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Microondas Peanut Brittle
São necessários apenas 6 ingredientes para tornar este Microwave Peanut Brittle fácil. É doce, salgado, crocante, e um óptimo presente de férias ou um presente caseiro.
Contents
Ingredientes da receita:
Notas de ingrediente:
- Bicarbonato de sódio: Adicionar bicarbonato de sódio ao xarope de açúcar quente faz muitas bolhas de ar minúsculas que dão ao doce a textura porosa e alveolar pela qual ele é famoso.
Instruções passo a passo:
- Alinha uma folha de cozedura com pergaminho. Misture o açúcar, o xarope de milho e o microondas com ALTA potência durante 4 minutos.
- Em seguida, mexa os amendoins e o microondas com HIGH power até a imagem ficar castanho dourado claro. Mantenha-se atento durante esta fase crucial. Na maioria das microondas, isso pode ser em qualquer lugar entre 3 e 5 minutos.
- Em seguida, mexa a manteiga e baunilha e o microondas em HIGH até que os amendoins estejam levemente torrados, 1 a 2 minutos mais. O quebradiço precisa atingir o estágio de doce de fritura, cerca de 146 graus a 154 graus.
- Mexe no bicarbonato de sódio. A mistura vai ficar muito espumosa e mais clara na cor.
- Deite rapidamente a mistura quente na panela preparada e incline a panela de um modo e depois do outro para deixar a mistura quebradiça espalhar-se.
- Deixe arrefecer durante 30 minutos antes de se partir em pedaços.
Dicas e variações da receita:
- Rendam-se: Esta receita faz cerca de 1 quilo de amendoim quebradiço.
- Lubrifique a frigideira: Manteiga uma assadeira ou forre-a com pergaminho para que o quebradiço não cole.
- Deixa-o fluir: Não tente espalhá-la com uma espátula; apenas deixe-a fluir como lava.
- Limpeza: Pulverize a tigela e a colher ou espátula com um spray antiaderente antes de os usar. Isto fará com que o frágil quente fique menos pegajoso e tornará a limpeza um pouco mais fácil.
- Micro-ondas: Cada aparelho é um pouco diferente e os seus resultados podem variar.
- Armazenamento: Armazenar coberto à temperatura ambiente por até 2 meses.
- Amendoim de chocolate quebradiço. Polvilhe uma camada de batatas fritas semi-doce assim que deitar o quebradiço quente sobre a frigideira. Depois espalhe as batatas fritas e espalhe suavemente o chocolate sobre a superfície. Incrível!
- Sem xarope de milho. Infelizmente, não há um bom método para o amendoim de microondas sem xarope de milho.
Mais guloseimas de férias:
- fenda natalina
- Bolas de manteiga de amendoim
- Casca de hortelã-pimenta
- Biscoitos Oreo
Microondas Peanut Brittle
São necessários apenas 6 ingredientes para tornar este Microwave Peanut Brittle fácil. É doce, salgado, crocante, e um óptimo presente de férias ou um presente caseiro.
Ingredientes
- 1 colher de chá de manteiga
- 1/2 xarope de xarope de milho
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ((ver nota 1))
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de amendoim
- 1 xícara de açúcar granulado
Instruções
- Forre uma grande folha de biscoito com papel pergaminho, papel de cera, ou um tapete de silicone. Em uma tigela profunda à prova de microondas, combine açúcar e xarope de milho. Misture bem e leve ao microondas em HIGH durante 4 minutos.
- Mexer com amendoins e microondas em HIGH até a mistura ficar castanho claro, cerca de 3 a 5 minutos mais.
- Mexer em manteiga e baunilha até combinar. Microondas em HIGH até os amendoins ficarem levemente dourados, cerca de 1 a 2 minutos a mais.
- Mexer com bicarbonato de sódio até que a mistura seja leve e espumosa. Verta na panela preparada e deixe arrefecer durante 30 minutos. Partir em pedaços para servir e guardar num recipiente hermético.
Composição
Calorias: 267kcal Tamanho da porção: 2 onçasCarboidratos: 44g Proteína: 5g Gordura: 10g Gordura saturada: 2g Colesterol: 1mg Sódio: 159mg Fibra: 2g Açúcar: 41g
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