Barbearia Quarteto
Estás a pensar de onde veio o nome desta sobremesa?!
Eu cresci com a minha mãe (e depois comigo) fazendo esta sobremesa provavelmente mais do que qualquer outra sobremesa em nossa casa. Tem 4 camadas, e é por isso que se chama Barbershop Quartet! Estranho, eu sei, mas muito mais interessante do que muitos Chocolates e White Fluff, não é?
Esta é muito simples de fazer, e até o meu marido que odeia chocolate gosta. Ele diz que o pudim de chocolate não tem gosto de chocolate. Então… Aí está.
Você processa a crosta de pão curto e a assa, deixa esfriar, depois coloca a camada de creme de queijo e depois o pudim de chocolate. É isso mesmo!
A camada de queijo cremoso, doce e picante com o pudim de chocolate é a melhor combinação. Fácil de fazer à frente e serve uma multidão!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha
- 3 1/4 xícara de chá de leite integral
- guarnição com lascas de chocolate (mini pedaços de chocolate, ou nozes pecã picadas)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1 pacote grande de pudim de chocolate instantâneo
- 1/2 copo de manteiga amolecida
- 1 xícara de nozes pecã
- 2 chávenas de chantilly fresco (pode sub 1 c de creme de chantilly pesado batido com mais 1 c de açúcar em pó)
- Cool whip to top (pode sub 1 c de creme de chantilly pesado batido com 1 c de açúcar em pó adicional)
- Queijo cremoso com temperatura ambiente de 8 oz.
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Processar a farinha e as nozes até à moagem fina. Colocar em panela 9x13. Adicione manteiga e use um garfo para cortar a manteiga na mistura de farinha e nozes. Use as mãos para pressionar no fundo da panela, distribuindo uniformemente. Leve ao forno 20 minutos, arrefeça completamente.
- Faça um pudim de chocolate batendo o leite com a mistura de pudim, deixe na geladeira por 5 minutos.
- Bater queijo cremoso e açúcar em pó juntos até ficarem fofos. Dobrar em chantilly fresco (ou chantilly). Quando a crosta estiver completamente fria, espalhar a mistura de cream cheese por toda a crosta. Em seguida, espalhe o pudim de chocolate sobre a camada de cream cheese.
- Guarneça com chantilly e raspas de chocolate, mini pedaços de chocolate, ou nozes pecã picadas.
