Faça purê de abóbora-menina em casa com esta receita simples! Basta colher as sementes, assar, misturar e usar em receitas que exijam puré de abóbora-menina. É também um óptimo primeiro alimento para bebés!
ContentsNutrientes de abóbora-meninaComprar e Armazenar Butternut SquashComo cozinhar abóbora-menina para PureeComo misturar o abóbora-menina com um puréComo usar o Puree de abóboraComida de abóbora para bebéAlimentos que vão emparelhar bem com puré de abóboraIdeias de combos de comida para bebé Butternut SquashComo Armazenar Comida de Abóbora ButternutComo Descongelar o Puree de Abóbora CongeladaMais Purees para TentarReceitas mais populares de abóbora-meninaIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Purê de abóbora de pescoço ou abóbora menina RECEITA DE PURÊ DE ABÓBORA | RECEITA INCRÍVEL O Que Tem na Geladeira? Abóbora! Por Rita Lobo
Estou de volta com outra receita de puré! É incrível como os purés são simples e versáteis. Tenho-me divertido a fazê-los e depois a adicioná-los a uma grande variedade de receitas. Antes que penses que isto é só comida de bebé… pensa outra vez! Podes misturar este puré em massa, panquecas, papas de aveia e mais.
Nutrientes de abóbora-menina
O abóbora é um legume delicioso (que tecnicamente é uma fruta, mas não vamos entrar nisso!) que funciona bem em ambos os doces e receitas saborosas! É embalado com fibras, vitaminas e minerais e ao mesmo tempo tem baixo teor calórico. O abóbora-menina tem estado ligado à diminuição do risco de doenças e perda de peso. (Fonte)
Comprar e Armazenar Butternut Squash
Normalmente, pode-se encontrar abóbora-menina durante todo o ano, mas é na época do outono e do inverno. Procure uma abóbora que seja pesada pelo seu tamanho, tenha a pele lisa e firme, sem muitos cortes ou hematomas. Quanto maior for a base da abóbora, mais sementes haverá. Guarde o abóbora-menina inteiro num local fresco e escuro – não precisa de refrigerar!
Como cozinhar abóbora-menina para Puree
Existem algumas maneiras diferentes de cozinhar abóbora na confecção de purés. Normalmente cozinho a vapor porque é um dos métodos mais rápidos, mas cozer também é relativamente fácil e sem mãos, só demora um pouco mais!
Pastelaria – Corte o abóbora-menina ao meio, longitudinalmente e retire todas as sementes com uma colher. Coloque a abóbora em uma assadeira, corte de lado. Gosto de forrar a assadeira com papel pergaminho ou uma esteira de silicone para facilitar a limpeza. Assar a 400ºF durante 30-40 minutos ou até a pele ficar um pouco enrugada e pode inserir facilmente um garfo sem grande resistência.
Vapor – Você também pode vaporizar o seu squash! Comece descascando a abóbora com um descascador de legumes ou uma faca. Depois de descascar, corte a parte superior e inferior da abóbora e depois corte a abóbora ao meio, na largura e no comprimento, para que a abóbora seja esquartejada. Tire as sementes com uma colher e depois corte-as em cubos. Adicione cerca de 1 polegada de água a um pote grande e deixe ferver. Coloque os cubos de abóbora num cesto a vapor ou num escorredor de metal e coloque na panela. Cubra e dê vapor durante cerca de 10 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
Microondas – Sim, você pode abóbora no microondas! Corte a abóbora ao meio e retire as sementes com uma colher. Coloque a abóbora cortada de lado num prato seguro no microondas. Microondas no alto por 8-10 minutos ou até que você possa inserir facilmente um garfo sem muita resistência.
Pote Instantâneo – Outra forma super rápida de cozinhar squash. Corte a abóbora ao meio (no sentido do comprimento) e retire as sementes. Coloque o tripé de arame dentro do Pote Instantâneo e adicione 1 xícara de água. Disponha as metades da abóbora em uma única camada no Pote Instantâneo (você pode precisar fazer isso em lotes). Cozinhe em alta pressão durante 8 minutos e depois deixe o Pote Instantâneo libertar naturalmente a pressão.
Como misturar o abóbora-menina com um puré
Deixe a abóbora arrefecer até conseguir segurá-la sem se queimar. Use uma colher para retirar a carne da abóbora e descarte a pele.
Quando se trata de fazer puré de abóbora, normalmente uso o meu processador de alimentos ou liquidificador de Vitamix, mas também se pode usar um liquidificador de imersão, um espremedor de batatas ou mesmo um garfo.
Processador de alimentos – Acrescente a abóbora cozida ao seu processador de alimentos e misture até ficar macia.
Liquidificador – Adicione a abóbora cozida a um liquidificador de alta potência e misture até ficar macia.
Liquidificador de imersão – Adicione a abóbora cozida a uma tigela grande ou panela e use um liquidificador de imersão para misturar até ficar macia.
Masher – Adicione a abóbora cozida a uma tigela grande ou panela e use um espremedor de batatas (ou garfo) para esmagar a abóbora. Isto resultará em um purê de pedaços e é uma ótima opção se você quiser um pouco de textura. Também funciona para servir os bebés mais velhos.
Como usar o Puree de abóbora
- O puré de abóbora-menina simples é um óptimo primeiro alimento para bebés. Para os comedores mais avançados, pode combinar o puré de abóbora com outro puré ou mesmo adicioná-lo ao iogurte ou à papa de aveia. Confira mais idéias de combinação para o bebê abaixo!
- Apreciar como um lado – eu misturaria em manteiga ou azeite, sal, pimenta e ervas frescas. Alecrim ou sálvia seria delicioso!
- Coloque alguns vegetais extra e misture em macarrão e queijo.
- Adicione-o ao húmus cremoso para um sabor e nutrientes extra… além disso, ele vai torná-lo uma bela cor laranja!
- Misture-o em panquecas ou waffles – siga esta receita para panquecas de abóbora!
- Adicione-a às papas de aveia para adicionar sabor, cor e nutrientes! Você também pode trocar a batata-doce nesta batata-doce assada por abóbora-menina!
- Use em pães rápidos ou muffins no lugar de molho de maçã ou puré de abóbora. Isto ajuda a manter o teor de óleo/gordura baixo enquanto ainda faz um bem cozido perfeitamente leve e fofo.
- Troque a batata-doce por puré de abóbora nestes brownies de batata-doce ou biscoitos de pequeno-almoço de batata-doce.
- Acrescente-o a um batido para obter alguma fibra e sabor. Eu acho que seria delicioso no lugar do puré de abóbora neste smoothie de abóbora!
- Misturar em molho para massa – acho que seria delicioso no meu molho vegan à bolonhesa ou couve-flor alfredo.
Comida de abóbora para bebé
Quando se começa a comer puré de abóbora com o bebé, o puré de abóbora é uma primeira comida fantástica. Pode misturá-lo com leite materno para o diluir, se necessário.
É obviamente delicioso por si só, mas pode ser combinado com uma variedade de outros alimentos para os comedores da fase 2 e para além dela.
Alimentos que vão emparelhar bem com puré de abóbora
Qualquer um destes alimentos pode ser misturado com abóbora-menina para fazer combos de sabor único!
- Vegetais verdes – couve, espinafres, abacate, ervilhas
- Vegetais Laranja – abóbora, batata-doce, cenoura
- Vegetais brancos – couve-flor
- Frutas – manga, pêra, banana, maçãs
- Lácteos – iogurte, queijo cottage
- Grãos – quinoa, aveia, arroz marrom
- Carne – frango, carne de vaca
- Temperos e especiarias – caril, noz-moscada, canela
Ideias de combos de comida para bebé Butternut Squash
- Abóbora de abóbora-menina + maçã ou pêra
- Batata-doce + abóbora-menina
- Feijão preto + abóbora-menina
- Maçã + abóbora-menina + cenoura
Como Armazenar Comida de Abóbora Butternut
Os alimentos frescos de abóbora-menina devem ser armazenados no frigorífico e utilizados no prazo de 3 dias. Para uma conservação mais prolongada, recomendo o congelamento do puré de abóbora! Gosto de usar tabuleiros de cubos de gelo de silicone e estes recipientes de vidro de 4 onças. Os tabuleiros de cubos de gelo são óptimos para bebés mais novos que não estejam a comer tanto porque pode descongelar um cubo de cada vez. Os recipientes de 4 onças são óptimos para bebés mais velhos que estejam a comer mais de 1 onça de cada vez.
Como Descongelar o Puree de Abóbora Congelada
Eu recomendo descongelar o puré de abóbora congelado no frigorífico na noite antes de o querer usar, mas também pode descongelá-lo no dia de tomar um banho de água quente. Descongela rapidamente se estiver a descongelar uma pequena quantidade para servir a um bebé.
Mais Purees para Tentar
- Puré de Batata Doce
- Puré de Pêssego
- Puré de Abóbora
- Puré de Cenoura
- Puré de Banana
- Applesauce
- Doce de Morango Chia Jam
- 6 Combinações de Alimentos para Bebés (Etapa 2)
Receitas mais populares de abóbora-menina
- Como Assar Abóbora-menina
- Butternut Squash Mac e Queijo
- Batatas fritas de abóbora assadas
- Uma Panela Tempeh Butternut Squash Bake
- Sopa de abóbora-menina
- Salada de Abóbora Assada
- Butternut Squash e Turkey Chili
- Massa de abóbora torrada
- Jantar vegetariano com abóbora de abóbora
Ingredientes
- 1 abóbora-menina médio-grande
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F.
- Corte o abóbora-menina ao meio, longitudinalmente e retire todas as sementes com uma colher.
- Coloque as metades de abóbora sobre uma assadeira, corte de lado. Você pode forrar a folha com pergaminho para facilitar a limpeza. Assar durante cerca de 30-40 minutos ou até as metades da abóbora estarem um pouco enrugadas e tenras.
- Retire do forno e deixe esfriar. Depois de arrefecer o suficiente para o manusear, use uma colher para retirar a carne do abóbora-menina e descarte a pele.
- Adicione a carne de abóbora-menina a um processador de alimentos e misture até ficar macia.
- Use em receitas que chamem purê de abóbora-menina, sirva como comida de bebê ou acrescente temperos para fazer um delicioso acompanhamento.
