Receita Clássica de Salada de Macarrão de Camarão
Um simples molho de maionese reveste levemente os ingredientes clássicos da salada de massa de camarão caseira para um acompanhamento fácil feito perfeito para cada churrasco, piquenique ou potluck.
Salada de Macarrão de Camarão Cremoso
Actualizado: Esta receita é um dos meus pratos principais para quase todos os jantares de verão que faço ou levo. Então, depois de revisitar esta receita tantas vezes neste verão e olhar para as fotos antigas, eu sabia que precisava de um refrescamento. Espero que você também aproveite o novo visual de uma das minhas saladas favoritas.
Não é engraçado como tantas receitas favoritas vêm das cozinhas de cozinheiros que não se consideram nada além da média? Eles não têm formação culinária, não trabalharam atrás da linha em restaurantes finos e nunca imaginaram a ideia de escrever um livro de receitas. Ou mesmo um blogue de comida.
Mas aqueles cozinheiros, todos eles têm pelo menos uma receita que podem abanar na cozinha.
Esse é o segredo desta receita de salada de massa de camarão. Anos de experiência e uma boa e antiquada cozinha caseira.
O que há nesta salada de massa de camarão?
Os ingredientes que diferenciam esta receita das outras saladas de macarrão são o suculento camarão louro adicionado à mistura.
O aipo picado dá a esta salada o seu crocante, e os pickles doces tornam cada dentada um pouco picante, com estalos de sabor que só os pickles doces podem dar. Eu escolheria cada um individualmente se pudesse, eu adoro tanto o sabor.
Ovos cozidos e cebolinhas verdes arredondam esta salada de macarrão de camarão, tornando-a absolutamente irresistível.
Às vezes você só tem que voltar para casa para encontrar o básico do que você está procurando. Estou tão contente por poder partilhar isto contigo.
Como Fazer Salada de Massa de Camarão
Basta cozinhar o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, depois escorrer e deixar arrefecer. Mexa na salada de louro camarão, aipo, cebola verde, picles e ovos picados.
Depois, junte a maionese e o sumo de pickle. Despeje o molho sobre a salada de massa de camarão e atire para o casaco.
Embora esta salada de massa de marisco possa ser consumida de imediato, recomendo vivamente que a deixe descansar no frigorífico durante pelo menos uma hora para dar tempo aos sabores para se juntarem.
Posso usar outro tipo de massa?
Eu uso massa com casca para fazer esta salada de macarrão porque eles criam pequenos bolsos perfeitos para pegar os pequenos pedaços de picles, ovos e aipo para uma vitrine completa de ingredientes com cada mordida. Você certamente poderia usar qualquer outra massa de tubo curto a seu gosto, tal como ditalini ou um clássico macarrão de cotovelo.
Posso preparar a salada de massa de camarão de antemão?
Sim, esta salada cremosa de macarrão de camarão pode ser preparada até 1 dia antes de a servir.
Dicas para fazer uma salada de macarrão com camarão
Estejam avisados, nem todos os camarões da baía são criados iguais. Certifique-se de comprar um camarão louro tão grande quanto você pode encontrar, camarões que são gordos e suculentos e, se comprar no corredor do congelador, certifique-se de verificar a queima do congelador.
Não há necessidade de cozinhar estes camarões antes de adicionar à receita. Basta passar o camarão congelado em água fria num escorredor até descongelar. Ou, se você tiver tempo e algumas horas antes de fazer, coloque-os em uma tigela na geladeira para descongelar lentamente.
Adicione mais suco de picles ao molho, se desejar. Eu normalmente uso de 6 a 8 colheres de sopa, mas tome o medicamento como achar melhor.
O Que Servir com Salada de Macarrão de Camarão
Pense: churrascos, piqueniques, e até costeletas curtas cozidas lentamente. Aqui estão alguns pratos para servir juntamente com esta clássica salada de massa de camarão:
- Costeletas Curtas de Carne Bovina Lenta
- Churrasco Grelhado de Frango e Legumes em Folha
Ingredientes
- Aipo de 2 costelas (, picado)
- 3 chávenas de massa de casca média não cozida ((ou outras massas pequenas como ditalini ou macarrão de cotovelo))
- 3 cebolas verdes (, picadas)
- 6-8 colheres de sopa de suco de picles (, ou mais a seu gosto)
- 8-10 picles doces (, picados)
- 3 ovos cozidos duros (, picados)
- 1 libra de salada de louro de camarão
- 1 xícara de maionese
- sal kosher e pimenta preta recém moída (, a gosto)
Instruções
- Cozinhe as cascas de macarrão de acordo com as instruções da embalagem, lave sob água fria, escorra e deixe esfriar.
- Adicione a massa a uma tigela grande com a salada de louro de camarão, aipo, cebolinha, picles e ovos picados.
- Misture a maionese a uma tigela pequena com o sumo de pickles e tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora ao seu gosto. Adicione mais sumo de pickle, se desejar.
- Despeje o molho sobre o macarrão e atire levemente para o casaco. Tempere com mais sal kosher e pimenta, se desejar.
- Faça a salada com antecedência e leve à geladeira por pelo menos uma hora ou até 1 dia antes de servir.
