Parmesão Crusted Fondue Grilled Cheese e Grilled Cheese Academy Receita Showdown
O mês de Abril terminou, o mês de Maio entrou sob uma manta de neve e anunciou o fim oficial do Mês do Queijo Grelhado. Suspiro.
Enquanto muitos blogs estão passando para a celebração do Dia das Mães – todos bonitos e rendilhados com flores e doces em galão – eu tenho apenas mais um queijo grelhado para compartilhar com você. Só porque eu não consigo evitar.
E porque eu não poderia suportar se você perdesse a chance de ganhar alguns grandes prêmios loucos, simplesmente criando seu próprio sanduíche de queijo grelhado, eu realmente precisava lembrá-lo apenas uma última vez sobre a sua chance de impressionar o mundo com a sua queijada.
Serei um dos juízes do Grilled Cheese Academy’s Grilled Cheese Recipe Showdown no próximo mês, comendo o meu caminho através de pão tostado e pães viscosos para escolher o melhor sanduíche de queijo de 2013.
As inscrições têm vindo a rolar, mas não resisti a dar-te mais um prodígio, mais um empurrão para entrares por ti mesmo, porque os prémios são demasiado bons para não dar uma oportunidade.
Se eu pudesse entrar, eu também entrava. Mas não posso, por isso tens de entrar.
Você só tem até 12 de maio para entrar no concurso, e aqui estão mais de 5.000 razões para você…
Prêmio Skillet de Ouro irá para 1 Vencedor
4.000 dólares em Utensílios de Cozinha Gourmet, incluindo:
Conjunto de 10 peças de utensílios de cozinha com núcleo de cobre (uma marca séria que eu cobiço totalmente)
Conjunto de blocos de 7 peças de facas (do fabricante alemão de facas)
Conjunto de 10 peças de ferro fundido (e nomes mais sérios)
Cartão Presente MasterCard de $1,000
Cesta de Queijo do Wisconsin
Inclusão no Livro de Receitas da Academia do Queijo Grelhado de 2013
Prêmio Espátula de Prata terá 2 Vencedores
Cartão Presente Williams-Sonoma de $500
Cesta de Queijo do Wisconsin
Inclusão no Livro de Receitas da Academia do Queijo Grelhado de 2013
Prêmio Faca de Manteiga de Bronze irá para 8 Vencedores
100 dólares Williams-Sonoma Gift Card
Cesta de Queijo do Wisconsin
Eu tive um quadro de diferentes areias de queijo grelhadas que criei para o blog e esta é provavelmente a mais despojada que já fiz. Embora dificilmente se possa chamar de descomplicado.
A minha inspiração foi criar um queijo grelhado que embelezasse a guloseima mais queijada que existe: Fondue. Um sanduíche que combina a essência daquele popular festival dos anos 70 com os centros de mesa de gruyere e melado bebê suíço.
O pão é torrado e com crosta de parmesão, escovado com manteiga de alho e em camadas com queijo e geleia de pimenta. Eu não consegui evitar de ficar só com queijo. Será que vou encontrar a minha simplicidade de novo?
Mal posso esperar para ver o queijo grelhado que você inventa para entrar no Grilled Cheese Recipe Showdown,
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes grandes de alho (cortados em fatias finas)
- ⅓ taça de queijo parmesão ralado
- 8 onças de queijo suíço bebé (fatiado)
- 8 onças gruyere (fatiadas)
- 8 fatias de pão de forma
- 4 colheres de chá de geléia de pimenta
Instruções
- Derreta a manteiga em uma pequena panela em fogo médio-baixo com alho fatiado. Cozinhe durante 4-5 minutos ou até que a manteiga comece a dourar e o alho fique perfumado e depois retire do lume e deite fora as fatias de alho.
- Pincele manteiga de alho em um lado de cada fatia de pão, depois vire o lado com manteiga e repita com as fatias de pão restantes. Empilhe as fatias de pão, os lados amanteigados e pressione uma polvilhada de parmesão ralado em cada uma das fatias de pão amanteigado.
- Empilhe o queijo suíço bebé, depois uma colher de chá ou assim da geleia de pimenta e depois o queijo gruyere nas fatias de pão.
- Coloque o pão com cobertura de queijo, parmesão e manteiga de lado, numa frigideira antiaderente em lume médio-alto, e coloque por cima a outra fatia de pão com manteiga. Cubra com tampa e deixe cozinhar durante 3-4 minutos ou até ficar dourado.
- Reduzir o calor a médio e virar sanduíche para o outro lado e cozinhar por 2-3 minutos ou até que o pão esteja torrado e dourado e o queijo tenha derretido. O segundo lado vai cozinhar mais rápido do que o primeiro, por isso cuidado. Repita o processo com os outros ingredientes do sanduíche para fazer o resto dos sanduíches de queijo grelhado. Aproveite quente.
