Livre-se dos pacotes preparados e faça este super simples Taco Seasoning caseiro! É feito a 100% do zero e não leva tempo para se recompor. Uma vez feito, basta combinar e adicionar a 1 a 2 libras de carne moída cozida, peru ou frango para tacos. Rende cerca de 2 colheres de sopa ou o equivalente a 1 envelope comprado na loja. Esta receita pode ser facilmente dobrada ou triplicada!
Se eu tivesse um dólar por cada vez que fiz este tempero caseiro de taco, estaria de férias em Belize agora mesmo.
No início eu fazia um único lote e depois enchia novamente o meu “frasco de tempero de tacos” a cada duas semanas. Uma vez que isso envelheceu, eu me apercebi e agora eu faço um lote triplo.
Você pode usar este tempero caseiro de tacos para muitas coisas. Receitas como chili, tacos normais e de dois decks, molho de taco de 7 camadas, frigideira mexicana com queijo, ou chili. Há muitas receitas para escolher, por isso, se você digitar: “tempero de taco caseiro” na barra de procura no canto superior direito do seu ecrã. Uma longa lista de receitas deve ser puxada para cima.
Então por que se preocupar em comprar uma mistura de taco pré-fabricado com aditivos e conservantes e quem sabe o que mais, quando você pode fazer o seu próprio que é um milhão de vezes melhor do que qualquer pacote?
PARA FAZER ESTE Taco caseiro que você vai precisar:
- pimenta em pó (pimenta comum ou ancho)
- cominho moído
- sal kosher
- pimenta preta moída
- páprica
- orégãos secos
- pó de alho
- pó de cebola
- flocos de pimenta vermelha, ou mais a gosto
Tenha em mente que esta receita equivale a 1 pacote de loja comprado, o que equivale a cerca de 2 colheres de sopa. Portanto, sinta-se à vontade para dobrar ou triplicar.
Quais são as melhores especiarias para fazer os seus próprios temperos e misturas de especiarias?
Não há marca certa ou errada. Primeiro vou dizer, comprem o que puderem pagar. No entanto, nem todas as especiarias são criadas iguais, pois você tende a obter aquilo pelo qual paga. Atualmente eu uso Morton & Bassett (não patrocinado) porque eu acho que suas especiarias são de alta qualidade em textura, cor e sabor. Eu amo e respeito o que sua empresa representa não só com trabalho beneficente, mas também com controle de qualidade. Com isso, algumas outras marcas maravilhosas que tenho usado ao longo dos anos são Simple Organic, Frontier Co-op e Penzys.
Meça 1 colher de sopa de pimenta em pó suave (pimenta comum ou ancho), 1-1/2 colheres de chá de cominho moído, 1 colher de chá de sal kosher, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída. E adicione 1/2 colher de chá de páprica, 1/4 colher de chá de orégano seco, moído na palma da mão, 1/4 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de cebola em pó e 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha e adicione-os a um recipiente com tampa apertada.
No passado, usei latas de metal e até reutilizei frascos de especiarias de vidro. No entanto, estes frascos de vidro de agachamento são perfeitos tanto para misturar como para armazenar misturas de especiarias. Estou lentamente a fazer a transição para o uso estrito destes frascos porque os posso empilhar e eles libertam uma tonelada de espaço no meu armário de especiarias.
É isso mesmo, meus amigos! Agora você tem tempero de tacos na ponta dos seus dedos e use em todas as suas receitas favoritas inspiradas no taco-inspirado. Porque o tempero caseiro de tacos é o melhor tipo de tempero de tacos!
Aproveite! E se você tentar essa receita caseira de Taco Seasoning, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de orégãos secos (moídos na palma da mão)
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de chili em pó (ancho ou normal)
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
- 1½ colheres de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal kosher (ver notas)
- 1/8 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (ou mais a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Instruções
- Meça as especiarias em um recipiente hermético ou pequeno frasco. Bater ou usar um garfo para combinar. Use em qualquer receita para temperar taco!
- Caso contrário, armazenar em local fresco e seco durante 1 a 2 anos.
