Receita Easy Lamb Chop Chop com Molho Creme de Feta
Esta receita de Lamb Chop fácil cria uma carne tenra e suculenta em minutos. Emparelhado com o nosso molho caseiro de creme de feta, esta refeição é uma iguaria que pode ser feita para um jantar de fim-de-semana fácil.
Este posto foi patrocinado pela American Lamb Board. Todas as opiniões são minhas.
Vamos Conversar Cordeiro
Eu adoro cordeiro. É uma carne tão tenra e saborosa. O American Lamb é criado por agricultores e rancheiros que cuidam das suas terras e animais. Quando você escolhe o American Lamb, você apoia os pastores da nação e suas famílias e ajuda a sustentar as terras agrícolas e as comunidades agrícolas que trabalham. Esses fazendeiros e fazendeiros em todos os Estados Unidos são apaixonados por fornecer cordeiros de alta qualidade e sabor de uma maneira que sustenta nossa indústria, apoia nossas comunidades e preserva nossas terras e recursos para as gerações futuras. A criação de ovinos melhora a qualidade da nossa terra, apoia as comunidades rurais e fornece alimentos e fibras para a nação.
O que eu preciso para fazer esta receita de corte de cordeiro fácil?
Para esta receita fácil, vais precisar:
- costeletas de borrego
- manteiga
- tomilho
- alho
- azeite de oliva
- nata ácida
- queijo feta
Diga-me como fazer!
Vamos começar com o molho de creme de feta, e eles avançam para as costeletas. As costeletas vão cozinhar rápido, por isso, preparando o molho primeiro vai deixar as suas mãos livres mais tarde.
- Combine creme azedo, azeite e queijo feta num liquidificador.
- Misturar até ficar liso.
- Prepare as costeletas secando-as com uma toalha de papel, e depois tempere generosamente com sal e pimenta de cada lado.
- Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido, em fogo médio a médio-alto.
- Frite costeletas de borrego em óleo quente durante 4 minutos até o lado inferior ficar castanho dourado e queimado.
- Vire as costeletas e ponha 1 tabulação de manteiga em cada costeleta. Acrescente o alho picado e o tomilho ao óleo quente.
- Mexa o alho rapidamente para que não queime. Continue cozinhando por 4 minutos até ficar queimado e dourado. Cozinhe a donzela desejada usando um termómetro de carne. O cordeiro deve ser cozido a um mínimo interno de 145 antes de permitir um descanso de 3 minutos.
- Procure o lado gordo da costeleta até dourar.
- Deixe a carne descansar sobre uma tábua de corte durante 3 minutos.
- Topo com molho de creme de feta.
Diga-me como comprar costeletas de borrego
As costeletas que escolher devem ter uma carne vermelha clara, de textura fina, com gordura branca e macia. O marmoreado não é tão importante com o cordeiro como com a carne de vaca, mas a gordura nas suas costeletas deve ser distribuída uniformemente. Além disso, as costeletas devem ter um pouco mais de uma polegada de espessura.
Que tipo de Costeletas de Cordeiro devo usar?
Existem alguns tipos de costeletas de borrego – qualquer uma funcionará para esta receita.
- As costeletas tenras são cortadas da prateleira e o osso da costela longa proporciona um efeito delicado sobre a placa.
- As costeletas de lombo de vaca são bifes minúsculos com uma generosa proporção de carne por osso. Isto é o que eu usei aqui.
- As costeletas de ombro amigas da parede têm a elegância óssea das suas contrapartes com uma textura mais dócil que é óptima para a brasagem.
O que devo servir com costeletas de borrego Easy Lamb Chops?
Eu usei um molho de creme de feta para cobrir essas costeletas, então os sabores estão do lado mediterrâneo. Eu gosto de emparelhar este prato com batatas assadas e uma salada. Algumas outras grandes opções seriam:
- Salada de Milho de Verão
- Salada de Espargos de Verão
- Arroz Pesto Limão de Couve-flor
- Batata Doce Assada com Bacon
KEEP IN TOUCH!
Ingredientes
- 4 ramos de tomilho
- 1 copo de queijo feta
- 0,375 copos de azeite (dividido)
- Iogurte grego simples de 1/3 chávena
- 8 costeletas de borrego ((cerca de 4 oz cada))
- sal e pimenta
- 8 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho (picados)
Instruções
- Combine creme ácido, 1/4 copo de azeite e queijo feta no liquidificador.
- Misturar até ficar liso.
- Prepare as costeletas secando-as com uma toalha de papel, e depois tempere generosamente com sal e pimenta de cada lado.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira de ferro fundido, em fogo médio a médio-alto.
- Frite costeletas de borrego em óleo quente durante 4 minutos até o lado inferior ficar castanho dourado e queimado.
- Vire as costeletas e ponha 1 tabulação de manteiga em cada costeleta. Acrescente o alho picado e o tomilho ao óleo quente.
- Mexa o alho rapidamente para que não queime. Continue cozinhando por 4 minutos até ficar queimado e dourado. Cozinhe a doçura desejada usando um termómetro de carne. O cordeiro deve ser cozido a um mínimo interno de 145 antes de permitir um descanso de 3 minutos.
- Procure o lado gordo da costeleta até dourar.
- Deixe a carne descansar sobre uma tábua de corte durante 3 minutos.
- Topo com molho de creme de feta.
