O glace de ácer doce e o bacon complementam perfeitamente estes rebentos de mexilhão assado. Este será um acompanhamento que a família não se fartará de comer!
A minha cunhada está sempre a introduzir-nos a novos e deliciosos alimentos. Quando ela trouxe estes rebentos de mexilhão para a mesa de jantar, eu tive as minhas dúvidas.
Rebentos de Bruxelas? Ewe.
Decidi pôr alguns no meu prato para lhes dar uma oportunidade. Dei a minha primeira dentada e a minha mente ficou estourada. Não parava de pensar: “Meu Deus, adoro rebentos de mexilhão! Acabaram por ser o maior sucesso com toda a nossa família naquele dia. Ficámos todos com segundos e terços até eles se terem ido embora.
O sabor destes rebentos de mexilhão são incríveis. O caramelo de bordo carameliza enquanto cozinham e o bacon acrescenta um sabor esfumaçado por todo o lado. Adoro como as bordas dos rebentos de mexilhão assam no forno e ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Se você está procurando por um delicioso acompanhamento que toda a família vai adorar, então estes são um PRECISO fazer. Mesmo que você pense que não gosta de rebentos de mexilhão, você precisa dar uma chance a esta receita. É certo que vai impressionar a sua família à mesa de jantar. Você vai amá-los!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 dente de alho
- 8 fatias de bacon (picado)
- 1 xarope de xarope de ácer
- Rebentos de mexilhão de 2 lbs (cortados ao meio)
- sal e pimenta q.b.
Instruções
- Em uma panela grande, adicione manteiga e derreta. Adicione o alho e refogue durante 1-2 minutos até ficar tenro. Acrescente o bacon picado e deixe cozinhar. Acrescente os rebentos de mexilhão e cozinhe a uma altura média até começarem a amolecer durante 1-2 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Adicione os ingredientes a uma panela de 9x13 polegadas e polvilhe com sal e pimenta. Aromatize com xarope de ácer. Asse por 30 minutos até que as bordas comecem a dourar e o interior esteja tenro.
