Almôndegas Clássicas Fáceis

Esta receita de família fácil para as Almôndegas Clássicas de Carne com certeza vai entrar em sua rotação regular do jantar! Uma combinação de ingredientes frescos e de despensa faz desta receita uma brisa para juntar. Sirva-as sobre massa, por conta própria ou num pão de sanduíche! Além disso, você pode congelar e armazenar sobras, se necessário, para uma simples preparação da refeição.

Porquê fazer estas almôndegas?

• Uma Skillet: A cozedura das almôndegas na mesma frigideira que estamos a preparar o nosso molho permite-nos usar todos os maravilhosos pedaços de sabor do cozimento da carne! Além disso, reduz a quantidade de pratos que temos no final.
• Ingredientes fáceis: usando uma mistura de ingredientes frescos e despensa dá ótimo sabor e texturas.
• Molho: esta receita de molho simples e fácil de preparar combina perfeitamente com as almôndegas e transforma esta receita em uma refeição!
• Opções de jantar: Sirva com baixo teor de carboneto com um pouco mais de queijo no topo. OU sirva sobre macarrão ou sobre um rolo de sanduíche.

Ingredientes necessários:

Algumas notas:

• Carne: Esta receita pede carne moída, mas não hesite em submergi-la em carne de porco meio moída, ou use peru moído ou frango também se necessário. Use uma mistura 80/20 para obter mais sabor.
• Cebola: e deixá-lo cru para um bom sabor. Mantendo os dados pequenos, deixe o sabor da cebola misturar-se com a carne enquanto esta cozinha.
• Sal: planear em 1 colher de chá de sal por 1 quilo de carne.
• Queijo Parmesão: usar recém ralado, o parmesão estável na prateleira não derreterá o mesmo.
• Migalhas de pão: use tempero italiano para aromatizantes extras, ou use pão ralado simples e adicione mais ervas e temperos conforme desejado.
• Ovos: estes agem como um aglutinante nesta receita.

Como Fazer (passo a passo):

• Passo 1: Misture, um dd os ingredientes necessários para a mistura da carne numa tigela, combine os ingredientes usando as mãos para garantir que não está a misturar em demasia.
• Passo 2: Adiciona o leite, guardando isto como o último passo ajuda-o a controlar a textura. A mistura deve estar molhada. Adicione o leite lentamente para ajudar você a obter a textura certa.

• Passo 3: Cozinhar, Revista as almôndegas em uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Este método permite evitar que os maravilhosos pedaços marrons se queimem na frigideira e usar o aroma ao fazer o nosso molho caseiro.
• Passo 4: Preparar o Molho, refogue a cebola e o alho, em seguida adicione a pasta de tomate, mexa para combinar e, em seguida, adicione os ingredientes restantes do molho. Saboreie e ajuste conforme necessário.
• Passo 5: Adicione Meatballs & Simmer, deixe cozinhar durante 15-20 minutos.

F.A.Q’s:

Dicas de especialistas:

• Carne: Estes podem ser feitos com uma mistura de carne de porco moída e carne de vaca moída, ou apenas carne de vaca moída. Eu prefiro fazer o meu com carne moída, que é o que está na receita abaixo. Se você quiser fazê-los com uma mistura, basta usar uma proporção de 1:1. Metade de carne moída e metade de carne de porco moída.
• Tempero: O uso de pão ralado ao estilo italiano acrescenta um tempero maravilhoso e também a textura do pão ralado é tão fina que se mistura com a carne enquanto cozinham. Você pode sempre substituir o pão ralado italiano por pão ralado simples e controlar os temperos por conta própria.
• Ervas Frescas: Adicione um pouco de frescura extra às almôndegas, cortando qualquer erva fresca que tenha à mão (orégãos, manjericão, salsa).
• Testes chave: Prepare uma pequena massa de carne e cozinhe-a para testar o tempero da carne antes de preparar todas as almôndegas. Desta forma, se precisar de se ajustar e adicionar algo que possa fazer e não ficar surpreendido quando for apreciar o prato acabado.

Outras receitas que você pode desfrutar:

• Espaguete e almôndegas de carne
• Lasanha Skillet
• Molho italiano caseiro
• Ziti cozido

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Almôndegas Clássicas Fáceis

5 a partir de 17 votações

Estas Almôndegas Clássicas Fáceis são uma das favoritas da família! Ternas e suculentas almôndegas carregadas de sabor e cozidas em um molho marinara caseiro. Servir por conta própria, sobre macarrão ou em um rolo de sanduíche.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

45 min.

Tempo total

60 min.

Ingredientes

• 1 chávena de migalhas de pão (estilo italiano)
• ¼ taça parmesão fresco (ralado)
• Tomates esmagados de 28 onças
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado claro
• ½ cebola em xícara (cortada em cubos)
• 28 oz molho de tomate
• ½ tsp pimenta
• 2 colheres de chá de sal
• 3 dentes de alho (picados)
• 3 dentes de alho (picados)
• ½ tsp pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de pasta de tomate
• ¼ taça cebola picada
• 1 colher de chá de sal (mais a gosto)
• ½ copo de leite
• 1 ½ tsp orégano
• 2 ovos grandes
• 1 ½ tsp manjericão seco
• 1 colher de sopa de Azeite Virgem Extra
• 2 libras de carne moída (80% de preferência)

Instruções

• Misture: Junte a carne moída, ovos, migalhas de pão, sal, pimenta, parmesão ralado, cebola picada e alho picado numa tigela de mistura de tamanho médio e misture. Verta lentamente o leite e misture com as mãos para garantir uma boa mistura. A mistura será molhada.
• Prepara o Skillet: Aqueça óleo numa panela grande ou num forno holandês em lume médio.
• Formar almôndegas: Usando as mãos enrolam a mistura de almôndegas em pequenas bolas de cerca de 1 polegada de diâmetro. Coloque na panela revestida com óleo.
• Sear: Cozinhe as almôndegas em fogo médio, virando enquanto cozinham, até ficarem douradas de todos os lados. Cozinhe em lotes, se necessário, para evitar a superlotação. Assim que todas as almôndegas estiverem queimadas, retire da frigideira e ponha de lado. (não se preocupe se as almôndegas forem cozidas, elas terminarão de cozinhar no molho).
• Esvazia a gordura da panela, mas deixa todos os pedaços escurecidos.
• Prepare o molho: Devolva a panela ao fogão em lume brando. Acrescente a cebola e cozinhe até amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.
• Mexa a pasta de tomate.
• Adicione Tomate & Ingredientes: Deite o molho de tomate e os tomates esmagados. Adicione no orégano, manjericão, sal e pimenta preta. Mexa para combinar. Acrescente o açúcar mascavado claro e mexa.
• Adiciona Almôndegas de Carne: Devolva as almôndegas à panela. Misture suavemente no molho.
• Ferve: Traz o molho para o fogo brando. Cubra e cozinhe por 30 minutos.

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 304kcal Açúcar: 16g Gordura: 13g Carboidratos: 30g Proteína: 21g Colesterol: 86mg

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