Bolo de geleia Morango
Este bolo de gelatina de morango é feito com bolo de comida de anjo leve e arejado, cobertura de pudim de chocolate branco, e muitas bagas frescas!
Lembro-me quando os bolos Angel Food Cakes se tornaram o alimento básico em todas as nossas funções familiares. Foi por volta da altura em que os meus avós começaram a fazer cirurgias cardíacas, e a partir daí, era bolo de comida de anjo com morangos ou busto.
Se um bolo de comida de anjo é realmente mais saudável para ti, não faço ideia. Mas, na minha mente, bolos de comida de anjo e morangos vão andar sempre de mãos dadas.
O que é um Poke Cake Cake?
No caso de não estar familiarizado com bolos, um Poke Cake Cake é um bolo assado com buracos feitos nele. Isso é óbvio. Então, você derrama algo delicioso nos buracos (gelatina, pudim, leite condensado doce, vodka, o que for). Congela-o e estás pronto! É fantástico.
Comecei com uma mistura para bolo de Angel Food Cake em caixa porque qualquer um que queira servir gelatina em um bolo provavelmente está bem com misturas para bolo. Certo?
A minha única pergunta mais longa era: posso fazer uma mistura de Angel Food Cake numa frigideira de 9 polegadas x 13 polegadas? Eu dei uma injeção, checando cedo e com freqüência, e foi feito em 30 minutos (ao invés de assá-lo em uma forma tubular que a embalagem indicava que levaria um mínimo de 43 minutos).
Eu derramei a gelatina em cima e enfiei-a no frigorífico. O meu bolo de gelatina de anjo morango estava bem encaminhado.
Sugiro assar o bolo, deixá-lo arrefecer, e enterrá-lo em Jello na véspera de precisar dele. Precisa de se sentar durante pelo menos 3 horas, por isso é melhor começares a fazer as coisas. Então, você pode misturar o pudim de chocolate branco com cobertura de chantilly antes de congelá-lo.
Eu recomendo começar com um quilo de morangos frescos para decoração. Você não vai precisar de tantos, mas se você tem uma personalidade tipo A, você vai querer selecionar fatias que são similares em tamanho. É melhor ter mais bagas para escolher.
Você também vai querer EXATAMENTE 50 mirtilos para o canto, mas não estou contando se você não estiver.
Ingredientes
- 1 (3 onças) caixa de gelatina de morango
- 1 pinta de mirtilos
- 1 quilo de morangos
- 1 (16 onças) caixa de mistura de bolo de comida de anjo
- 1/2 copo de água fria
- 1 (3,3 onças) caixa de chocolate branco mistura de pudim instantâneo
- 1 (8 onças) contentor chicoteamento congelado (descongelado)
- 1/3 copo de leite
- 1 xícara de água fervente
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350ºF. Não engraxar o forno de 9 por 13 polegadas.
- Misture a mistura de bolo de comida de anjo de acordo com as instruções da embalagem (a que eu usei apenas água necessária). Despeje na forma não untada e asse até ficar firme ao toque, cerca de 30 minutos. Se o centro ainda agitar, assarrá-lo mais 5 minutos.
- Arrefecer completamente, pelo menos 1 hora. Usando um garfo, fure o bolo em filas a cerca de 1/2 polegada de distância. Quando o garfo ficar pegajoso, mergulhe os dentes em água para limpar (normalmente no final de cada fila).
- Deite gelatina numa tigela média e bata em água a ferver. Quando a gelatina for dissolvida, mexa em água fria. Agite sobre toda a superfície do bolo. Cobrir e refrigerar pelo menos 3 horas ou durante a noite.
- Em uma tigela grande, ou em uma batedeira de pé com o encaixe do batedor, combine pudim e leite até que esteja bem misturado. Dobre suavemente na cobertura batida.
- Espalhe a cobertura em bolo e arranje bagas por cima para se assemelharem a uma bandeira americana. Armazenar em geladeira.
