Pacotes de Espargos Receita
Os pacotes de espargos são embrulhados em bacon para uma perfeição de sabor inigualável. Estes molhos envoltos em salgados irão provocar o seu paladar, e com certeza serão um GRANDE sucesso.
Não só estes gostos são absolutamente incríveis, como estão fabulosos! Fazem óptimos pratos secundários para um jantar ou evento especial. Para pratos mais saborosos de espargos experimente Asparagus & Tater Toss, Cream Cheese e Parmesan Asparagus, e Salada de Espargos.
Pacotes de Espargos Embrulhados em Bacon
Esta receita é uma que rapidamente se tornou uma das favoritas. Minha mãe experimentou esta receita de pacotes de espargos da Trisha Yearwood, e a família declarou imediatamente que ela deveria ser adicionada à rotação regular do prato lateral. Sim, somos grandes fãs dos espargos, e se você já teve esta receita, você também seria.
Não tenho a certeza de como pode ser melhor embrulhar um bacon delicioso num já delicioso vegetariano. A sério, meus amigos. Prometo que vão adorar estes pacotes de espargos, se lhes derem uma oportunidade. Eu tenho-os no menu da próxima semana – YUM!
A receita pede manteiga, molho de soja com açúcar mascavo e mais… como se pode dar errado, certo? 😉
Dicas de Espargos
O sabor brilhante dos espargos combina bem com os sabores salgados e profundos do bacon.
Para ajudar a escolher os melhores espargos, use estas dicas:
- Comprem quando estiverem na época: Eles crescem no início da Primavera. A menos que você viva em um clima quente, como o Arizona, então ainda é inverno, mas parece primavera.
- Procure um feixe onde os botões das lanças dos espargos estejam apertados.
- Procure um feixe de hastes de tamanho médio
- Não armazenar em plástico. Guarde num saco castanho aberto na gaveta mais crocante ou na vertical numa chávena de água em direcção à frente da geladeira por até 10 dias.
- Lave-os sempre e apare os caules antes de usar
Para aparar os caules : A base dos espargos é tipicamente dura e terá de ser aparada. Se dobrar os espargos, estes quebram-se na parte mais tenra, mesmo onde começa a parte mais grossa. Também pode usar uma faca afiada para cortar e aparar onde os espargos se tornam mais espessos. A porção mais grossa pode ter uma cor ligeiramente diferente.
Como fazer pacotes de espargos
PREP . Pré-aqueça o forno a 400. Separar os espargos em 12 maços.
WRAP . Embrulhe 1 pedaço de bacon em cada pacote e prenda com um palito de dente.
LUGAR . Coloque os fardos num prato de caçarola.
COMBINAR & FERVER. Em uma panela pequena, combine manteiga, açúcar mascavo, molho de soja, sal de alho e pimenta. Deixe ferver e depois verta sobre os fardos de espargos.
BAKE . Cozinhe durante 20-25 minutos.
Você também pode cozinhar estes maços na grelha! Deixe os espargos enrolados a marinar no molho durante 3-5 minutos. Aqueça o grelhador a 400ºF. Coloque um pedaço de folha de alumínio na grelha, coloque os pacotes de espargos na folha de alumínio, e grelhe durante 20-25 minutos. Se tiver um tabuleiro de legumes para a grelha, pode utilizá-lo em vez da folha de alumínio.
Dicas, Truques e Armazenamento
Como é que eu tostar o bacon? Se os seus pacotes de espargos estão prontos a cozinhar, mas você gostaria que o bacon fosse um pouco mais crocante, basta colocá-los debaixo do grelhador por alguns minutos. Observe atentamente para que não ardam.
Vai antes do tempo: Você pode preparar os pacotes com um dia de antecedência, cobrir o prato com filme plástico e mantê-lo refrigerado até que você esteja pronto para assá-los.
A guardar restos: Estes fardos são melhores quando comidos logo após a cozedura, mas se tiver sobras pode guardá-las num recipiente hermético no frigorífico. Para aquecê-los basta enfiá-los debaixo do grelhador durante 1-2 minutos. Observe com cuidado, pois eles podem queimar rapidamente.
Para mais pratos de vegetais, experimente:
- Feijão Verde Frito
- Couve-flor de búfalo
- Brócolos Assados
- Pacotes de Feijão Verde
- Abobrinha com crosta parmesã
- Rebentos de Mexilhão Assado
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal de alho (com flocos de salsa)
- 2 lbs de espargos frescos (pontas de aparas)
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 12 fatias de bacon
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400.
- Separar os espargos em 12 maços.
- Embrulhe 1 pedaço de bacon em cada pacote e prenda com um palito de dente.
- Coloque os fardos numa caçarola.
- Em uma panela pequena, combine manteiga, açúcar mascavo, molho de soja, sal de alho e pimenta. Deixe ferver e depois verta sobre os fardos de espargos.
- Cozinhe durante 20-25 minutos.
