Hambúrgueres de Batata Doce de Feijão Preto
Estes hambúrgueres de batata doce com feijão preto são cheios de sabor, fáceis de fazer e aguentam muito bem. São também vegetarianos e sem glúten!
ContentsIngredientes Necessários para Hambúrgueres de Batata DoceComo Fazer Hambúrgueres de Feijão Preto VeggieO Que Servir com Hambúrgueres de Batata DoceMais Receitas de Batata Doce que Você Vai AdorarIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos Hambúrgueres de quinoa e feijão preto | Made by Choices Hambúrgueres de feijão preto | Made by Choices Hambúrguer Vegetariano de Batata Doce | Receita | Ecowala
Estes hambúrgueres são uma saborosa rodada nos tradicionais hambúrgueres de feijão preto. São feitos com batata doce cozida, aveia enrolada e linho para que fiquem completamente sem glúten e vegetarianos, carregados de sabor e se aguentem bem!
Fiz isto para o meu pai no Dia dos Pais e ambos os amamos. A consistência é perfeita, e eu realmente gosto do sabor que o manjericão fresco e a batata doce cozida adicionaram.
Ingredientes Necessários para Hambúrgueres de Batata Doce
- batata-doce
- feijões pretos
- cebola
- alho
- manjericão fresco
- aveia laminada sem glúten
- linhaça moída
- malagueta em pó
- cominho
- Sriracha
- sal grosso
Como Fazer Hambúrgueres de Feijão Preto Veggie
Para fazer hambúrgueres vegetarianos saborosos, é preciso um pouco de trabalho de preparação, mas prometo que vale 100% a pena! Comece por saltear a cebola e o alho numa frigideira até as cebolas ficarem translúcidas. Adicione a mistura de cebola e manjericão a um processador de alimentos ou liquidificador e bata várias vezes.
Se ainda não o fez, grelhe a sua batata doce em cubos até ficar macia. Adicione o feijão, pedaços de batata-doce e aveia ao processador e bata mais 5-6 vezes. Não exagere no processamento – prefiro hambúrgueres com pedaços de batata-doce. Os feijões devem ser partidos, mas ainda deve haver alguns visíveis nos hambúrgueres.
Transfira a mistura vegetariana para uma tigela grande e mexa no ovo de linhaça, pimenta em pó, cominho, Sriracha e sal. Forme em cinco patês. Se a mistura estiver muito húmida, pode adicionar aveia extra.
Cozinhe os patties numa frigideira durante cerca de 6-7 minutos ou cozinhe-os durante cerca de 25 minutos. Sirva em um pãozinho com condimentos à sua escolha!
O Que Servir com Hambúrgueres de Batata Doce
Estes hambúrgueres combinam muito bem com qualquer lado que se possa imaginar. Eu gosto de emparelhá-los com um dos seguintes lados.
- Batatas fritas com abobrinhas crocantes
- Salada Grega de Quinoa
- Salada de couve-flor frisada
- Salada de Massa Saudável
- Pesto Pasta Salad
- Salada de Espargos
- Salada de Cevada
- Batatas fritas com abobrinhas crocantes
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Ingredientes
- 1/2 copo de cebola picada
- 1/2 batata-doce (cortada em pedaços de 1/2 polegada e fervida durante 7-8 minutos até ficar macia)
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de chili em pó
- sal marinho (a gosto)
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 copo de aveia enrolada à moda antiga
- 2 1/2 colheres de sopa de linho moído misturado com 3 colheres de sopa de água (ou 1 ovo)
- 1/4 copo de manjericão fresco
- molho de sriracha (a gosto)
- pãezinhos de hambúrgueres integrais
- Lata de 15 onças de feijão preto (lavado e drenado)
Instruções
- Aqueça uma frigideira com spray antiaderente. Uma vez quente, adicione a cebola e o alho à frigideira e cozinhe até que a cebola esteja translúcida e comece a dourar um pouco. Coloque a mistura de cebola cozida em um processador de alimentos ou liquidificador. Acrescente o manjericão e o pulsar várias vezes. Adicione o feijão, os cubos de batata-doce e a aveia ao processador e bata cinco ou seis vezes. Não exagere no processo, pois quer que os seus hambúrgueres de feijão sejam um pouco volumosos. Os feijões devem ser partidos, mas ainda deve haver alguns visíveis nos hambúrgueres.
- Transfira a mistura de legumes e feijões para uma tigela grande e mexa no ovo de linho, pimenta em pó, cominho, sriracha e sal. Formar em cinco patês. (Se a mistura estiver demasiado húmida para trabalhar, adicione aveia extra).
- Na mesma frigideira, aqueça no meio, pulverize em spray antiaderente e adicione as massas, cozinhe cada lado até dourar, cerca de 6-7 minutos no total OU você pode assá-los em 375° por cerca de 25 minutos, virando-os uma vez.
- Coloque os hambúrgueres num pãozinho e sirva com condimentos à sua escolha. Eu usei mostarda picante, cebola, alface e ketchup.
