Torradas francesas espessas e fofas de brioche cobertas com xarope de ácer, açúcar em pó e bagas! O melhor café da manhã para todas as ocasiões.
Se você gosta de torradas francesas clássicas, vai adorar esta receita. Sirva esta receita com alguns ovos mexidos e salsicha para um pequeno-almoço completo!
Brioche para a vitória!
Há algo melhor do que torradas francesas para o pequeno-almoço?
E TORRADA FRANCESA DE BRIOCHE é o melhor de tudo. Adoramos o pão grosso e a crosta estaladiça que vem com um pão de brioche. É um dos nossos pães favoritos para usar nas torradas francesas. O pão brioche não fica empapado e tem a melhor textura depois de cozinhado.
Os meus filhos estão sempre a desejar torradas francesas para o pequeno-almoço. Especialmente em manhãs lentas de fim-de-semana. Adoramos cobrir as nossas com bagas sazonais, açúcar em pó e um pouco de xarope de ácer. Isso soa tão delicioso agora mesmo! Talvez eu faça torradas francesas para o jantar desta noite… nós adoramos fazer o pequeno-almoço de vez em quando.
Como Fazer Torradas Francesas Brioche
PREP. Comece por pré-aquecer o forno para 350 graus. Adicione o leite, ovos, extrato de baunilha, açúcar, noz-moscada e sal em uma tigela média e bata junto. Coloque uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de chá de manteiga ½. Quando a manteiga estiver derretendo, mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos.
COOK. Dependendo do tamanho da sua frigideira, coloque 1-3 fatias de torradas sobre a frigideira para cozinhar. Cozinhe cada lado até ficar dourado, cerca de 2-3 minutos por lado. Acrescente mais manteiga, se necessário.
BAKE. Coloque as fatias das torradas numa assadeira e asse por 8-10 minutos, ou até que sejam sopradas. Sirva quente com bagas e xarope!
Recipe Tips:
- Pão encharcado molhado pode indicar que usou demasiados lacticínios/leite.
- Para uma mistura mais cremosa, use leite integral
- Certifique-se de cortar o seu pão em fatias de ¾-1 polegadas
- Não se esqueça de misturar bem o ovo, caso contrário poderá ficar com manchas de clara de ovo na sua torrada acabada.
- Challah, ou um pão Pullman são grandes substitutos de Brioche.
- Certifique-se de usar calor médio: muito alto, e o açúcar na mistura queimará. Demasiado baixo, e o pão ficará muito seco durante
JAM + TOPPINGS
Armazenamento : Os restos de torradas francesas podem ser guardados num Ziploc no frigorífico durante 1-2 dias. Você também pode f congelar por até 2 meses. Assegure-se de separar as camadas com papel pergaminho. Aqueça no microondas, no fogão ou na torradeira.
Mantendo o Calor do Brinde Francês : Pré-aqueça o forno a 200°F Coloque a torrada cozida, sobre uma folha de papel pergaminho forrada, no forno. A torrada pode ser guardada durante cerca de 30 minutos antes de começar a secar.
Toppings : Para além do tradicional xarope de ácer. Você pode usar:
- Xarope de leitelho
- Compota de frutas
- Frutos silvestres frescos
- Nata batida
- Açúcar em pó
- Manteiga de Amendoim
- Bananas fatiadas
- Molho de Morangos
- Nutella
Para mais receitas de torradas francesas, confira:
- Torrada Francesa Recheada
- Brinde francês fácil
- Torradas de Abóbora
- Bolo de Libra Torrada Francesa
- Torradas à francesa
Ingredientes
- 6 fatias de pão brioche seco (fatias de 1 polegada de espessura)
- 1 1/2 c de leite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga (dividida, ou mais conforme necessário)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
- 4 ovos
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 °F ou 175°C.
- Adicione o leite, ovos, extrato de baunilha, açúcar, noz-moscada e sal em uma tigela média e bata junto.
- Coloque uma frigideira em fogo médio e adicione 1 1/2 colher de chá de manteiga. Quando a manteiga estiver derretendo, mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos. Dependendo do tamanho da sua frigideira, coloque 1-3 fatias de torradas na frigideira para cozinhar. Cozinhe cada lado até ficar dourado, cerca de 2-3 minutos por lado. Acrescente mais manteiga, se necessário.
- Coloque as fatias das torradas numa assadeira e asse por 8-10 minutos, ou até que sejam sopradas.
- Nota da receita: Se o pão brioche estiver fresco, então deixe-o fora durante a noite para secá-lo um pouco.
