Fácil Bolo de Cenoura Italiano
Este Bolo Italiano Simples de Cenoura é feito com uma mistura cremosa de puré de cenoura em vez de ser cortado em pedaços. Um bolo úmido e macio, perfeito para lanche ou sobremesa. Uma simples cobertura de queijo cremoso leva-o para cima.
Fácil Bolo de Cenoura Italiano
Normalmente com um Clássico Bolo de Cenoura Americano , as cenouras seriam trituradas e adicionadas à receita, mas com este bolo italiano de cenoura as cenouras e a manteiga derretida são na verdade transformadas numa mistura cremosa num liquidificador ou processador de alimentos. Isto também ajuda a dar ao bolo aquela linda cor de laranja.
Eu provei isso na casa de um amigo que me informou que a receita veio de uma popular blogger italiana de comida, Chiara de chiarapassion.com, Eu mudei um pouco a receita, espero que goste desta versão.
Como fazer um Bolo de Cenoura
Em um liquidificador ou processador de alimentos adicione as cenouras picadas e misture até ralar finamente, depois adicione a manteiga derretida resfriada e misture até ficar cremosa.
Numa tigela grande ou misturadora adicione o açúcar, os ovos e bata, depois adicione a raspa, a mistura de creme de cenoura e misture. Adicione a farinha um pouco de cada vez, misturando até ficar macia, em seguida adicione o leite e misture.
Despeje numa forma de bolo preparada e cozinhe.
Este bolo é perfeitamente servido à italiana com um pó de açúcar em pó ou com um creme de queijo cremoso glaceado. Você decide.
Como fazer a Farinha de Pastelaria
A farinha de pastelaria é uma farinha com menos proteínas e, depois, com toda a finalidade, irá produzir um bolo mais leve e mais tenro. Para fazer em casa, coloque uma xícara de farinha de trigo para todos os fins em uma tigela, retire duas colheres de sopa e substitua com duas colheres de sopa de amido de milho. Peneire ou bata para combinar bem.
Posso adicionar nozes?
Não vejo porque não, embora eu provavelmente adicionaria cerca de 1/4 – 1/3 de xícara de nozes picadas, nozes ou nozes pecans são a escolha perfeita. Certifique-se de atirá-las com uma colher de chá ou assim de farinha para que não se afundem no fundo do bolo enquanto cozinham.
Como armazenar o bolo
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Ele se manterá por dois a três dias. É melhor não ser guardado sob luz solar directa. Se estiver gelado, é melhor guardar no frigorífico. Na geladeira ele será guardado por quatro a cinco dias. Qualquer coisa mais longa que isto e deve ser guardada no congelador.
Como congelá-lo
O bolo ou as fatias devem ser colocadas em uma folha de biscoito, deixá-lo sentado no freezer por cerca de duas horas, depois embrulhe as fatias individualmente ou o bolo inteiro. Colocar num recipiente ou saco seguro no congelador. Eu provavelmente congelaria sem o congelamento.
Desde que provei o Carrot Cake Cake pela primeira vez, estes bolos de bolo de cenoura fáceis são um grande sucesso na minha casa e com os colegas leitores, e se está à procura de um delicioso Bolo de Cenoura, este pode ser para si.
Por isso, se lhe apetecer um Bolo de Cenoura fácil, espero que experimente este Bolo de Cenoura italiano e me avise como vai ser. Feliz Páscoa e Cuidem-se todos!
Ingredientes
- 2 1/2 chávenas de açúcar em pó / açúcar de confeiteiro ((300 gramas))
- 2 chávenas de farinha de pastelaria
- 3/4 chávena de açúcar granulado ((150 gramas))
- 3/4 chávena de manteiga (derretida e arrefecida) ((160 gramas))
- 1 gema de ovo grande (temperatura ambiente)
- 1/4 copo de manteiga amolecida ((55 gramas))
- 2 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal*
- 2-3 cenouras médias (descascadas e picadas) ((200 gramas))
- 2-3 colheres de sopa de leite ou nata
- raspa de 1 laranja
- 1/4 xícara de chá de creme de queijo (gordo integral / amaciado) ((63 gramas))
- 1/4 xícara de chá de leite (temperatura ambiente)
Instruções
CARROT CAKE
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C). Unte e enfarinhe um bolo de 20 cm (8 polegadas) ou uma frigideira de 18 cm (7 polegadas).
- Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal, reserve.
- Em um liquidificador ou processador de alimentos adicione as cenouras picadas e misture até ralar finamente, depois adicione a manteiga derretida resfriada e misture até ficar cremosa, reserve.
- Numa tigela grande ou de pé, junte o açúcar e os ovos, bata (na velocidade média) um minuto, depois adicione a raspa, a mistura de cenoura e combine. Adicione a farinha um pouco de cada vez, misturando até ficar macia, depois adicione o leite e bata para combinar. Despeje na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar em pó ou gelado. Desfrute!
COBERTURA DE CREAM CHEESE
- Numa tigela média, bata manteiga e queijo cremoso até ficar cremoso aproximadamente um minuto. Adicione açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez, continue batendo, adicione as natas e bata aproximadamente 3 minutos até ficar cremoso. Se você quiser uma cobertura mais fina, então adicione mais creme, mais açúcar de confeiteiro grosso.
