Mini-Caçarola de Carne de Peru Assada
Mini Casserole de Peru assado, uma deliciosa Receita de Comida de Conforto Italiana Caseira. Escolha a sua massa e faça o prato Family Dinner Dish perfeito.
Qual é a melhor parte do Outono? Além do clima mais frio, as férias estão ao virar da esquina e, claro, tudo e qualquer coisa Apple e abóbora!
E, claro, não te esqueças da Comida de Conforto.
Esta é uma receita de massa cozida fácil que se junta muito rapidamente mesmo que você precise de um par de panelas extras. Mas vai valer a pena.
Mini almôndegas perfeitas de peru cozinhadas na perfeição num delicioso molho caseiro, sem molhos engarrafados nesta cozinha, por favor.
Atire com massa cozida, mozzarella ralada e coberta com uma boa ajuda de queijo parmesão fresco ralado.
Como fazer um Meatball Casserole
Comece por fazer as almôndegas:
- Mergulhe o pão em leite durante cerca de 2 ou 3 minutos, depois esprema a humidade e desfaça-se.
- Numa tigela média, misture bem o pão amassado com o peru moído, o queijo parmesão, o ovo e as especiarias.
- Forma a mistura em almôndegas muito pequenas.
- Em uma frigideira grande adicionar 2 colheres de sopa de azeite e almôndegas marrons em todos os lados. Retire as almôndegas e reserve.
- Na mesma panela junte os tomates, alho, especiarias e água, mexa para combinar, depois junte as almôndegas e combine suavemente.
- Cozinhar até engrossar.
- Enquanto o molho e as almôndegas cozinham, cozinhe a massa com um pouco mais de dureza do que o al dentente.
- Adicione a massa escorrida ao molho, misture, verta num tabuleiro médio-grande, regue com um molho branco simples (comprado ou feito em casa). Você pode omitir o molho branco, mas acredite que ele é tão bom com ele.
- Polvilhe com mozzarella firme triturada e queijo parmesão ralado fresco.
- Cozer durante cerca de 15-20 minutos. Deixe a caçarola sentar-se durante cerca de 5 minutos antes de servir.
Como fazer um molho branco simples
Em uma panela pequena em fogo médio derreta 1/2 colher de sopa de manteiga, depois adicione 1/2 colher de sopa de farinha e uma pitada de sal, combine com uma batedeira, adicione 1/2 xícara de leite lentamente e continue a mexer até ficar muito grosso.
Porque é que as almôndegas se desfazem?
Ao fazer almôndegas você precisa usar migalhas de pão (geralmente) e ovos para se lembrar deles juntos. Mas demasiadas migalhas de pão vão fazê-los cair aos bocados e não o suficiente não os vai manter juntos.
Como armazenar The Meatball Casserole
Não se esqueça de embrulhar bem a caçarola com filme plástico e refrigerar. Ela vai durar cerca de três ou quatro dias na geladeira.
Pode ser reaquecido num forno 325F durante cerca de 10-15 minutos ou até ser aquecido durante todo o tempo.
A caçarola também pode ser congelada, certifique-se de que arrefece completamente (e certifique-se de que a assadeira é segura para o congelador), cubra com um saco de congelação hermético e congele por até um a dois meses.
Qual é o melhor passado para esta receita de massa cozida?
Eu vou dizer a massa que preferires. Nós gostamos de uma massa curta e ridícula como mezze penne, rigatoni ou mesmo mezze maniche, que usei nesta receita. Mas se prefere esparguete, então porque não?
Ao cozinhar a sua massa lembre-se que cerca de duas chávenas de massa seca equivalem a quase quatro chávenas de massa cozida.
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Então, se a Fall começou a mostrar a sua adorável cara, então porque não dar uma grande recepção com este saboroso Mini Perú Casserole Meatball?! A derradeira Comida de Conforto. Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 ovo grande
- 2 latas de tomate pelati (nada adicionado) ((800 gramas))
- ¼-_½ colher de chá de sal
- 1 quilo de peru moído ((1/2 quilo))
- 1 dente de alho picado
- ½ teaspoon orégano
- ¼ colher de chá de salsa seca
- ½ chávena de queijo parmesão ((502 gramas))
- ¼ chávena de queijo parmesão ralado fresco ((25 gramas))
- 2 fatias de pão branco (sem côdea)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ½ colher de chá de sal
- ½-¾ água de copo ((59-118 gramas))
- ¼-_½ xícara de chá de molho branco (caseiro ou comprado em loja)
- ½ mozzarella firme triturada em taça ((42 gramas))
- 1 colher de chá de manjericão (se preferir pode usar 5-6 folhas de manjericão fresco)
- ¼-_½ copo de leite (usei 2%) ((60-120))
- 1 colher de chá de orégãos
- 4 xícaras de macarrão cozido curto
- 1-2 hífenes pimenta
Instruções
- PARA AS ALMÔNDEGAS
- Mergulhe o pão em leite durante cerca de 2 ou 3 minutos, depois esprema a humidade e desfaça-se. Numa tigela média, combine o pão esfarelado com o peru moído, queijo parmesão, ovo e especiarias, misture bem. Forme a mistura em pequenas almôndegas.
- Em uma frigideira grande adicionar 2 colheres de sopa de azeite e almôndegas marrons em todos os lados. Retire as almôndegas e reserve.
- PARA A SAÚDE
- Na mesma panela junte os tomates, alho, especiarias e água, mexa para combinar, depois junte as almôndegas e combine suavemente. Cozinhe até engrossar.
- Enquanto a massa está cozinhando, pré-aqueça o forno a 350F (180C) e unte levemente uma assadeira média a grande.
- Enquanto o molho e as almôndegas cozinham, cozinhe a massa com um pouco mais de dureza do que o al dentente. Adicione a massa escorrida ao molho, misture suavemente, em seguida, despeje na assadeira preparada, regue com um molho branco simples (comprado ou feito em casa). (Você pode omitir o molho branco, mas acredite que ele é tão bom com ele). Polvilhe com a mozzarella firme triturada e o queijo parmesão ralado na hora.
- Cozer durante cerca de 15-20 minutos. Deixar sentar 5 minutos antes de servir.
