Pão de Abobrinha de Banana Rugido com Queijo Creme
Sobre bananas maduras e abobrinhas são usadas neste pão delicioso e perfeitamente humedecido. O remoinho de creme de queijo escondido lá dentro é a melhor parte! Este é um pão incrível!
A minha filhinha adora bananas. Mas o problema é que todas as semanas recebo uma grande quantidade na loja. O que significa que ela não consegue comê-las depressa o suficiente. Nem sempre é uma coisa má, porque tenho sempre mais bananas maduras à mão. E como é época das abobrinhas, também tenho sempre isso à mão. Então, quando vi esta receita de Pão de Abobrinha de Banana eu sabia o que fazer!
Mas eu decidi acrescentar apenas uma coisa. Queijo creme. Isto levou este pão a um nível completamente diferente, delicioso e incrível!
O pão estava húmido e cozido na perfeição. Tem um copo de abobrinha e um copo de banana escondidos lá dentro. O queijo cremoso é como uma camada de cheesecake que se espalha no centro do pão. Fiquei louco! Este é o melhor pão rápido que eu já tive até hoje!
Se você está nervoso para assar um pão com um vegetal dentro, não se preocupe! Eu adoro fazer sobremesas e guloseimas com abobrinha por dentro e nem dá para perceber. Os meus filhos adoram e é uma óptima maneira de entrar à socapa com vegetais. Este vai ser um dos melhores pães que você pode fazer e eu sei que você vai adorar também!
Ingredientes
- 8 onças de creme de queijo (amaciado)
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela moída
- 1/4 chávena de açúcar
- 1 copo de abobrinha ralada
- 1/4 de xícara de farinha
- 1/2 copo de óleo de canola
- 1-1/2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 copo de puré de bananas maduras
Instruções
- Pré-aqueça mais de 325 graus. Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9x5 polegadas. Ponha de lado.
- Numa tigela grande, misture farinha, açúcar, canela, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Em outra tigela pequena, bata o ovo, a banana, o óleo e o extrato de baunilha. Mexa nos ingredientes secos até estarem apenas umedecidos. Dobre em abobrinhas. Despeje metade da mistura na sua frigideira de 9x5 polegadas.
