Uma Receita de Burrito de Pequeno Almoço de Manhã fácil de preparar. Vão directamente do congelador para o microondas para um pequeno-almoço rápido e nutritivo.
Se você precisa agilizar sua rotina matinal ou simplesmente adora comer comida da mão enquanto sai correndo pela porta, mal posso esperar para lhe mostrar minha versão make ahead breakfast burritos.
Você pode personalizá-los como quiser, mas eu escolhi uma combinação clássica de sabores que sabem muito bem e mantêm sua integridade durante o ciclo de vida do freezer ao microondas.
O que é que se põe num burrito de pequeno-almoço?
Eu gosto de salsicha cozida, legumes e batatas assadas, ovos e queijo. Podias trocar a salsicha por toucinho cozido ou presunto.
Já vi muitas receitas de burritos congelados que usam batatas fritas de haxixe congeladas. Sabem muito bem, mas depois é melhor ir buscar um castanho de haxixe ao McDonald’s.
Quantos ovos há em um burrito de café da manhã?
A minha receita de burrito de pequeno-almoço sai a 1 ovo inteiro por burrito. Eu misturo os ovos com leite para que você tenha mais recheio de ovos no total.
Quanto tempo consegues guardar um burrito para o pequeno-almoço?
Estes Burritos Breakfast serão mantidos indefinidamente no congelador (mas recomendo o seu uso dentro de 1 a 2 meses para uma melhor qualidade).
Você também pode mantê-los na geladeira por até 4 dias.
Como é que se congela um burrito?
Disponha os burritos embrulhados em uma única camada em uma placa ou assadeira até que fiquem sólidos congelados, cerca de 30 minutos a 1 hora. Transfira para um saco seguro no congelador para um armazenamento mais prolongado.
Como se reaquece um burrito congelado?
Para reaquecer um burrito congelado no microondas, desembrulhe a folha de alumínio. Microondas numa placa durante 1 a 2 minutos ou até aquecer.
Para reaquecer um burrito congelado num forno ou torradeira, aqueça num forno de 350 graus durante 12 a 15 minutos ou até ser aquecido.
Ingredientes
- 1 1/2 chávena de queijo Monterey Jack (desfiado (cerca de 6 onças))
- 1/4 xícara de chá de leite
- 12 ovos grandes
- 1 cebola vermelha pequena (cortada em cubos)
- 1 pimentão vermelho grande (semeado e cortado em cubos)
- Tortilhas de farinha de 12 (10 polegadas) ou (12 polegadas) (temperatura ambiente)
- 2 batatas de ouro Yukon médias (descascadas e cortadas em cubos pequenos)
- 1 colher de sopa de óleo (ou manteiga clarificada)
- Coberturas de burrito (tais como salsa, bacon cozido, salsicha cozida, opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal (dividido)
Instruções
Para assar os legumes:
- Disponha o forno na posição central e pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira com papel de alumínio ou pergaminho ou um tapete de silicone para facilitar a limpeza. Prepare um espaço no freezer para uma assadeira.
- Em uma tigela média, combine batatas, pimentão e cebola. Regue com azeite de oliva e 1/2 colher de chá de sal e jogue para revestir.
- Transferir para a assadeira preparada e espalhar em uma única camada. Assar até as batatas estarem tenras, cerca de 20 minutos.
Para fazer os ovos:
- Enquanto os legumes assam, bata os ovos, o leite e a restante 1/2 colher de chá de sal até que sejam combinados.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga até formar espuma. Adicione os ovos e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte esteja pronta mas ainda húmida, cerca de 4 a 5 minutos. Retire do lume.
Para montar os burritos:
- Enquanto os ovos e vegetais esfriam à temperatura ambiente, prepare uma estação de montagem. Arranque 12 quadrados de folha de alumínio. Preparar queijo e tortilhas.
- Para construir um burrito, coloque uma tortilha em cima de um pedaço de papel de alumínio. Polvilhe 2 colheres de sopa de queijo sobre a tortilha. Cubra o queijo com 1/4 de chávena de vegetais assados, seguido de 2 colheres de sopa de amontoa de ovos mexidos e qualquer cobertura extra.
- Enrole o burrito firmemente dobrando os lados sobre o recheio e depois rolando de baixo para cima. Enrole o burrito firmemente na folha de alumínio e repita com o enchimento e dobrando os restantes burritos.
Para congelar os burritos:
- Congelar os burritos em uma única camada em uma assadeira (eles congelarão mais rápido e uniformemente desta forma). Guarde os burritos congelados num saco de congelação com fecho de correr do tamanho de um galão para congelação a longo prazo.
Para reaquecer e comer os burritos:
- Desembrulhar e colocar no microondas durante 1 a 2 minutos, virando uma vez a meio do cozimento, até aquecer, ou aquecer em um forno normal ou torradeira a 350°F durante 12 a 15 minutos.
