Muffins caseiros de Chocolate Chip Chip
Adoro queques de chocolate caseiros, especialmente estes húmidos, cheios de queques com a cobertura perfeita de migalhas. Esta receita de muffin é perfeita para o pequeno-almoço ou mesmo com uma chávena de café ou chá, como lanche da tarde.
Receita de Muffin de Chocolate Chip
Quando eu vim para Itália pela primeira vez não havia um muffin no local e para alguém como eu que adora muffins, isso foi duro.
Raios, nem sequer havia pedaços de chocolate!! Eu costumava esmagar chocolate simples com um martelo para fazer o meu próprio chocolate picado.
Bem, agora é um pouco mais fácil, mas ainda estou a fazer esta deliciosa receita de Chocolate Chip Muffin. Adoro um de manhã com o meu café e o meu marido gosta do seu mergulhado no seu café com leite.
Como fazer os Muffins Perfeitos
- Não se esqueça de misturar os seus ingredientes húmidos e os seus ingredientes secos separadamente.
- Adicione os ingredientes molhados para secar e depois misture.
- Não misturar mais de 16-18 voltas e não mais.
- Não encher demais os copos 3/4 cheio é perfeito.
- Cozer em fogo alto durante 5 minutos e depois baixar o fogo para o tempo restante de cozedura.
- Cozer no meio do forno.
- Deixa arrefecer na frigideira.
Muffins são o tipo de coisas que são rápidas e fáceis de fazer, não demoram muito tempo a cozer e podem ser congelados. E quem pode dizer não a um Muffin Caseiro de Chocolate Chip Chip? Especialmente com uma cobertura de migalhas!
Tenho de dizer que os italianos não pensam muito no pequeno-almoço. Um rápido cornetto (croissant) ou um par de biscotti italianos ou até mesmo um par de fatias deste crocante pão italiano de pequeno-almoço que tenho de admitir que é delicioso.
Mas eu tenho que admitir um par de pedaços de torradas e manteiga de amendoim sempre me soa bem, ou mesmo uma fatia de um saboroso Pão de Canela Pasta de Canela .
Ou um Muffin Caseiro de Chocolate Chip Chip! Aproveite.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1/4 chávena de mini pedaços de chocolate
- 1 colher de chá de suco de limão
- 3/4 chávena de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga ((amolecida))
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo
- sal de beliscão
- 1/4 chávena + 2 colheres de sopa de leite
- 1/3 copo de manteiga derretida ((arrefecida))
- 3/4 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400° (200°C), lubrifique e enfarinhe 8 xícaras de lata de muffin ou use copos de papel para assar.
