Puré de Batata com Couve-flor
Se estás com vontade de mudar de prato, salta as batatas e experimenta estes puré de couve-flor. É uma maneira fácil de comer mais legumes e eles sabem quase tão bom como o verdadeiro!
O puré de batata com couve-flor é um óptimo acompanhamento para guardar no bolso de trás. Quer queira uma mudança do puré de batata normal ou esteja a servir um amigo ou familiar com restrições dietéticas, estes são um substituto fácil.
Certifique-se de usar uma batedeira quando estiver a amassar as batatas. Se o fizer à mão, elas podem ser brilhantes (é um termo oficial da culinária, certo?). Ou você pode usar um batedor, mas traga a força de mil tornados para bater na textura certa.
Ingredientes da receita
De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.
Notas de Ingredientes
- Couve-flor: Você pode usar couve-flor fresca ou congelada nesta receita.
Instruções passo a passo
- Em uma panela grande, adicione flores de couve-flor, água e 1 colher de sopa de sal. Deixe ferver, reduza o calor, cubra e deixe ferver até furar facilmente com uma faca, cerca de 15 minutos.
- Drenar bem e devolver caldeira de couve-flor. Massaje bem, depois mexa com creme de leite, manteiga, tomilho, sal e pimenta a gosto (gosto de ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta).
Dicas e variações da receita
- Rendam-se: Esta receita faz 6 xícaras de purê de couve-flor, o suficiente para 8 porções, ¾ xícara cada.
- Armazenamento: Guarde as sobras cobertas na geladeira por até 4 dias.
- Vá em frente: A couve-flor pode ser cortada e armazenada na geladeira com alguns dias de antecedência.
- Alho: Acrescente alguns dentes de alho assado para dar ainda mais sabor.
- Queijo: Mexa no parmesão ralado, cheddar ralado, ou qualquer queijo que você esteja desejando.
