Queijo Grelhado Queijo Grelhado Jalapeño Queijo Grelhado
Agora aqui está um sanduíche delicioso, conheça o Jalapeño Popper Grilled Cheese.
E meus amigos, vais adorar esta!
Veio até mim depois de ver o Guy Fieri em Diners, Drive-ins e Dives. Foi por minha causa? Ou será que toda aquela comida grelhada, frita e fumada deixa mais alguém com muita fome enquanto assiste ao show? Acho que é pura estratégia… porque porque é que a Food Network transmitiria o programa a altas horas da noite!
Então, lembras-te do outro dia quando eu afixei que escolheria pizza como a única coisa que eu poderia comer para o resto da minha vida?
Eu menti.
Bem, talvez não tenha sido tudo mentira; só acho que me esqueci temporariamente do meu caso amoroso com todas as coisas de queijo grelhado! E eu posso dizer com orgulho que faço um queijo grelhado malvado! Pode um queijo grelhado ser malvado? Porque sim, pode! E é exactamente isso que eu tenho aqui para ti… Um. Maldoso. Sammie.
Para fazer este queijo grelhado Jalapeño Popper Grilled Cheese You Will Need:
- pão
- jalapeño
- queijo cremoso
- cebolinhas verdes
- queijo
- manteiga
Eu sei que você está pensando: “Ela acabou de postar uma receita de sanduíche grelhada há apenas algumas semanas” …., mas esta não é a sua típica sanduíche grelhada. É um jalapeno popper… mas em forma de queijo grelhado. E eu mal podia esperar para a partilhar! Oh, sim.
Comece colocando alguns jalapeno’s numa grelha quente. Dependendo do tamanho do seu pão, eu diria cerca de dois pimentos por sanduíche.
Em seguida, torrá-los até a pele ficar carbonizada, cerca de 10-15 minutos.
Depois coloque as pimentas num saco (de preferência papel, mas eu estava todo fora) ou numa tigela bem coberta de plástico. Deixe-os vaporizar durante cerca de 10 minutos. Fazendo isso ajuda na fácil remoção da pele do jalapeno. Bónus.
Enquanto isso, picar algumas cebolas verdes… como 4 a 5.
Depois junte-as a uma tigela juntamente com um pouco de pimenta preta.
Em seguida, jogue algumas onças de, meu favorito, queijo creme!
E depois misturá-lo até ficar liso.
A seguir, pegue duas fatias do seu pão favorito. Eu gosto de usar massa azeda, mas isso realmente não importa, contanto que você a borrar com a mistura de creme de queijo que você quiser!
Depois, ponha duas fatias de cheddar ou de queijo de macaco frio.
Uma vez que os jalapenos carbonizados tenham cozido e arrefecido um pouco no saco, descasque suavemente a pele para longe da pimenta.
Vejam… tão fácil!
Retire as tampas e descarte.
Corte um lado da pimenta e retire as sementes e costelas… tenha cuidado, basta um deslize da faca e você bate numa bolsa de suco que envia uma pequena gota de ácido ardente para o seu olho esquerdo, que o deixará parcialmente cego por cerca de 45 segundos. História verdadeira. Pergunta ao Pat… ele estava a rir-se o tempo todo. Cruel… então CRUEL!
Então eu dei-lhe 3 pimentas e deixei algumas das sementes.
Normalmente eu usaria apenas dois… mas achei que ele poderia lidar com isso… assim como eu lidei com a agressão à minha bola.
Depois, para cima, com a outra fatia e manteiga de um lado.
Em seguida, coloque o sanduíche numa chapa pré-aquecida de 375º (manteiga do lado de baixo) e procure até dourar, não se esqueça de untar a fatia de cima com manteiga!
Em seguida, vire e procure do outro lado até dourado e crocante.
Retirar da chapa, cortar ao meio e servir com uma cerveja e um pouco de lascas de chaleira. Ou um copo de leite, pois estes podem ser um pouco picantes. O meu marido adorou esta sanduíche, e eu também! Não tenho certeza se adorei mais as pimentas ligeiramente picantes, o queijo gelatinoso ou o pão crocante! Você decide e me avisa!
Aproveite! E se você experimentar esta receita de Jalapeño Popper Grilled Cheese, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 4 pimentas jalapeño grandes
- 3 onças de queijo cremoso amolecido
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 4 fatias de pão de forma
- 3 cebolas verdes (picadas)
- 4 fatias de macaco colby (ou queijo cheddar jack)
- pimenta preta (a gosto)
Instruções
- Em uma grelha quente (ou em seu forno a 450°), carbonizar os jalapeños cerca de 10-15 minutos.
- Coloque os jalapenos carbonizados num saco a vapor. Após cerca de 10 minutos, descasque suavemente a pele. Corte a parte de cima e descarte. Fatie um lado da pimenta e retire cuidadosamente as sementes e costeletas da pimenta.
- Pré-aqueça a grelha a 350°.
- Em seguida, combine o queijo creme, cebola verde picada e pimenta preta em uma tigela pequena.
- Espalhe a quantidade desejada de creme de queijo numa fatia de pão e, em seguida, coloque o jalapeno e o queijo. Manteiga fatias exteriores e grelha até ficar dourada e estaladiça.
