Concursos de Batata Crusted Chicken Tenders
BatataChipTenders Crusted Chicken Tenders. Quem diria que as batatas fritas esmagadas fazem uma deliciosa opção de pães?! As propostas de frango são revestidas com batatas fritas moídas e assadas para o último grão de frango crocante!
Podemos fingir por um segundo que as batatas fritas não têm calorias?
Vamos fingir que não estão fritos, que estão carregados de vitaminas e nutrientes e que podemos comer um saco inteiro e ainda ser um errr tamanho 8, quero dizer 6. Sim. Vai fazer-nos todos sentir melhor se o fizermos.
Por isso, hoje estou obviamente a partilhar convosco uma receita de frango à prova de tolos… de duas maneiras. Ou devo dizer, de dois tipos? Os tenros de frango caseiros que são revestidos com batatas fritas crocantes cozinhadas em chaleira são perfeitos por si só… mas eu decidi ser um pouco criativo, e fazer-te DOIS tipos de tenros de frango. Para os miúdos tomei batatas fritas originais da chaleira e temperei-as com alho e cebola em pó e colorau, yum! Para os adultos… jalapeno kettle chips temperados com um pouco de abelha-pimenta preta! Estas realmente deveriam ser ilegais, são tão boas.
Os concursos de frangos costumam ser bastante baratos e um único pacote vai ao longo do caminho. Eu comprei 2 pacotes de 2 libras de frango para fazer um TON para que eu pudesse congelá-los para o futuro quando eu estiver no trabalho e a Pat quer fazer um almoço ou jantar fácil para ele e para as meninas. Então isso significa que se você está fazendo isso para uma multidão… você é de ouro.
Também estou a partilhar uma receita para um rancho picante. Resumindo, na cafetaria do hospital fazem uns bons invólucros de frango. Meus amigos e eu os adoramos porque você pode personalizá-los como quiser. Eu sempre recebo o meu com um esguicho de rancho e um esguicho de molho de búfalo. É loucamente simples e extremamente delicioso… e a inspiração para este molho de molho de molho.
Vamos a isto.
Primeiro, começar a minha medição e adicionar 3/4 de chávena de rancho em uma tigela pequena. Eu recomendo vivamente o uso desta receita do rancho!
A seguir, deita um quarto de chávena de “Frank’s Red Hot”. Sinta-se à vontade para adicionar mais se quiser mais calor.
Então, dêem-lhe uma agitação. Cubra-o e leve-o ao frigorífico até que as suas propostas estejam prontas para a afundar.
Em seguida, numa tigela grande, rache dois ovos e despeje numa chávena de leitelho.
Depois batem os ovos e o leitelho juntos. Não fique esquisito se começar a engrossar um pouco.
A seguir, entra nos concursos de frangos…
E depois atira-os para o revestimento e coloca-os de lado enquanto fazes a cobertura de batatas fritas.
Para os chips simples: Atire cerca de 6 onças de batatas fritas simples para a tigela do seu processador de alimentos. Depois prenda a tampa, ligue-a e deixe a lâmina fazer todo o trabalho até que se formem migalhas finas.
Finalmente, tempere as migalhas com um quarto de colher de chá de cebola em pó, alho em pó e páprica. Mexa todos juntos.
Para as migalhas de jalapeño: comece colocando 6 onças de lascas de jalapeño na tigela do seu processador de alimentos. Não há necessidade de lavar desde o primeiro lote. Fixe a tampa e o pulso até que se formem pequenas migalhas. Verta para outro prato raso e tempere com um quarto de colher de chá de pimenta preta e mexa.
A seguir, limpe um local e monte a sua estação de fabrico de cerveja (chipping?). Deve ir da esquerda para a direita: galinha posta, migalhas de batatas fritas temperadas e folha de cozedura.
Não é preciso um assador para fazer isto. Você poderia simplesmente forrar uma assadeira com um pergaminho ou um silpat.
A seguir, pegue uma tenra tenra encharcada de leitelho e deixe o excesso pingar de volta para a tigela.
Em seguida, pressione a tenra nas migalhas do chip, vire e cubra todos os lados, certificando-se de que você está pressionando as migalhas do chip para dentro da tenra.
É isso aí!
O mesmo acontece com as migalhas do chip jalapeno.
Organize as propostas revestidas em uma bandeja de chapa ou um conjunto de estantes de arame em uma bandeja de chapa, o que você tiver. Asse as propostas num forno pré-aquecido a 400° durante 20-25 minutos ou até estarem completamente cozidas e estaladiças!
Finalmente, deixa-os arrefecer um pouco antes de os manusear.
Sirva as ofertas seladas com aquele rancho picante.
Olha só para aquela crosta! Meu, escrever este post e olhar fixamente para aqueles concursos está a deixar-me com fome outra vez.
As Potato Chip Crusted Chicken Tenders são crocantes por fora, tenras e húmidas e suculentas por dentro. As verdadeiras propostas de frango que não estavam previamente congeladas… frescas do forno, não há nada como isso.
As raparigas comeram-nas como acima. Pat e eu fizemos embrulhos cortando as Potato Chip Crusted Chicken Tenders em tiras, empilhando-as numa tortilha quente com alface fresca e queijo cheddar e regando-as com o rancho picante. Então. Maldição. Que bom.
Aproveite! E se você tentar essa receita de Batata Crusted Chicken Tenders, me avise! Tire uma foto e me coloque uma etiqueta twitter ou instagrama !
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Ingredientes
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de páprica
- 6 onças de batatas fritas originais cozidas em chaleira
- Molho de leitelho de 3/4 chávenas
- 2 ovos grandes
- 1/4 chávena Frank's Red Hot
- 1 copo de leitelho
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída fresca
- 6 onças de batatas fritas jalapeño cozidas em caldeira
- 3 libras de frango propostas (ou 12 propostas)
Instruções
- Pré-aqueça o seu forno a 400°.
- Numa tigela grande, bata os ovos e o leitelho juntos. Acrescente as galinhas, atire-as para o lado e parta para o lado.
- Na tigela do seu processador de alimentos; adicione 6 onças de batatas fritas originais cozidas em chaleira. Misture até formar migalhas finas. Coloque as migalhas em uma tigela rasa e tempere com a páprica, o alho e a cebola em pó.
- Repita o mesmo com a chaleira de jalapeno. Despeje as migalhas em outra tigela rasa e tempere com um quarto de colher de chá de pimenta preta.
- Prepare a sua estação de fabrico de pão, começando da esquerda para a direita: os frangos de peito de frango, em seguida, as migalhas e, em seguida, uma folha de cozedura com um tabuleiro de assar com uma grelha no interior ou forrada com papel pergaminho.
- Um de cada vez, retire uma galinha tenra deixando o excesso de leitelho/ovo pingar de volta para a tigela. Derrame a tenra nas migalhas originais e depois coloque-as na frigideira preparada. Repita com metade das tenras.
- Siga as mesmas instruções acima, mas desta vez mergulhe as galinhas que restam nas migalhas do chip jalapeno.
- Asse durante 20-25 minutos no seu forno pré-aquecido, rodando a frigideira a meio da cozedura. Deixe esfriar antes de servir ao lado de uma pequena tigela do molho picante do rancho.
- Ou corte as tenras em tiras e coloque-as numa tortilha macia de 10 polegadas, coberta com alface desfiada, queijo cheddar e um chuvisco do molho picante do rancho.
