosos que são perfeitos para introduzir os sólidos.
ContentsQuando Começar SólidosComo Introduzir Alimentos Sólidos ao BebêO que é a fase 1 Baby Food?Os Melhores Primeiros Alimentos para BebésAlergias Alimentares e Alergénios ConhecidosComo Fazer Comida Caseira para BebésMelhores ferramentas para fazer comida de bebê caseira10 Etapa 1 – Purees de comida para bebéBatata DocePuré de Batata DoceCenouraPuré de CenouraAbacateAvocado PureeBananaPuré de BananaErvilhasPuré de ErvilhaAbóbora-meninaPuré de abóbora-meninaPeachPuré de PêssegoMangaPuré de MangaMirtiloPuré de mirtiloMorangoPuré de MorangoComo Armazenar PureesComo Descongelar Puree CongeladoFAQMais Receitas para RecursosIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos O que um bebê de 9 a 11 meses tem de comer? 10 ALIMENTOS QUE O BEBÊ NÃO DEVE CONSUMIR ATÉ 1 ANO DE IDADE - MACETES DE MÃE Comida de Bebê #10: A textura ideal do alimento
Introduzir sólidos ao seu bebé é um marco tão emocionante, mas também pode ser um momento emocionante com muitas perguntas. Quando é que o seu bebé está pronto para os sólidos? Com que alimentos deve começar? E como se faz comida caseira para o bebé?
Estou aqui para ter a certeza que você tem toda a informação que precisa! Além disso, partilhe 10 purés de comida para bebé para lhe dar algumas ideias de por onde começar, se decidiu fazer a sua própria comida para bebé.
Quando Começar Sólidos
A maioria dos pediatras recomendam que os bebés comecem a ter sólidos entre os 4-6 meses, mas você conhece melhor o seu bebé, por isso confie no seu instinto e faça o que lhe parece certo (com a orientação do seu pediatra)!
Tenho um ótimo guia para introduzir os sólidos aos bebês onde esboço o básico e compartilho minha abordagem, mas só para recapitular, aqui estão alguns sinais de que seu bebê está pronto para começar a desfrutar de alimentos sólidos:
- O bebé consegue manter a cabeça erguida, sem muito peso.
- O bebé pode sentar-se com (ou sem) apoio
- O bebé perdeu o reflexo do impulso da língua
- O bebé põe as mãos ou os brinquedos na boca
- O bebé tem demonstrado interesse em comida como inclinar-se para a frente e abrir-lhes a boca ou tentar agarrar comida que está a comer
Como Introduzir Alimentos Sólidos ao Bebê
Depois de decidir que o seu bebé está pronto para começar a ter vida, está na hora de começar. Existem diferentes abordagens a esta questão, incluindo o desmame do bebé, em que você salta os purés e deixa o seu bebé alimentar-se com alimentos à base de dedos desde o início e o desmame tradicional, que começa com alimentos em puré (ou misturados).
Com a Olivia fiz uma abordagem híbrida onde os primeiros alimentos que introduzimos onde se faz puré e depois começámos com alguns finger foods quando ela parecia pronta. Eu entrei em mais detalhes sobre isso no meu post de introdução de sólidos.
Para ser honesto, se você está planejando fazer o desmame do bebê, provavelmente não será tão útil porque ele está focado em como fazer uma variedade de purês de um único ingrediente.
O que é a fase 1 Baby Food?
Se você decidir usar purês, você vai perceber rapidamente que a comida do bebê é rotulada por três etapas. Aqui está uma descrição do significado destas diferentes etapas:
- Etapa 1 (4-6 meses) – alimentos de um único ingrediente que são puros numa consistência muito fina, sem qualquer pedaço que possa ser servido com uma colher.
- Etapa 2 (cerca de 6-8 meses) – consistência ligeiramente mais espessa e normalmente inclui combinações de alimentos e a adição de especiarias como canela, noz-moscada, curcuma, menta, manjericão, etc. Veja a minha fase 2 combos de comida para bebé.
- Etapa 3 (cerca de 9-12 meses) – alimentos misturados espessos com pedaços mastigáveis ou pequenos pedaços cortados de alimentos fáceis de mastigar.
Os Melhores Primeiros Alimentos para Bebés
Os alimentos sólidos podem ser introduzidos em qualquer ordem, mas a maioria dos pediatras recomenda começar com um único ingrediente que seja fácil de digerir como puré de batata doce, cenoura, banana e/ou abacate. Outras opções incluem carnes em puré, aves, feijão e cereais infantis fortificados com ferro como cereais de arroz ou aveia.
Você só quer ter certeza de que os primeiros alimentos são purês super lisos e quase uma consistência líquida. Você pode facilmente diluir purés com leite materno ou fórmula.
À medida que o bebé vai adquirindo mais prática ao comer, pode reduzir a quantidade de líquido e oferecer purés com uma textura mais espessa.
Alergias Alimentares e Alergénios Conhecidos
Ao introduzir alimentos, pode ser útil introduzir apenas um alimento a cada três a cinco dias para que possa estar atento a quaisquer sinais de reacções alérgicas. Uma reação pode aparecer quase imediatamente ou alguns dias depois, por isso é recomendável introduzir um alimento de cada vez ao começar, para que você possa acompanhar o que pode estar causando uma reação no seu bebê. As reacções incluem: urticária ou erupções cutâneas, prurido, falta de ar ou reacções mais graves, como vómitos ou inchaço dos lábios e da língua.
Também é útil estar atento a alergénios comuns. Alimentos como o diário, ovos, amendoins, frutos secos, trigo, soja e marisco devem ser introduzidos gradualmente após terem sido tolerados alimentos menos alergénicos. A recomendação anterior era esperar por estes alimentos, mas como desde então mudou e, de facto, atrasar a introdução destes alimentos pode aumentar o risco de uma criança desenvolver alergias.
Um alimento que está fora dos limites até um bebê ter pelo menos 1 ano de idade é o mel, devido ao risco de botulismo infantil.
Como Fazer Comida Caseira para Bebés
Nós cobrimos quando e com que alimentos começar. Agora vamos falar sobre como fazer um purê básico de comida para bebês! Não te preocupes, é super fácil. Aqui está o processo básico:
- Preparar: você vai querer começar por garantir que a sua fruta ou legume de escolha seja bem limpa. Mesmo que você esteja usando frutas e vegetais orgânicos, você vai querer lavar e secar seus produtos! Assim que o produto estiver limpo, estará pronto a descascar e a cortar em pedaços. Podes saltar este passo para algumas frutas ou legumes.
- Cook: alguns alimentos como banana e abacate não precisam de ser cozinhados, mas muitos precisam. Para cozinhar, você pode cozinhar, ferver ou assar. Eu recomendo usar um garfo para testar que são tenros e macios.
- Misturar: Coloque os alimentos cozidos em um liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar macio (ou na consistência desejada), adicionando líquido (leite materno, fórmula ou água), conforme necessário.
É isso aí! Acabaste de fazer um puré de comida de bebé caseiro!
Melhores ferramentas para fazer comida de bebê caseira
Você realmente não precisa de nenhum aparelho de cozinha sofisticado, mas há algumas ferramentas que virão a calhar quando fizer comida caseira para bebês.
- Cesto a vapor – Cozinhar no vapor é uma das formas mais fáceis de cozinhar alimentos para fazer purés e ter um cesto a vapor é fundamental. Eu tenho um cesto de vapor realmente básico que cabe na maioria das panelas, mas também uso o cesto de vapor que vem com o meu Always Pan.
- Liquidificador – Tenho usado o meu liquidificador de Vitamix e adoro a suavidade dos purés. Você também pode usar um processador de alimentos ou um liquidificador de imersão.
- Bandejas de cubos de gelo em silicone – No início eu gostava muito de fazer grandes lotes de puré de comida e despejá-lo num tabuleiro de gelo de silicone com tampa para congelar para mais tarde. Era perfeito quando os bebés não estão a comer grandes porções, porque cada cubo tem cerca de 1 a 2 onças.
- Sacos de congelação – Quando tiveres cubos congelados de puré, podes transferi-los para um saco seguro no congelador. Eu adoro sacos Stasher reutilizáveis para isto.
- Contentores de armazenagem – Assim que você começa a fazer comida caseira para bebês, você percebe que precisa de muitos recipientes pequenos. Um amigo emprestou-me um monte de recipientes de plástico para guardar comida de bebé caseira e eu também investi nestes recipientes de vidro que são seguros no congelador.
- Marcadores permanentes – Ao armazenar e congelar comida de bebê, você vai querer rotular tudo com o nome da comida e a data.
- Fabricante de alimentos para bebés – Se você está procurando uma solução tudo-em-um que cozinhe e misture a comida, existem algumas engenhocas legais (como o BEABA Babycook) que fazem da comida caseira para bebês uma brisa!
10 Etapa 1 – Purees de comida para bebé
Pronto para começar a fazer purés de comida de bebé de fase 1? Aqui estão 10 receitas fáceis para começar. Estes são os purés que usei nos primeiros tempos com a Olivia. Ela adorava todos eles, mas há uma tonelada de outros purés que pode experimentar, incluindo puré de pêra, puré de maçã (também conhecido como molho de maçã), puré de feijão (como o grão de bico ou puré de lentilhas) e até puré de frango.
Batata Doce
As batatas doces são um vegetal potente! Elas são embaladas com fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes e os bebês adoram seu sabor doce.
Puré de Batata Doce
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Cenoura
As cenouras são baixas na escala de alergias e facilmente digeridas por uma pequena barriga. São ricas em beta-caroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no organismo, o que é crucial para a saúde dos olhos e para a função imunológica em geral.
Puré de Cenoura
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Abacate
Os abacates são ricos em gorduras saudáveis para o coração, bem como em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes! Eles são incrivelmente nutritivos e super fáceis de preparar.
Avocado Puree
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Banana
Um ótimo primeiro alimento para introduzir aos bebês, as bananas são naturalmente macias e pastosas, fáceis de digerir e carregadas de vitaminas e minerais. A melhor parte? Você não precisa cozinhá-las!
Puré de Banana
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Ervilhas
As ervilhas são naturalmente doces e embalam um ponche com nutrição, contendo uma variedade de vitaminas, minerais e antioxidantes. Também são ricas em proteínas, com 4 gramas por porção de meia chávena. Fato engraçado, as ervilhas são na verdade uma leguminosa!
Puré de Ervilha
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Abóbora-menina
Tecnicamente, uma fruta, abóbora é embalada com fibras, vitaminas e minerais.
Puré de abóbora-menina
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Peach
Os pêssegos são naturalmente doces e perfeitos para introduzir o bebé em alimentos sólidos. Eles são ricos em muitas vitaminas, minerais e antioxidantes.
Puré de Pêssego
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Manga
Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a manga é especialmente rica em vitaminas A e C. Elas também contêm um grupo de enzimas digestivas chamadas amilases que ajudam pequenas tummies que começam apenas com alimentos sólidos.
Puré de Manga
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Mirtilo
Pequeno mas poderoso! Os mirtilos são conhecidos como um super-alimento. Os super-alimentos são normalmente à base de plantas e ricos em nutrientes benéficos para a sua saúde, tais como vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e fibras.
Puré de mirtilo
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Morango
Os morangos têm um grande ponche de saúde! São de baixa caloria, sabor delicioso e são uma grande fonte de vitaminas, minerais e compostos vegetais.
Puré de Morango
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Como Armazenar Purees
Os alimentos recém-purificados para bebé devem ser armazenados no frigorífico e utilizados no prazo de 3-4 dias. Para uma conservação mais prolongada, recomendo que os purés de congelação sejam conservados num recipiente hermético. Gosto de usar cubos de gelo de silicone ou frascos de congelação seguros porque facilitam o descongelamento de pequenas quantidades para servir aos bebés.
Como Descongelar Puree Congelado
Eu recomendo descongelar purés congelados no frigorífico na noite antes de os querer usar. Numa pitada, você também pode descongelar rapidamente com um banho de água morna. Descongela rapidamente se estiver a descongelar uma pequena quantidade para servir a um bebé.
FAQ
Sim! Fazer grandes lotes de purés e armazená-los na geladeira ou no freezer faz da alimentação de purés caseiros do bebê uma brisa.
Congelar comida de bebê que foi feita com frutas ou vegetais congelados é bom, desde que você tenha cozinhado os alimentos congelados primeiro. Não volte a congelar alimentos que tenham descongelado sem cozinhar. Recomendo rotular os alimentos para bebés com o ingrediente e a data antes de os colocar no congelador.
Se estás a congelar comida de bebé que foi misturada com leite materno fresco, estás bem! No entanto, não deve congelar comida de bebé que tenha sido misturada com leite materno previamente congelado. Uma vez que o leite materno congelado tenha sido descongelado, nunca deve ser recongelado.
Se você está usando fórmula, não deve haver problema em congelar comida de bebê que tenha sido misturada com ela. A maioria das empresas de fórmulas não recomenda o congelamento, mas você está usando uma quantidade tão pequena.
Você também pode congelar os purés de comida do bebê sem adicionar qualquer líquido. Pode então descongelar o puré de comida para bebé no frigorífico durante a noite e depois diluir a comida até à consistência desejada com leite materno ou leite em pó mesmo antes de a servir.
Este post sobre congelamento de alimentos para bebês tem uma tonelada de grandes insights e dicas.
Eu recomendo o uso de produtos orgânicos quando possível, embora eu perceba que isso nem sempre está no orçamento. De qualquer forma, enxaguar bem as frutas e legumes é um passo importante, sejam eles orgânicos ou não.
Esta lista da dúzia suja de frutas e legumes do EWG é um bom guia se você só pode orçar alguns, mas não todos os produtos orgânicos.
Do ponto de vista nutricional, a maioria dos médicos recomenda esperar para introduzir os bebês no leite de vaca até um ano de idade. Se precisar de diluir o seu puré, pode usar leite materno, leite em pó ou água simples.
Os purés da fase 1 são muito finos, sem pedaços e são ingredientes únicos. Os alimentos para bebés da fase 2 podem ser mais elaborados com combinações de alimentos, bem como com texturas mais volumosas.
Mais Receitas para Recursos
- Panquecas de Bebê
- Como Fazer Farinha de Aveia para Bebês
- Bebê (+ Toddler) Brinde Francês
- Applesauce
- Iogurte para Bebés Derrete
- 6 Combinações de Alimentos para Bebés (Etapa 2)
Ingredientes
- 1 avocado
- água (leite materno ou fórmula para emagrecer)
- 2 chávenas de mirtilos
- 2 chávenas de morangos
- 2 chávenas de ervilhas cozidas
- água (leite materno ou fórmula para emagrecer)
- 2 chávenas de batata doce cozida a vapor e descascada
- 3 pêssegos maduros
- ½ copo de água
- 2 mangas maduras
- 2 chávenas de abóbora cozida a vapor e abóbora descascada
- 1 banana
- 1 lb de cenouras cozidas e descascadas
Instruções
- Adicione vegetais ou frutas em um liquidificador de alta potência ou em um processador de alimentos. Misture e adicione o líquido até atingir a consistência desejada. Pode fazer os purés suaves e finos para bebés jovens ou mais espessos e volumosos para bebés mais velhos.
