Muffins de Semente de Papoila de Banana com Glazete Laranja
Um delicioso muffin de semente de papoila de banana que assa perfeitamente húmido. O esmalte laranja acrescenta um esmalte tão único e delicioso no topo e vai tornar-se um novo favorito!
Olá, é a Jenn, da Coma Bolo Para Jantar . Feliz Março!! A Primavera está apenas a uma semana e meia de distância e é uma coisa boa, porque uma amostra destes queques vai deixá-lo pronto para um tempo mais quente. Nunca se pode ter demasiadas receitas de banana à mão, não é verdade? Estes muffins são tão únicos e extremamente deliciosos.
A combinação da laranja com a banana faz-me lembrar um dia quente de Primavera ou Verão. É como os sabores refrescantes de um batido dentro de um muffin. Mesmo com um copo inteiro de puré de banana, o sabor da banana não domina estes muffins. Eles são realmente deliciosos e um novo favorito. Eles assam com uma bela cúpula por cima e são completamente impossíveis de resistir, especialmente com o esmalte cítrico laranja por cima.
ligeiramente adaptado de: Receitas Secretas
Ingredientes
- 1/4 copo de óleo vegetal ou de canola
- 1 1/2 tbl de sementes de papoila
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 2 tbl de sumo de laranja fresco (e mais, se necessário)
- 1 colher de chá de casca de laranja recém ralada (cerca de 1/2 de casca de laranja)
- 1 ovo grande
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 chávena de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 copo de puré de bananas maduras (cerca de 2 grandes)
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 colheres de chá de casca de laranja recém ralada (cerca de 1 casca de laranja)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 graus. Forrar uma lata de muffin de 12 copos com forro de papel e pulverizar com spray de cozinha; reservar. Numa tigela grande, misture a farinha, as sementes de papoila, o fermento em pó e o sal; reserve. Numa tigela média separada, bata as bananas amassadas, ovo, açúcar, óleo, casca de laranja e baunilha. Junte os ingredientes molhados ao seco e mexa até que sejam apenas combinados.
- Encha os copos de muffin 3/4 cheios com massa. Cozer durante 18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Faz 12 muffins. Arrefecer ligeiramente e chuviscar com esmalte laranja.
