Biscoitos brownie com chocolate combinam o melhor do mundo das sobremesas para fazer um delicioso “brookie” recheado com montes de pedaços de chocolate E sabor!
A textura de um brownie em um biscoito fofo. Os amantes do chocolate vão ficar gagá por estes deliciosos bolinhos de brownie! Para mais sonhos de chocolate se tornarem realidade, experimente o Bolo de Chocolate Amargo Molhado e os Oreos Cobertos de Chocolate EASY.
O que é um Brookie?
Um “brookie” é uma mistura de um brownie e um biscoito tudo em um, e posso te dizer agora mesmo que eles são incríveis!
Às vezes aquele doce bate e você não consegue decidir se quer um brownie ou um biscoito. Você não precisa decidir quando pode fazer os dois em um delicioso e mastigável biscoito.
Estes biscoitos brownie são macios e cheirosos como um brownie mas também têm um exterior estaladiço como um biscoito. O exterior também tem um acabamento estaladiço como um brownie!
Eles são super saborosos e se você nunca experimentou um brookie, nós o recomendamos altamente!
Como fazer brownie cookies
Para uma versão mais caseira (e caso você não tenha uma mistura de brownie à mão), experimente esta receita abaixo. É muito simples e estes biscoitos ficam tão deliciosos.
PREP. Comece por pré-aquecer o seu forno a 350 graus.
INGREDIENTES MOLHADOS. Em uma panela, derreta a manteiga e 1 xícara de lascas de chocolate em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo quando estiver tudo derretido. Mexa o açúcar mascavado na mistura e deixe esfriar ligeiramente. Em seguida, misture os ovos e a baunilha.
INGREDIENTES SECOS. Adicione os ingredientes secos – farinha, sal e cacau – e misture. Em seguida, acrescente as restantes lascas de chocolate.
BAKE. Depois que a massa estiver toda misturada, deixe-a descansar por 30 minutos. Depois de descansar, deixe cair colheres de sopa de massa numa folha de biscoito untada. Cozer durante 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos na folha de biscoito antes de transferir para uma grade de arame para esfriar.
Para fazer biscoitos brownie com uma mistura:
- 1 caixa de brownie mix
- ½ copo de óleo vegetal
- 2 ovos
- ⅓ chávena de lascas de chocolate
Comece juntando a mistura de brownie, óleo e ovos até combinar bem.
Depois, dobra nas lascas de chocolate. Cozinhe a 375 graus durante 8-9 minutos. Deixe arrefecer durante 3 minutos na folha de biscoitos antes de transferir para uma grelha de arame para arrefecer completamente.
Dicas e variações
Dicas:
- Use pedaços de chocolate de alta qualidade
- No passo 2, certifique-se de não aquecer demais a mistura de manteiga e chocolate. Tire a mistura do fogão assim que o chocolate tiver derretido e tiver sido mexido na manteiga. O aquecimento por muito tempo pode fazer com que o chocolate se agarre, tornando-o granulado e pastoso.
- Se a massa for demasiado pegajosa para ser furada, basta arrefecê-la no frigorífico durante 20-30 minutos.
Você pode fazer estes biscoitos brownie em um casal variações diferentes:
- Adicione pedaços de caramelo e nozes pecã picadas para fazê-los “bolachas de tartaruga”.
- C cortar as fichas para adicionar sabores diferentes. Adoramos usar pepitas de caramelo de manteiga, pepitas de chocolate branco e/ou pepitas de manteiga de amendoim!
- Acrescente biscoitos Oreo esmagados à massa para fazê-los “Oreo brownie cookies”.
Dicas de armazenamento
Como outros cookies você pode fazer o massa de biscoito brownie antes do tempo e ARMAZENAGEM para ser cozido mais tarde. Cubra e guarde a massa na geladeira por 1-2 dias.
Para um armazenamento mais prolongado recolher a massa em bolas Coloque-os numa frigideira e FREEZE . Uma vez sólidos, transfira-os para um contentor seguro no congelador. Eles podem ficar no congelador por até 2 meses. Descongelar durante cerca de 15 minutos antes de cozer.
ARMAZENAGEM num recipiente hermético até estarem prontos para comer estas delícias.
Esperamos que adores estes bolinhos de brownie – são definitivamente um favor de família!
Para mais biscoitos de chocolate, experimente:
- Sem Biscoitos para Assar
- Biscoitos sem casca de chocolate
- Biscoitos Nutella
- Biscoitos Crinkle
- Biscoitos Chocolate Chip M&M Cake
- Biscoitos de Chocolate Marshmallow
