Estas barras de cereais sem bolos são a combinação perfeita de mastigável e crocante. Elas se seguram bem para serem portáteis e fazer um delicioso e saudável lanche de cereais integrais!
ContentsAs Barras de Cereais são saudáveis?Porque eu amo grãos inteirosAqui está o que você precisaComo Fazer Barras de CereaisComo armazenar as sobrasMais receitas de lanchonete para experimentarAs Receitas Mais Populares Sem Receitas de BoloIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Barra de Cereal Saudável | Como fazer essa delícia de maneira simples e fácil Como fazer barra de cereal saudável Os Perigos da Barrinha de Cereal ‖ Dr. Moacir Rosa
Como a mistura de trilhos em forma de barra, estas barras de cereais são embaladas com sementes superalimentares densas em nutrientes, cereais com grãos inteiros e frutas secas. Elas são mantidas juntas com uma mistura de manteiga de amêndoa e mel, de modo que elas são nozes, doces e perfeitamente mastigadas com um pouco de crocante do cereal.
Além disso, são tão rápidos e fáceis de fazer. Eu já fiz dois lotes nas últimas semanas e posso facilmente vê-los se tornando um grampo semanal por aqui. Isaac adora lanchar neles enquanto está fora e eles rapidamente se tornaram um lanche diário à tarde para mim.
As Barras de Cereais são saudáveis?
É justo dizer que nem todas as barras de cereais são saudáveis… há algumas versões compradas na loja que são basicamente doces. Mas a minha versão é definitivamente saudável! São embalados com fibras, gorduras saudáveis e proteínas graças às sementes, aveia e manteiga de nozes. Estas barras são apenas adoçadas com mel, por isso são muito mais saudáveis do que as barras de cereais que se encontram na mercearia e que são normalmente carregadas com açúcar e óleo adicionados.
Porque eu amo grãos inteiros
Com o paleo e as tendências alimentares sem grãos, acho que os grãos ganharam má reputação, mas é importante lembrar que grãos inteiros (como aveia, arroz, milho, sorgo, espelta, trigo, centeio, cevada, etc) são alimentos inteiros, verdadeiros e a menos que você tenha uma alergia ou intolerância, eles são realmente bons para você.
Grãos inteiros fornecem nutrientes-chave em nossas dietas como vitaminas, minerais e fibras. Estudos também mostram que comer mais grãos inteiros pode reduzir o risco de algumas doenças crônicas, como doenças cardíacas. E é uma loucura porque 95% dos americanos não ingerem cereais integrais suficientes na sua dieta! Quando você faz estas barras, você está empacotando uma boa quantidade. Isso é algo em que você pode se sentir bem.
Aqui está o que você precisa
- Cheerios – Eu gosto de usar Cheerios originais como base para estas barras. Você também poderia usar uma variedade com sabor de noz de mel ou abóbora (veja estas barras de cereais com tempero de abóbora) para mais sabor!
- aveia antiquada – a minha marca preferida de aveia é Bob’s Red Mill. Eles também têm uma aveia sem glúten, se necessário!
- flocos de coco não adoçados – basta procurar coco não adoçado (sem adição de açúcar).
- arandos secos – tente encontrar bagas não adoçadas se puder ou amoras que só são adoçadas com suco de frutas. Bagas de goji, cerejas secas, passas, tâmaras, figos ou mirtilos secos, tudo isso constituiria uma boa alternativa aos arandos secos, se necessário.
- sementes – Eu uso uma combinação de pepitas (também conhecidas como sementes de abóbora), sementes de girassol e sementes de chia.
- manteiga de amêndoa – A manteiga de amêndoa cremosa natural funciona melhor! Certifique-se de que não tem nenhum ingrediente adicionado e que é apenas amêndoas e sal. Você também pode usar manteiga de amendoim, manteiga de caju ou manteiga de sementes de girassol.
- mel – este é o adoçante natural que gosto de usar para estas barras porque é pegajoso e mantém as barras unidas. Eu não acho que o xarope de ácer também mantenha as barras unidas.
- extrato de baunilha – um intensificador de sabor.
- sal – O sal ajuda a juntar todos os sabores.
Como Fazer Barras de Cereais
Comece por misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande.
Em uma pequena panela, aqueça a manteiga de amêndoa e o mel em fogo baixo-médio. Mexa com frequência para garantir que a mistura não queime. Quanto mais tempo você aquecer, mais dura será a última barra de cereais! Se a tua mistura ferver, terás uma barra de cereais bem firme. Quando a mistura estiver lisa, retire do calor e mexa no extracto de baunilha e sal marinho.
Verta a mistura líquida sobre a mistura de cereais e atire para revestir tudo.
Forre uma assadeira com papel pergaminho e despeje a mistura na forma forrada. Pressione firmemente com uma espátula ou com as suas mãos. Este passo é fundamental! Você quer realmente embalar estas barras na frigideira. Se não o fizeres, as tuas barras podem não ficar juntas.
Após as barras estarem completamente pressionadas para dentro da frigideira, coloque a frigideira no congelador durante 30 minutos para ajustar. Retire do congelador, corte em barras ou quadrados e divirta-se!
Como armazenar as sobras
Estes bares guardam muito bem! Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana ou armazene no freezer por até 3 meses. Se as guardar no congelador, recomendo que as deixe descongelar na geladeira antes de apreciá-las.
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Ingredientes
- ¼ xícara de sementes de girassol
- ¼ xícara de pepitas (também conhecida como sementes de abóbora)
- ½ taça de aveia enrolada à moda antiga
- ½ chávena de manteiga de amêndoa cremosa natural
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ chávena de flocos de coco não adoçados
- ½ copo de mel
- ¼ chávena de arandos secos ou bagas de goji
- 1 ½ taças Cheerios
- ½ colher de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de baunilha
Instruções
- Forre uma assadeira quadrada com papel pergaminho.
- Coloque Cheerios, aveia, flocos de coco, arandos secos, pepitas, sementes de girassol e sementes de chia em uma tigela grande. Atirar para combinar.
- Numa pequena panela, aqueça a manteiga de amêndoa e o mel em lume brando, mexendo frequentemente até a mistura ficar completamente lisa. Retire do fogo, mexa em baunilha e sal marinho.
- Despeje sobre a mistura de cereais e atire suavemente para revestir tudo.
- Despeje na panela forrada e pressione a mistura firmemente com uma espátula ou com as suas mãos.
- Coloque barras no congelador por cerca de 30 minutos para configurar. Retire do congelador, corte em barras ou quadrados e sirva.
- Armazene as sobras de barras em um recipiente selado no refrigerador. Elas devem durar cerca de 1 semana.
