Este pudim de abóbora chia combina abóbora, tempero de torta de abóbora, sementes de chia e manteiga de amêndoa para um cremoso e delicioso café da manhã ou lanche de outono.
ContentsBenefícios para a saúde da Chia SeedAqui está o que você precisaDicas para a resolução de problemasIdeias de ToppingVariação do Coco de AbóboraComo Armazenar Pudim de Abóbora Chia PuddingMais Receitas Chia PuddingMais Receitas de AbóboraIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos CHEF ÁLVARO RODRIGUES - PUDIM DE ABÓBORA COM COCO Pudim de chia e abóbora - vegan PUDIM DE ABÓBORA | 🍎"Receitas do Paraíso"
Estou obcecado com todas as coisas de pudim chia, então naturalmente eu tive que criar um sabor de abóbora para o Outono! Deixe isto. pudim de abóbora ! É espesso e cremoso e carregado de gorduras e fibras saudáveis. É o pequeno-almoço ou lanche perfeito e satisfaz totalmente os meus dentes doces.
O sabor da abóbora vem do puré de abóbora enlatado e do tempero da torta de abóbora, enquanto o xarope de bordo acrescenta apenas uma pitada de doçura sutil. Para lhe dar um toque de riqueza, gosto de adicionar manteiga de amêndoa à mistura!
Benefícios para a saúde da Chia Seed
As sementes Chia são sementes pequenas e poderosas! Quando as adicionas ao líquido, elas absorvem o líquido e formam uma consistência gelatinosa.
Porque são tão saudáveis? Para começar, são uma grande fonte de ácidos gordos ómega 3, que ajudam a reduzir a inflamação e têm estado ligados a um menor risco de doenças crónicas. São uma boa fonte de antioxidantes, proteínas à base de plantas e fibras! Saiba mais aqui: benefícios para a saúde das sementes de chia.
Aqui está o que você precisa
- sementes de chia – Tanto as sementes de chia preto e branco funcionam para esta receita. Eu usei branco. Certifique-se de que as suas sementes de chia estão frescas ou podem não absorver o líquido também e o seu pudim de chia não vai acabar.
- leite – Eu gosto de leite de amêndoa para esta receita, mas qualquer leite não-lácteo vai funcionar.
- tempero da torta de abóbora – O tempero da torta de abóbora caseira é super fácil de fazer, mas a loja também funciona.
- abóbora enlatada – certifique-se de verificar a lista de ingredientes! Procure apenas “abóbora em puré”… não a mistura de tarte de abóbora. A mistura da tarte de abóbora tem adicionado açúcar!
- extrato de baunilha – não fotografado aqui, mas é o realçador de sabor perfeito para o pudim chia.
- xarope de ácer – Eu gosto de usar xarope de ácer como adoçante natural, mas fique à vontade para trocar este com outro adoçante líquido à sua escolha, como mel ou agave. Stevia ou xarope de ácer monge também funcionaria se você estiver procurando por uma opção de baixo teor de açúcar!
- manteiga de amêndoa – Adoro a combinação de sabor de abóbora e amêndoa e a forma como a manteiga de amêndoa acrescenta um toque de boca rico ao pudim chia. Claro, você pode trocar a manteiga de amêndoa por sua noz favorita ou manteiga de semente, se necessário.
Dicas para a resolução de problemas
Se estás a ter problemas em pôr o teu pudim de chia a funcionar ou a sair correctamente, pode haver algo a correr mal. Aqui estão algumas dicas que podem ajudar!
- Verifique as suas sementes – Como mencionei acima, as sementes mais antigas da chia podem não absorver tão bem o líquido, então certifique-se de ter sementes frescas! Você também pode tentar trocar de marca… Já ouvi reclamações de várias pessoas que as sementes de chia do Trader Joe não absorvem tanto quanto as outras marcas.
- Mexer antes de deixar sentar – antes de colocar o seu pudim de chia no frigorífico para montar, certifique-se de dar uma boa agitação! Eu gosto de mexer inicialmente e depois uma segunda vez cerca de 5-10 minutos dentro. Isto quebra quaisquer tufos de sementes e assegura que todas as sementes não estão a descansar no fundo com o líquido em cima!
- Acrescentar mais sementes – Se o seu pudim chia não for suficientemente grosso, pode adicionar mais sementes de chia e deixá-lo sentar um pouco mais!
- Não gostas da textura? – tente misturá-lo em um liquidificador de alta potência! Depois de misturada, a mistura será suave e cremosa como o pudim tradicional. Eu faço isto com o meu pudim de chocolate chia e é incrível!
Ideias de Topping
Eu trato o pudim de chia como iogurte e carrego-o com coberturas. Para esta variação de abóbora, recomendo que seja coberta com chantilly (usei chantilly de coco e foi incrível!!!), um polvilho de canela e granola. Experimente a minha granola de amêndoa de coco ou granola de abóbora se quiser fazer a sua. Você também pode adicionar nozes pecan picadas ou um chuvisco de manteiga de nozes. Se você estiver procurando uma cobertura de frutas, algumas fatias de figo fresco seria perfeito!
Variação do Coco de Abóbora
Atualizei este post da receita original que era uma versão de abóbora de coco. Se você é um seguidor de longa data procurando por essa receita, aqui está o que você precisa fazer: trocar o leite de amêndoa por uma lata de 15 onças de leite de coco e cobrir o pudim de chia com coco torrado e um chuvisco de manteiga de amêndoa.
Como Armazenar Pudim de Abóbora Chia Pudding
Uma das melhores coisas sobre o pudim chia é como ele armazena bem! Este pudim de chia pode ser armazenado por até 4-5 dias em um recipiente hermético no refrigerador. Como mencionei antes, é óptimo para a preparação de refeições por causa disto!
Mais Receitas Chia Pudding
- Pudim de Morango Chia
- Pudim de Chocolate Chia
- Pudim de baunilha Chia
- Pudim de Framboesa Chia
- Pudim de Manteiga de Amendoim Chia
Mais Receitas de Abóbora
- Pão de Abóbora Saudável
- Barras Proteicas de Abóbora
- Biscoitos de aveia de abóbora
- Muffins de Abóbora Sem Farinha
- Farinha de aveia assada com abóbora
- Brownies de Abóbora
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
- 1 colher de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de chá de baunilha (opcional)
- ½ copo de abóbora enlatada ou puré de abóbora caseiro
- 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora
- 1½ chávenas de leite de amêndoa, leite de caju ou leite de aveia
- Coberturas: creme de coco batido, nozes pecã picadas e/ou granola
- 6 colheres de sopa de sementes de chia ((Eu usei sementes de chia branca))
Instruções
- Mexa as sementes de chia, leite, abóbora, xarope de bordo, manteiga de amêndoa, tempero de torta de abóbora e baunilha (se estiver usando) em uma tigela.
- Deixe a mistura de molho por 5 minutos. Dê-lhe outra agitação para quebrar quaisquer grumos e dividir a mistura uniformemente entre três recipientes.
- Cobrir e refrigerar por pelo menos 3 horas ou durante a noite. Você vai querer esperar até estar pronto para servir o pudim chia antes de adicionar a sua cobertura.
- Quando você estiver pronto para desfrutar, um pudim de chia de cima com creme de coco e um polvilho de canela. Você também pode adicionar granola, nozes pecan picadas e/ou um gole extra de manteiga de amêndoa.
- Guarde os restos num recipiente hermético no frigorífico até 4-5 dias.
