Enchiladas de Frango Verde
Frango tenro com um molho cremoso e picante de pimentão verde, combinado com tortilhas frescas e queijo de macaco derretido – estes Enchiladas de Frango Verde vai-te partir as meias! Faça um par com esta receita de frango enchilada com a nossa Panela de Pressão Pinto Beans, e o Mexi-Rice para uma refeição perfeita.
Por que esta receita funciona
O enchimento para estas enchiladas é feito no panela de pressão ou panela lenta , tornando este prato fácil, mas oh, tão delicioso! A combinação do molho de enchilada verde brilhante e o produto de queijo creme, um sabor que você vai desejar. Não há ingredientes ou métodos obscuros, por isso mesmo o mais novo cozinheiro pode criar este prato impecavelmente. Deixa-me mostrar-te exactamente como se faz!
Sobre os Ingredientes
Frango – você precisa selecionar peitos de frango sem osso e sem pele. Numa pitada, os filés mignos sem osso e sem pele também vão funcionar.
Conservas de pimentão verde – este será o sabor principal do prato. As pimentas verdes são suaves e deliciosas. Não precisa de se preocupar com o facto de serem demasiado picantes.
Molho de enchilada verde em lata – Gosto do molho de enchilada enlatado para esta receita. Normalmente o meu Moto é tudo feito em casa, mas para esta receita simples gosto de tomar este atalho. Se queres um molho verde caseiro de matar, nós temos um incrível.
Queijo Creme – este é o ingrediente secreto e o que cria a cremosa e divina qualidade do recheio. Eu gosto de usar o farelo Philadephia. Uma lista completa de ingredientes está localizada na ficha de receitas abaixo.
Como Fazer Enchiladas de Frango Verde
Passo 1: Acrescente 1 colher de sopa de óleo de abacate ou óleo à sua escolha à panela de pressão. Preparar para refogar.
Passo 2: Adicione cebola cortada em cubos e alho picado na panela e refogue até ficar translúcido.
Passo 3: Acrescenta frango à panela.
Passo 4: Polvilhe cominho, sal e pimenta sobre o frango.
Passo 5: Adicione 1 chávena de molho de enchilada verde e pimenta verde picada. Feche a tampa e cozinhe em alta pressão durante 15 minutos. Deixe soltar completamente natural.
Passo 6: Retire a tampa. Retire o frango e o fragmento. Devolver o frango desfiado à panela e o líquido de cozimento. Adicionar creme de sopa de frango e queijo cremoso. Mexer até que o requeijão cremoso esteja derretido e totalmente combinado.
Passo 7: Adicione 2-3 colheres de sopa de mistura de frango a uma tortilha de farinha de trigo mole do tamanho de um taco. Adicione cerca de uma colher de chá de Monterey Jack desfiado.
Passo 8: Prepare uma assadeira 9×13, pulverizando-a com spray antiaderente. Adicione cerca de ½ chávena de molho de enchilada ao fundo da assadeira. Enrole a tortilha para cima e coloque a costura para baixo na panela.
Passo 9: Despeje o molho de enchilada restante por cima. Polvilhe com o restante queijo Monterey Jack desfiado.
Passo 10: Cozer a 350 por 30-40 minutos até que o queijo esteja bolha e levemente dourado. Sirva imediatamente. Cubra com natas azedas, coentro ou abacate, se desejar.
Enchiladas de Frango Verde FAQ
O molho verde enchilada e a salsa verde é que O molho da enchilada é cozido, e a salsa verde é crua. Se você está procurando uma receita para uma ou outra, temos ambas.
Sim! Esta receita congela como um sonho! Muitas vezes eu dobro a receita e faço uma frigideira para congelar. Cubra antes de congelar. As Enchiladas vão ficar no congelador até 3 meses. Para cozinhar, você pode colocar a frigideira congelada diretamente no forno e cozinhar por cerca de uma hora.
Coloque o recheio no meio de uma tortilha macia de tamanho taco. Adicione um polvilho de queijo. Enrole a tortilha colocando a tortilha por baixo do recheio, e depois enrole-a para cima. Colocar na costura da frigideira do lado para baixo.
As sobras duram até 5 dias quando armazenadas em um recipiente hermético no frigorífico. Reaqueça no microondas.
Dicas de especialistas
Trituração de frango – A galinha pode ser desfiada com dois garfos, ou pode ser desfiada com uma batedeira manual ou de pé. Se utilizar uma batedeira manual ou de pé, basta adicionar os peitos de frango cozidos a uma tigela de mistura e misturar durante alguns segundos. Use a misturadora de pás em uma batedeira de pé.
Enchilada Sauce – Adicione um pouco de molho de chile verde ao fundo da panela para evitar queimaduras. Isto também infunde sabor pensado no prato.
Galinha Rotisserie – numa pitada você pode usar frango assado desfiado em vez de cozinhar peitos de frango crus. Para isso basta aquecer as cebolas, alho, molho de enchilada verde, pimentão verde picado, tempero, queijo creme e creme de frango em uma panela de molho. Atire com o frango rotisserie e enrole em tortilhas. Isto vai poupar algum tempo e fazer uma refeição rápida.
Ingredientes
- 1 dente de alho (picado)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 chávena de creme de sopa de galinha
- 7 onças podem pimentas verdes em cubos
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 28 onças podem molho de enchilada verde (dividido)
- 8 tortilhas grandes de farinha
- 2 onças de creme de queijo
- 2 chávenas de queijo jack (desfiado, dividido)
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 tbsp avocado oil
- 1/2 cebola (cortada em cubos)
- 3 peitos de frango
Instruções
Instruções da Panela de Pressão
- Numa panela de pressão, coloque no modo saute e adicione óleo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar translúcido.
- Adicione frango, pimentão verde, cominho, sal, pimenta e 1 xícara de molho enchilada.
- Cozinhe em alta pressão durante 20 minutos. Permitir uma libertação natural de 15 minutos.
- Desfie o frango e volte ao líquido de cozinha.
- Adicione creme de queijo e creme de sopa de frango. Mexer até combinar.
- Pulverize uma panela 9x13 com spray antiaderente. Adicione 1/4 de chávena de molho enchilada à assadeira e espalhe sobre o fundo.
- Mistura de colheres em tortilhas e topo com queijo. Colocar em tabuleiro.
- Despeje o molho de enchilada restante por cima e por cima com o queijo restante.
- Cozer sem tampa durante 30-40 minutos a 350 graus até borbulhar.
Instruções do Slow Cooker
- Em uma panela lenta adicionar frango, pimentão verde, cominho, sal, pimenta e 1 xícara de molho enchilada.
- Cozinhar em alta por 4 horas, ou em baixa por 6-8 horas.
- Desfie o frango e volte ao líquido de cozinha.
- Adicione creme de queijo e creme de sopa de frango. Mexer até combinar.
- Pulverize uma panela 9x13 com spray antiaderente. Adicione 1/4 de chávena de molho enchilada à assadeira e espalhe sobre o fundo.
- Mistura de colheres em tortilhas e topo com queijo. Colocar em tabuleiro.
- Despeje o molho de enchilada restante por cima e por cima com o queijo restante.
- Cozer sem tampa durante 30-40 minutos a 350 graus até borbulhar.
